Niet alleen kan heerlijke pure chocolade gewichtsverlies door donkere chocolade dankzij de overvloed aan flavonoïden en gezondheidsbevorderende voedingsstoffen, maar het is ook aangetoond dat het het risico op een hartaanval en een lagere bloeddruk en cholesterol te verminderen. Toch moet je voorzichtig in het snoepengedeelte treden, omdat niet alle donkere chocola gelijk worden gemaakt. In feite zijn veel donkere chocolade die als gezond wordt verkocht allesbehalve. Om een ​​voedings-blindheid te voorkomen, laat je het omhulsel je gids zijn.

Alles wat het label "made with chocolate", "chocolaty" of "chocolate-coated" heeft, bevat waarschijnlijk niet zo heel veel - zo niet - cacaoboter, het ingrediënt dat verantwoordelijk is voor het smeltende effect van pure chocolade, verklaart de in Minneapolis gevestigde diëtiste Cassie Bjork RD, LD. En staven gemarkeerd "dutch processed" of "alkalized" zijn behandeld met een alkaliserend middel om de natuurlijke zuurgraad van de cacao in evenwicht te brengen, wat het flavonoïde- en polyfenolgehalte substantieel vermindert. Chocolaatjes met meer dan 10 gram suiker per ons zijn niet-gos, net als repen gemaakt met minder dan 70 procent cacao, het belangrijkste gezondheidsbevorderende ingrediënt in chocolade, zegt Bjork.

Dat is veel om te onthouden, we weten het. Om je te helpen, vonden we enkele van de ergste chocolaatjes in de schappen van de supermarkt - en er zijn er een heleboel! Vermijd de snoepjes hieronder koste wat het kost, en als je niet zeker weet of een balk die je overweegt een gezonde keuze is, refereer je naar de bovenstaande wikkelindicatoren van Bjork.

Niet dat!

Lindt Sweet Dark Excellence Bar, 1 ounce

"Suiker moet het laatste ingrediënt zijn in de lijst van een chocoladereep, of op zijn minst vermeld na cacao, " merkt Bjork op. Deze Lindt-staaf met voedingswaarde is leeg en vermeldt eerst de zoete ingrediënten, wat aangeeft dat er meer suiker is dan enig ander ingrediënt per hap. Erger nog, de chocolade bleek ook lood en cadmium te bevatten in een onafhankelijke laboratoriumtest die werd uitgevoerd door de milieu- en sociale organisatie voor maatschappelijk verantwoord ondernemen, As You Sow. Hoewel cadmium schade aan de nieren, lever en botten en reproductieve schade bij mensen kan veroorzaken, is blootstelling aan lood in verband gebracht met neurologische beschadiging, vooral bij kinderen, omdat hun hersenen zich nog volledig moeten ontwikkelen. Om deze reden moeten zwangere vrouwen en moeders met kleintjes extra voorzichtig zijn om weg te blijven van deze chocoladereep.

Niet dat!

Hershey's Special Dark, 1 oz

We zijn niet helemaal zeker wat Hershey's denkt dat zo speciaal is aan hun donkere chocoladereep, want voor zover we kunnen zien, is het behoorlijk vreselijk. Naast suiker dat de eerste plek op het ingrediëntenpaneel steelt, wordt het ook met alkalische cacao vervaardigd, wat betekent dat de kankerverwekkende en cardiovasculaire ziektebestrijdende vermogens sterk zijn verminderd.

Niet dat!

Lindt Lindor Dark Chocolate Truffles, 0.8 oz (2 truffels)

Hoewel Lindt wat cacaoboter gebruikt in hun truffelrecept, mengen ze ook palmpitolie - slecht nieuws voor je vooruitgang op het gebied van gezondheid en gewichtsverlies. "Het stearinezuur in cacaoboter bestrijdt ontstekingen en verdooft de honger, maar de sterk verwerkte palmpitolie bevordert ontstekingen en gaat snel door het maagdarmkanaal, dus je zult waarschijnlijk niet veel van de cacao-voordelen van deze truffel oogsten", legt Bjork.

Niet dat!

Dove Silky Smooth Dark Chocolate Singles Bar, 1 oz

Dove beweert dat deze bar is "gemaakt van de beste kwaliteit cacao", maar laat je niet misleiden! De cacao in deze chocoladereep is allesbehalve van hoge kwaliteit. In feite is het verwerkt met alkali. Het wordt nog erger: dit is weer een bar waarvan werd vastgesteld dat deze schadelijk voor de gezondheid van cadmium bevat. Bespaar je geld en blijf sturen om je totale gezondheid te verbeteren.

Niet dat!

55% Pascha Organic Dark Chocolate, 1 oz

Natuurlijk, deze chocolade is biologisch en fairtrade gecertificeerd, niet-GMO-project gecertificeerd en veganistisch, maar laat al die foodlabbelwoorden je niet afleiden van de koude, harde waarheid: het grootste deel van deze bar is gevuld met suiker, geen cacao. Laat het achter en pak iets anders - er zijn veel betere opties in de supermarkt.

Niet dat!

Hershey's speciale donkere chocoladerepen, suikervrij, 0, 8 oz (3 stuks)

Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie mogen we maar 50 gram suiker per dag eten voor een optimale gezondheid, dus het is begrijpelijk als je je zoetekauw een beetje probeert in te halen. Gebruik geen suikervrije snoepjes als kruk. Wanneer fabrikanten suiker afnemen, voegen ze vaak suikeralcoholen zoals maltitol toe (zoals Hershey deed met deze minis), wat een laxerend effect kan hebben als het teveel wordt gegeten. In feite slaat Hershey die disclaimer op de verpakking van hun met alkali verrijkte chocolade. Je wilt een toetje dat je smaakpapillen laat zingen - je hoeft niet meteen naar de badkamer te rennen, dus sla deze bar over en geniet in plaats daarvan van deze heerlijke snacks met weinig suiker.

Niet dat!

Dark Chocolate M & Ms, 1 oz (ongeveer ½ van het pakket)

Dit recept vraagt ​​om meer suiker dan cacaoboter en is beladen met een groot aantal kunstmatige kleuren, waarvan sommige zelfs in andere landen zijn verboden vanwege hun bewezen gezondheidsrisico's. Bovendien bevat slechts een half pakket M & M's bijna 16 gram suiker - en we weten allebei dat u het hele perceel kunt oppoetsen. Als je dat doet, heb je in een kwestie van minuten meer dan 60 procent van de suiker verslonden.