Hoewel slechts een op de tien mensen de dagelijks aanbevolen hoeveelheid groenten krijgt, denken we nog steeds dat Amerikanen een definitieve favoriet zijn. Ter voorbereiding op de National Eat Your Vegetables-dag, die op 17 juni valt, heeft Green Giant bijna 4.000 Amerikanen ondervraagd om uit te zoeken welke de nummer een is. En-tromgeroffel, alsjeblieft, het is broccoli!

De minibomen stal de harten van maar liefst 47 procent van alle Amerikaanse staten, troeven zoete maïs, die kwam in een goede tweede. Verrassend genoeg, keuken nietjes zoals uien, paprika's, selderij en spinazie niet eens de lijst. En boerenkool? De groene koning was ook afgekeurd.

De gezondheidsvoordelen van Broccoli

Hoewel we een beetje verrast zijn over de uitkomst, rechtvaardigt het stellaire voedingsprofiel van broccoli de winnende titel. De kruisbloemige groenten packs in collageen-opbouwende vitamine C, bot-beschermende vitamine K, en zenuw-regulerende kalium in aanvulling op een behoorlijke dosis van vezels. In feite bevat slechts één stengel bijna vier gram van de buikvullende macro - dat is meer dan 15 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid! En de lange lijst met lichaamsminnende voordelen houdt hier niet op: Uit een recent onderzoek van Kanazawa University is gebleken dat sulforafaan, de ontgiftende fytochemische stof die in broccoli wordt aangetroffen, kanker en obesitas kan helpen voorkomen, terwijl een andere studie gepubliceerd werd in het tijdschrift Global Advances in Health and Medicine. ontdekte dat de stof de symptomen van autisme kan verlichten.

Wilt u meer van Amerika's favoriete superfood opnemen in uw eigen dieet? Combineer broccoliroosjes met een mengsel van losgeklopte eieren, melk, zout, peper en cheddar en giet het vervolgens in een geoliede koekenpan, zodat het op middelhoog vuur kan garen tot de eieren klaar zijn voor een heerlijk ontbijt frittata. Geen fan van het eten van je groenten in de ochtend? Rooster de stengels met gehakte knoflook, zout, cayennepeper en een beetje olijfolie van hoge kwaliteit (om de in vet oplosbare voedingsstoffen te ontsluiten) en combineer dan de groente met een van onze 29 best-ooit-eiwitten voor gewichtsverlies voor het avondeten! Je kunt de stengels ook in een zelfgemaakte vegetarische bouillon gooien of ze in een keukenmachine mengen om pesto te maken.