Hoe kan een persoon het weten, tenzij wat een broodje echt 'de beste ter wereld' is, tenzij ze probeert elke boterham onder de zon te maken? Wel, raad eens wat: ik heb.

In de afgelopen 24 maanden heb ik letterlijk elke sandwich bekend gemaakt aan de mens. En ik ben klaar om de allerbeste te onthullen.

Het begon met een nederige kalkoen en Zwitsers die ik voor mijn vriend heb gemaakt. Hij vond het geweldig - of tenminste, hij hield van het feit dat ik het voor hem had gemaakt - zo erg zelfs dat hij deze schokkende woorden eruit gooide: "Schat, je bent 300 sandwiches verwijderd van een trouwring."

Misschien is koken op je weg naar een trouwring niet echt een feministisch ideaal, maar ik ben ook het type vrouw dat niet kan weerstaan ​​aan een uitdaging. Ik zou die ring krijgen, en ik zou het doen door elk recept van een sandwich dat de mens kent te beheersen.

De volgende twee jaar werd ik de broodjeskoningin. Kreeft broodjes? Gemaakt. Broodjes ijs? Klaar - met huisgemaakt ijs! Muffulettas? Arepas? Sliders? Van gebakken-van-krab-oreos tot Franse toast-pindakaas en gelei, ik werd een een-vrouwen-sandwichgeneratie.

En toen vond ik het. 'S Werelds beste broodjesrecept.

Ik wist eerst niet dat het de beste van de wereld was. Feitelijk, ik ging door met het maken van 200 boterhammen voordat het tot me doordrong dat het, hoe opmerkelijk mijn volgende brouwsel ook zou zijn, nooit helemaal zou oplopen tot wat ik sindsdien heb gerealiseerd is 's werelds beste sandwichrecept.

Wat betreft mijn zoektocht naar de ring? Ik heb de recepten en die kerel. We gaan trouwen in juni. En dankzij mijn keukenproef, kun je nu het hart van je partner winnen zonder 300 broodjes te hoeven maken.

Met dit recept hoeft u er maar een te maken.

Prime Rib Steak Sandwich met gekarameliseerde uien

ingrediënten

MAAKT 4

1 middelgrote ui
5 eetlepels ongezouten boter
1 pond prime rib, in 4 stukken gesneden
2 eetlepels gehakte verse rozemarijn
2 eetlepels gehakte verse tijm
2 eetlepels zwarte peper
koosjer zout
2 eetlepels olijfolie
2 middelgrote ciabatta-broodjes of stevige sandwichbroodjes, gehalveerd
2 eetlepels dikke zaadjes mosterd
1 kopje rucola bladeren

Hoe het te maken

STAP 1

Snijd de ui in dikke plakken en bak het op middelhoog vuur aan met 2 eetlepels boter gedurende 10 minuten, en roer regelmatig. Zet het vuur laag en blijf sauteren tot carmelized (ongeveer 20 minuten langer).

STAP 2

Terwijl de uien koken, wrijf de prime rib aan beide kanten met een mengsel van rozemarijn, tijm en zwarte peper. Bestrooi met koosjer zout.

STAP 3

Verwarm een ​​grote pan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg als de pan warm is 1 eetlepel olijfolie toe en schroei aan één kant steaks. Als de biefstukken halverwege gekookt zijn (ongeveer 2 minuten), draai ze om en voeg 2 eetlepels boter toe aan de pan. Kantel de pan enigszins naar u toe, gebruik een lepel om het mengsel van boter en olijfolie over de biefstukken te rijgen. Steaks worden zelden gekookt als de binnenkant van het vlees ongeveer 120 graden Celken bereikt.

STAP 4

Laat het vlees 10 minuten rusten en snijd het dan dun in de korrel. Verspreid de resterende boter op de broodjes en toast ongeveer 4 minuten in een oven of broodrooster, tot het medium donker is. Verspreid mosterd aan beide zijden van de rollen.

STAP 5

Schep de rucola in een kleine kom voorzichtig in de overgebleven olijfolie, zout en peper om de bladeren te bedekken en leg ze op de bodem van de rollen. Verdeel de steaks gelijkmatig over de sandwiches en de bovenkant met de gecarmeliseerde uien. Werk de bovenste helft van de rollen af.

KOOK JE EIGEN ROMANTIEK en leer het geheim om het hart van elke man te winnen - terwijl je geweldig voedsel eet waar je dol op bent - met de 300 sandwiches van Stephanie Smith. Bestel het nu!