Bonen zitten vol met de taille-afslankende combinatie van eiwitten en vezels, kalium voor het onder controle houden van je bloeddruk, en zinkbevorderend vermogen, waaronder tal van voedingsstoffen. Maar als u last heeft van een opgeblazen gevoel en gas nadat u bonen of zelfgemaakte chili hebt gebakken, kan de overvloed aan voordelen van de vlinder niet het ongemak dat hierna volgt, waard zijn. Hé, het zijn muzikale vruchten met een reden! Maar laten we de achtervolging in de achtervolging nemen - waarom maken bonen je scheet?

Waarom maken bonen je scheet?

Om deze eeuwenoude vraag te demystificeren, hebben we Amy Shapiro, MS, RD, CDN geraadpleegd, die zegt: "Bonen maken sommige mensen scheet omdat ze suikermoleculen bevatten die oligosacchariden worden genoemd." Sommige mensen hebben niet genoeg alfa-galactosidase-enzymen om te breken ze naar beneden, die gas en zwelling kunnen veroorzaken. Tijdens de spijsvertering gaan de bonen van de dunne darm naar de dikke darm, waar darmbacteriën deze problematische suikermoleculen proberen af ​​te breken. "Hierdoor ontstaat kooldioxide in het proces dat resulteert in gas", vertelt Shapiro.

Hoe het spijsverteringsongemak te vermijden

"Gelukkig zijn er manieren om de bijwerkingen te verminderen, " verzekert Marisa Moore, een RD uit Atlanta, ons. Voordat u de vork neerzet, moet u dit door een expert goedgekeurde advies opvolgen: "Start langzaam. Als je van het eten van geen bonen naar twee tot drie kopjes per dag gaat, kan je lichaam misschien niet alle extra vezels gemakkelijk aan. Het weken of kiemen en de bonen goed koken kan helpen de kans op gas en een opgeblazen gevoel te verkleinen. En nog meer goed nieuws, die onverteerbare suikers dienen als voedsel voor de darmbacteriën, dus het eten van meer pulsen kan een meer diverse en gezonde darmflora helpen bevorderen. "

Nog een reden nodig om in bonen te graven? Peulvruchten zijn slechts een van onze 25 beste koolhydraten die uw buikspieren zullen ontdekken.