Waarom u Cactusfruit zou moeten eten



Tot voor kort klonk het eten van een cactus meer als een pijnlijk idee dan als een goed idee. Maar naarmate meer mensen bekend raken met de superfoodkwaliteiten, komen voedingsmiddelen en dranken met cactussen opduiken in supermarkten, restaurants en boerenmarkten in het hele land. Vol verzadigende vezels en pectine, een gelatine-achtige vezel die het cholesterol in je bloed fysiek vangt en afvoert, zou de cactus het nieuwste wapen kunnen zijn in de strijd tegen hoog cholesterol. Het hoge vezel- en pectinegehalte helpt ook om de vertering van koolhydraten te vertragen, wat helpt om bloedsuikerpieken en diabetes te voorkomen. Bovendien is de plant, met slechts 14 calorieën per kop, een geweldige aanvulling op het dieet voor iedereen die vóór de zomer probeert af te vallen. "Als we proberen af ​​te vallen, willen we veel vezelrijke voedingsmiddelen vullen die weinig calorieën bevatten", zegt voedingsdeskundige Amy Shapiro. Dat komt omdat ze je vol houden - zonder je te vullen. En de geweldige voordelen van cactus stoppen hier niet: het zit ook vol met calcium, magnesium en natrium, alle elektrolyten die belangrijk zijn voor spiercontractie, hydratatie en celfunctie, voegt Shapiro eraan toe.

Vraagt ​​u zich af hoe u de stekelige plant zou moeten eten? We raden aan te beginnen met de cactusvijgcactus. Het is de meest gegeten variëteit en heeft drie eetbare delen: de pads (die als een groente kunnen worden behandeld), de bloemblaadjes (die gemakkelijk aan salades kunnen worden toegevoegd) en de peer zelf (die als een fruit kan worden gegeten). De pads kunnen worden gesneden en gekookt of gegrild en vervolgens worden toegevoegd aan salades of worden geserveerd als bijgerecht. Ze kunnen ook rauw worden gegeten, hoewel de bittere smaak misschien niet voor iedereen is. De zoete peren kunnen op dezelfde manier worden gegeten als andere vruchten die alleen worden gegeten of worden toegevoegd aan een fruitsalade. En zoals de meeste superfoods, veel mensen genieten van het toevoegen van cactus aan hun smoothies. Probeer het toe te voegen aan een van deze afslank smoothies voor een extra voedzame kick. Niet echt een kok? Geen probleem! Houd je ogen open voor CaliWater, ($ 29, 99 voor twaalf 11, 2-oz. Dozen) of True Nopal Cactus Water ($ 49, 12 voor twaalf dozen van 33, 8-oz.), Kantelbare lekkernijen gemaakt met de woestijnplant.

Aanbevolen