Als u in een vriezer van een gezonde eter kijkt, vindt u die zeker gevuld met bevroren producten, variërend van exotische gemengde bessen tot de eenvoudige broccoli-speer. Hoewel dit voor sommigen een verrassing kan zijn, maakt het eigenlijk heel veel zin. Bevroren fruit en groenten zijn goedkoop, maken gezond eten een makkie (alles is al geschild, gesneden en klaar om te gaan), en zijn eigenlijk serieus krachtige bronnen van voeding.

Studies van het Institute of Food Research hebben aangetoond dat producten tijdens de twee weken durende reis van boerderij naar tafel 45 procent van de voedingsstoffen kunnen verliezen. Hoewel het verlies aan voedingsstoffen van nature een beetje in de loop van de tijd optreedt, worden producten tijdens het transport vaak blootgesteld aan extreme hitte en licht, wat hun voedingswaarde en kwaliteit verder aantast. Diepvriesgroente en -groente hebben daarentegen geen last van deze zware reis. Nadat ze zijn geplukt, worden ze binnen enkele uren nadat ze zijn geplukt, bevroren, waardoor hun voedingswaarde wordt geblokkeerd.

Overtuigd dat bevroren producten gezonder zijn, maar nog steeds sceptisch over de smaak? Wees niet. Lees verder en ontdek 17 smakelijke manieren om diepvriesfruit en groenten te gebruiken - en nadat je een paar ideeën hebt uitgekozen die je wilt proberen, moet je deze de beste 46 beste winkeltips voor de supermarkt geven.

Voeg het toe aan bouillon

Zelfs als je de laatste tijd niet op de markt bent geweest, als je enkele nietjes hebt liggen, is de kans groot dat je een eenvoudige, voedzame soep in minder dan 30 minuten kunt samenstellen. Combineer eenvoudig natriumarme kip of groentebouillon met een zak bevroren groenten, een blikje gespoelde en uitgelekte bonen en enkele verse kruiden en specerijen. Heerlijk - en niet te vergeten, gemakkelijk aan te passen aan de inventaris van uw diepvriezer!

Maak Salsa

Weet je niet wat te doen met die eenzame zak mais, die nog steeds in je vriezer ligt? We hebben de perfecte oplossing: maak wat salsa en een fiesta! Ons go-to recept hieronder smaakt geweldig met een zak gezonde chips en beurzen ook goed als een kip of varken topper samen met wat melig Tex-Mex kaas.

WAT JE NODIG HEBT

2 eetlepels olijfolie
1 kleine rode ui, gehakt
1 zak bevroren maïs
1 teentje knoflook, gehakt
1 kop gehakte tomaat
1 kop zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
1/4 theelepel gemalen komijn
1 eetlepel limoensap
2 eetlepels gehakte verse koriander

HOE MAAK JE HET

STAP 1

Verhit de olie op middelhoog vuur. Voeg de ui, maïs en knoflook toe. Roer af en toe en kook totdat de groenten gaar zijn.

STAP 2

Voeg de resterende ingrediënten toe en bak nog eens 2 tot 5 minuten.

Laat de pasta doordringen met meer voedingsstoffen

Als je een zak of twee Italiaanse vaten in Italiaanse stijl hebt (denk aan: courgette, broccoli, paprika's, bloemkool, champignons) en een doos pasta, kun je binnen 30 seconden een gezond diner op tafel krijgen. Verwarm eenvoudig de groenten op het vuur met wat fijngehakte knoflook en olijfolie terwijl je wat pasta kookt (we zijn grote fans van vezels en eiwitrijke pulspasta) en combineer de twee vervolgens in een kom. Bestrooi met je favoriete Marinara-saus, of voeg gewoon wat verse of gedroogde kruiden, een scheutje olijfolie en een laagje Parmezaanse kaas of mozzarella toe. Super simpel, maar toch uiterst bevredigend en heerlijk.

Craft Fancy ijsblokjes

Haat de smaak van gewone H20, maar houdt niet van het idee om een ​​hele batch detoxwater te maken? Bevroren fruitgevulde ijsblokjes zijn het antwoord. Voeg voor het maken van een batch gemengde bevroren bessen en water toe aan een bak ijsblokjes en vries in. Terwijl ze in je beker water smelten, zorgen ze voor een veel verwelkomde smaak en kleur.

Maak een gezonde pizza

Houden van pizza, maar een hekel aan de lege koolhydraten? Als je een zak bloemkool met krieltjesbloem of bloemkool hebt en wat basiskansen en -doelen, kun je in een mum van tijd een betere pizza samenstellen! Zo breng je het samen:

WAT JE NODIG HEBT

12-ounce zak met bevroren, bloemrijke bloemkool of bloemkoolroosjes
1 ei
½ kopje mozzarella, versnipperd
1 eetlepel Parmezaanse kaas
Extra pizza toppings zoals saus en kaas, naar smaak

HOE MAAK JE HET

STAP 1

Terwijl de oven voorverwarmt tot 400 ° F, kookt u de bevroren groenten volgens de instructies op de verpakking.

STAP 2

Als u roosjes gebruikt, gooit u de gekookte groenten in de keukenmachine en pulseert u tot ze fijngesneden zijn. Als uw groenten al in rijstvorm zijn, gaat u verder met de volgende stap.

STAP 3

Giet de bloemkool in een vergiet en absorbeer eventuele extra vocht met papieren handdoeken. Gooi in een kom en meng het ei en de kazen erbij.

STAP 4

Spuit een cirkelvormige bakplaat met kookspray en druk het mengsel vervolgens in een cirkel. Bak gedurende 25 minuten of tot de randen bruin en knapperig beginnen te worden. Top met de gewenste toppings (onze gids 40 beste en slechtste pastasauzen zijn misschien handig) en bak dan nog eens 8 tot 10 minuten.

Maak One-Minute "Nice" Cream

Soms moet je gewoon een legitieme schaal ijs hebben met alle suikerachtige toppings. Dat lijdt geen twijfel. Maar als u vrij regelmatig iets zoetigs en kouds wilt nuttigen, raden wij u aan om op de "mooie room" -wagon te springen. Gemaakt met bevroren fruit, smakelijke en toch gezonde mixen zoals notenboter en een paar andere ingrediënten, is "nice cream" een afgeslankte versie van ijs waar gezonde fijnproevers over de hele wereld geen genoeg van kunnen krijgen. Het is niet alleen laag en voedzaam, het is ook supersnel en eenvoudig te maken! Steek uw favoriete fruit gewoon in een keukenmachine en laat het ongeveer 30 seconden doorweken, of totdat het ijsconsistentie heeft gevormd. Verkleed het met enkele gezonde toppings en dat is alles! Je hebt gezond ijs in minder dan een minuut. Vergeet deze Frozen Banana Ice Cream Recepten niet voor nog meer "lekkere room" -inspiratie.

Whip Up een Roerbak

Een zak diepgevroren edamame of gemengde Aziatische groenten is de perfecte basis voor een eenvoudige wok. Verwarm de groenten gewoon boven een vuur met een eetlepel of twee teriyaki-saus (we houden van Organicville Organic Island Teriyaki Sauce), voeg wat ontwikkelde garnalen of in blokjes gesneden kip toe en sommige Aziatisch geïnspireerde kruiden (knoflook, sesamzaadjes, sinaasappel- en citroenschil, gember, rode pepervlokken enz.), en voiladiner wordt geserveerd! Voor nog meer magere Aziatische maaltijdideeën, mis deze 20 Healthy Chinese Food Recipes niet!

Veggie Fried Rice maken

Gebakken rijst is nog een Chinees ingrediënt dat gemakkelijk tot leven kan komen met behulp van bevroren groenten. Zo kun je het klassieke gerecht op tafel krijgen:

WAT JE NODIG HEBT

1/4 kop plantaardige olie
3 eieren, lichtgeslagen
3 teentjes knoflook, gehakt
Gember en zout malen naar smaak
3 eetlepels natriumsaus met een laag natriumgehalte
1 theelepel suiker
Gekookte bruine rijst
Gemengde diepvriesgroenten
Motregen sesamolie

HOE MAAK JE HET

STAP 1

Verwarm 2 eetlepels plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de eieren toe en kook tot ze gaar zijn. Leg ze in een kom, leg ze opzij en wrijf de koekenpan voorzichtig weg met een papieren handdoek. (Het zal heet worden!)

STAP 2

Verhit 2 eetlepels olie in dezelfde koekenpan. Bak knoflook tot geurig, voeg dan rijst, gember en zout toe.

STAP 3

Voeg sojasaus, suiker, groenten toe en roerbak tot de groenten zacht en warm zijn. Leg het ei terug in de koekenpan en mix tot alles goed gemengd is.

STAP 4

Werk het mengsel af met een scheutje sesamolie en serveer.

Meng een gearomatiseerde zak

Wanneer ik diepvriesgroenten koop, laad ik altijd een aantal variëteiten die in een lichte saus zitten, evenals gewone groenten die de producten aanvullen in de aangeklede mixen. Door een zak van elk bij elkaar te mengen, kan ik binnen enkele seconden een bijgerecht op tafel krijgen, zonder het te overdrijven met calorie-sauzen. (Wat een dode weggeefactie is, je hebt het gerecht niet helemaal opnieuw gemaakt!) Dit is de perfecte oplossing wanneer je alleen tijd hebt om een ​​vleesgerecht te maken, maar een maaltijd met meerdere componenten wilt serveren. Voor meer heerlijke bijgerechtideeën, mis deze 30 gezonde bijgerechten niet die tevreden zijn!

Maak een zoete en hartige saus

Op zoek naar een creatieve manier om wat overgebleven bevroren fruit op te eten? Laat het in een saus sudderen. Om een ​​partij te maken, combineer bevroren fruit met gehakte en gesauteerde uien, verse gehakte knoflook, chilipoeder, gerookte paprika, oregano en tijm en bak ze op een middelgrote vlam. Voeg een scheut rode wijn toe en laat sudderen tot de vloeistof minder wordt. Voeg basilicum of bieslook toe voor het serveren.

Probeer DIY Fruit Leather

Vruchtenleer is geliefd bij zowel kleine kinderen als volwassenen. Maar de meeste commerciële variëteiten zijn pure rotzooi! Betty Crocker Fruit Roll-Ups, bijvoorbeeld, zijn gemaakt met onnodige toevoegingen zoals rood 40, geel 5 (een van deze 23 ergste levensmiddelenadditieven in Amerika), gedeeltelijk gehydrogeneerde olie (een vorm van transvet) en nul werkelijk fruit. Gelukkig is het supereenvoudig om thuis een gezonde versie te maken - en het proces wordt nog eenvoudiger wanneer je bevroren fruit gebruikt in plaats van vers fruit. Bekijk deze geweldige tutorial van blogger Sara Wells van Our Best Bites om te leren hoe je hem kunt maken.

Heb Fajitas

Fajitas is misschien een maaltijd met meerdere componenten, maar ze zijn verre van moeilijk te maken, vooral wanneer het grootste deel van het wassen, in plakken snijden en in blokjes werd gedaan voordat de groenten bevroren waren. Hier leest u hoe u de op Chipotle geïnspireerde maaltijd samen kunt trekken:

WAT JE NODIG HEBT

4 kippenborsten zonder vel, in dunne reepjes gesneden
3 eetlepels olijfolie
Chilipoeder, gemalen komijn en knoflookpoeder naar smaak
1 - 2 pakjes diepgevroren pepers en uien
Volkoren tortilla's
Versnipperde Romaine, partjes limoen en salsa naar smaak

HOE MAAK JE HET

STAP 1

Verwarm twee eetlepels olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg kip toe, bedek het vlees in de kruiden en bak tot het niet meer roze is. Haal de kip uit de pan en houd het warm op een bord.

STAP 2

Verhit in dezelfde koekepan de resterende olie op middelhoog vuur; roer bevroren groenten erdoor en bak tot groenten knapperig zijn.

STAP 3

Schep kip en groenten in het midden van elke tortilla en serveer met sla, limoen en salsa.

Seizoen ze strategisch

Als je zo kort op tijd bent dat je naar diepgevroren groenten zoekt, heb je waarschijnlijk geen tijd om een ​​superlekkere saus te maken om soep te maken. Maar dat betekent niet dat je ze gewoon moet dienen. Eenvoudige combinaties van smaak zoals zout, peper en grasgevoerde boter (een van deze 20 beste vetrijke voedingsmiddelen voor gewichtsverlies) en chili-vlok, honing en citroensap, kunnen de smaak tienvoudig verbeteren en het duurt slechts enkele seconden om te mengen in je serveerschaal.

Maak ijslollys

Je mag niet kijken naar de zak met bevroren fruit in je vriezer en denken "toetje", maar wanneer gemengd met Griekse yoghurt en honing en gegoten in ijslolly mallen, dat is precies wat je krijgt. Om suiker en overtollige calorieën tot een minimum te beperken, gebruikt u gewoon Griekse yoghurt en probeert u niet teveel overboord te gaan met de honing.

Combineer ze met eieren

Hou je van je dag vrij met omeletten, maar heb je geen tijd voor veggie hakken? Je moet de avond ervoor je producten versneden of de verse dingen helemaal weggooien en in plaats daarvan bevroren groenten gebruiken. Laat de groenten een beetje koken voordat je je eieren laat kraken om ervoor te zorgen dat ze lekker zacht zijn voordat ze op je bord terechtkomen. Weet u niet zeker welke eieren het gezondst zijn? Onze gids, 26 dingen die u moet weten voordat u een doos eieren koopt, kan helpen.

Meng het met Quinoa

Een van de gemakkelijkste maaltijden die u kunt maken met een zak bevroren groenten is een quinoa met een product met gespikkelde randen. Terwijl de granen gaar zijn, verwarm je wat olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg je de groenten samen met gehakte knoflook, zout, peper en als je het hebt, een vers gesneden ui voor extra smaak. Combineer het groentemengsel met het graan voor een eiwit, vezel en een gezond vetrijk voorgerecht waarvan je hele gezin zeker zal houden. Bezorgd dat het gerecht niet genoeg is om ze verzadigd te houden? Voeg wat overgebleven kip toe aan de mix of combineer de quinoaschotel met een robuuste salade met veel groenten en kikkererwten voor extra vezels en eiwitten.

Probeer Overnight Oats

Alleen omdat je geen vers fruit meer hebt, wil dat nog niet zeggen dat je geen hele stapel haver kunt maken voordat je naar bed gaat. Frozen fruit werkt net zo goed! Gebruik deze 50 Best Overnight Oats Recepten voor een culinaire inspiratie.