De WHO roept op om kunstmatige transvetzuren tegen 2023 te elimineren



Er zijn goede vetten en slechte vetten, maar kunstmatige transvetten zijn de slechtste vetten die je kunt consumeren. En het lijkt erop dat de bergopwaartse gezondheidsstrijd om deze verstopte slagaderoliën uit de wereldvoedselvoorziening eindelijk op zijn kop te zetten.

Vandaag heeft de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) een wereldwijd initiatief gelanceerd met de naam REPLACE om kunstmatige transvetten uit de wereldvoedselvoorziening tegen 2023 te verwijderen. Voor het eerst vragen wereldwijde gezondheidsfunctionarissen eindelijk aan landen om de schadelijke oliën uit hun volledige voedselvoorziening te verwijderen .

In de VS heeft de FDA al een juni 2018-deadline opgesteld voor voedselproducenten om volledig kunstmatig transvet in de vorm van gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën (PHO) uit hun producten te verwijderen. Helaas is deze actie niet van toepassing op restaurants die deze oliën misschien zouden gebruiken voor het frituren van voedsel. Volgens de WHO heeft de inname van transvetzuren geleid tot meer dan 500.000 sterfgevallen per jaar door hartaandoeningen.

Bonnie Taub-Dix, RDN, maker van BetterThanDieting.com en auteur van Read It Before You Eat It: Taking You from Label to Table, zegt: "De gevaren van transvetten zijn geen nieuws. Dit is al lang een probleem, maar het is jammer dat we tot 2023 moeten wachten om ze volledig te verbannen. "

Het belang van het lezen van ingrediëntenlabels

Met dank aan Ritz Crackers

In 2006 vroeg de Food & Drug Administration (FDA) dat voedselproducenten de hoeveelheid transvetten in voedingsmiddelen op het etiket met voedingsfeiten declareerden. De vangst is dat producten met minder dan 0, 5 gram transvetten niet verplicht zijn om deze hoeveelheid te onthullen en hun producten op de markt kunnen brengen met het label "0 gram transvetzuren".

Daarom zegt Taub-Dix dat mensen moeten zoeken naar "gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën" of "gehydrogeneerde oliën" op de ingrediëntenlabels. Als u de ingrediëntenlabels van producten leest, weet u zeker dat u geen sporen van transvetten meer verbruikt. "Als je 's morgens een broodroosterwafel eet met wat transvetten en' s middags wat koekjes met transvetten opeet, dan tellen ze op en besef je het niet", legt Taub-Dix uit.

Omdat de FDA verklaarde dat gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën niet langer "over het algemeen als veilig worden erkend" (GRAS) in 2013 en in juni 2018 zullen worden uitgefaseerd uit de meeste levensmiddelenproducten, kunt u een beetje ontspannen tijdens het winkelen. U kunt waakzaam blijven bij het lezen van voedingsetiketten om op te letten voor FO's, maar de meeste fabrikanten zijn verplicht om het ingrediënt uit hun producten te verwijderen.

U kunt Transvetten nog steeds zien in het Nutrition Facts-paneel

Shutterstock

Het is belangrijk om op te merken dat terwijl kunstmatige transvetten uit onze verpakte voedselvoorziening worden geweerd, u nog steeds transvetten op voedingsetiketten kunt zien staan. Dat komt omdat vlees en zuivelproducten een aantal van nature voorkomende transvetten hebben; Onderzoek suggereert echter dat ze niet zo slecht zijn voor je gezondheid als industrieel geproduceerde transvetten.

Kun je trans-vetten vervangen door goede vetten?

Shutterstock

De zes stapsgewijze handleiding van de WHO voor het verwijderen van transvetten uit de wereldwijde voedselvoorziening omvat een strategie om transvetten te vervangen door gezondere vetten en oliën in producten. Hoewel je op korte termijn geen glimps van avocado en olijfolie in je Oreos ziet, zou Taub-Dix het proces voor het vervangen van transvetten niet moeilijk moeten noemen. "Ik kon zien hoe voedselproducenten gezondere vetten gebruikten, zoals zonnebloemolie, saffloerolie en plantaardige olie, om transvetten te vervangen, " zegt ze.

Het is ook belangrijk om op te merken dat de calorieën in een product, of het nu gaat om verpakt voedsel of fastfood, niet aangeven hoeveel transvetten er in zitten, zegt Taub-Dix. Met dat gezegd, hier zijn de ergste voedselovertreders van transvetten:

  • donuts
  • krakers
  • koekjes
  • muffins
  • gebakjes
  • Gefrituurd voedsel

Maar verpakt voedsel is niet het enige voedsel in de toevoerketen dat transvetten moet ruilen. Straatverkopers en restaurants in Noord-Amerika, Europa, het Midden-Oosten en Azië gebruiken bakoliën met transvetten, dus een deel van het verbod leert ook restaurants, bakkerijen en verkopers van levensmiddelenwagens over het vervangen van bakvet en andere slagaderverstoppingsoliën door gezonder te zijn vetten. (Omdat veel restaurants nog steeds trans-vetten gebruiken om te frituren, bevatten veel van de gerechten uit ons rapport - De 35 slechtste restaurantmaaltijden voor uw hart - hoge niveaus van transvetten.)

Aan de andere kant kunnen voedselproducenten transvetten gaan vervangen door kokosolie of MCT-olie, grasgevoerde boter, ghee of andere oliën met een hoog gehalte aan verzadigde vetten. "Deze vetten zijn hot en Instagram-waardig geworden, maar de toevoeging van meer verzadigde vetten in uw dieet kan ook een risico vormen voor de hartziekte, " zegt Taub-Dix. Als je je herinnert, in juni 2017, liet de wellnesswereld een collectieve zucht ontsnappen toen American Heart Association (AHA) een advies uitbracht tegen het gebruik van kokosolie vanwege het hoge verzadigde vetgehalte. Dus hoe zullen voedselproducten de strijd tegen vet winnen? We zullen gewoon moeten afwachten.

Voor meer deskundige tips over het lezen van voedingsetiketten en het beperken van suiker en vet uit je dieet, bekijk dan het 14 dagen durende dieet zonder suiker: verliest een pond per dag en vind je pad naar een betere gezondheid .

Aanbevolen
  • betere gezondheid: Het beste fruit voor uw seksleven

    Het beste fruit voor uw seksleven

    Heb je de slaapkamerblues? Bosbessen zijn bewezen, ahem, extraatjes "up". Volgens een onderzoek in samenwerkingsverband van de Universiteit van East Anglia en Harvard University, is het eten van voedsel dat rijk is aan flavonoïden geassocieerd met een verminderd risico op erectiestoornissen bij mannen.
  • betere gezondheid: 15 Smoothies-beroemdheden Drinken om slank te blijven

    15 Smoothies-beroemdheden Drinken om slank te blijven

    Klik! Je wasgoed wordt gewassen, gedroogd, gevouwen en teruggeplaatst in je kast. Klik! Uw presentatie voor werk wordt onderzocht, opgemaakt en vervolgens minutieus naar een presentatie geleid. Klik! Je kleintjes rennen de trap op, trekken hun jammies aan, poetsen hun tanden en slapen snel. Was het maar zo eenvoudig
  • betere gezondheid: Um, What In the World is Bitter Melon !?

    Um, What In the World is Bitter Melon !?

    Supermarkten noemen het allemaal iets anders, maar of het nu wordt aangeduid als bittere meloen, bittere komkommer, bittere pompoen, goya, balsempeer, karela of Momordica charantia, de immense voedingswaarde blijft hetzelfde. De funky ogende, trendy zomerfruit is geladen met een alfabet van vitamines en mineralen die helpen om gewicht te verliezen, ontstekingen te verminderen en diabetes type 2 te behandelen, een van de tien belangrijkste doodsoorzaken wereldwijd
  • betere gezondheid: 15 Tips voor koken en eten als u diabetes heeft

    15 Tips voor koken en eten als u diabetes heeft

    Voor de meesten van ons is het terugbellen op suiker en eenvoudige koolhydraten een effectieve manier om het afslankproces te versnellen. Voor diegenen die met diabetes leven, kan het naleven van deze dieetstrategie echter een kwestie van leven en dood zijn. Diabetici hebben twee tot vier keer meer kans dan mensen zonder diabetes om te sterven aan een hartaandoening of een levensbedreigende beroerte te ervaren, volgens de American Heart Association
  • betere gezondheid: 30 beste voedingsmiddelen voor de hele dag energie

    30 beste voedingsmiddelen voor de hele dag energie

    Als je tijdens de werkdag nauwelijks je ogen open kunt houden of als je het moeilijk hebt om die zware middag in te lopen, kan het tijd zijn om je dieet te heroverwegen. In plaats van een suikerhoudende, buikvermeerderende energiedrank open te doen of een nieuwe kop koffie in te schenken, laadt u deze voedzame, energierijke voedingsmiddelen in om u de hele dag op gang te houden
  • betere gezondheid: 17 geruchten over slaap-mythe of feit?

    17 geruchten over slaap-mythe of feit?

    Heeft die warme kop melk die je moeder je vroeger gaf je echt geholpen om in slaap te vallen? Misschien. Maar je zult moeten blijven lezen om het zeker te weten. Er zijn talloze gewoonten en technieken om het hooi te raken dat velen van ons als evangelie gebruiken, maar het zijn niets meer dan ongefundeerde geruchten
  • betere gezondheid: 6 stiekeme bronnen van schimmel in uw dieet

    6 stiekeme bronnen van schimmel in uw dieet

    Als je in een microscoop kijkt, kun je schimmel voor een van je favoriete saladeingrediënten verwarren: de paddestoel. Ondanks zijn troostmakende, uitvergrote uiterlijk, weten we allemaal dat schimmel niet iets is om te eten. Maar zelfs als je ijverig uitgewerkte goederen weggooit en voedsel gooit dat wit, groen of pluizig groeit, kun je nog steeds schimmel opnemen zonder het je te realiseren - en het kan je verschrikkelijk ziek maken.
  • betere gezondheid: Hoe kinderen tot 54% meer groenten kunnen laten eten

    Hoe kinderen tot 54% meer groenten kunnen laten eten

    Hem naar buiten sturen om een ​​beetje voor de maaltijd rond te rennen, kan gewoon de truc doen. Hoewel deze correctie misschien al te simpel lijkt, zegt de wetenschap dat het waar is. Een nieuwe Preventive Medicine- studie wees uit dat schoolkinderen die vóór de lunch een pauze hebben, 54 procent meer van de producten op hun bord eten dan kinderen die hun speeltijd hebben gepland na het eten. Om t
  • betere gezondheid: De gezondste rode wijnen - en welke te kopen!

    De gezondste rode wijnen - en welke te kopen!

    Het vonnis is: wijn maakt zich niet schuldig aan het veroorzaken van maagvet! Pff . Je kunt tijdens je week hier en daar een glaasje van vijf ounce krijgen en toch die skinny jeans met gemak aantrekken. En het is geen nieuws dat wijn een bron van antioxidanten is, maar weet u echt hoe ze u ten goede komen of waar ze zelfs vandaan komen

Editor'S Choice

9 Dieettricks We leerden van M & M's

Hoewel M & M's niet alleen de schuld kunnen zijn van de groeiende taille van het land, onthullen een paar meer vergelijkingen dat de gemiddelde persoon elke drie maanden een pakket eet of zo - het is duidelijk dat we affiniteit hebben met het kleurrijke snoep dat "smelt in je mond, niet in uw hand