Natuurlijk eet je producten, eiwitten en volle granen, maar volgens de bevindingen van het British Journal of Nutrition vergeet je waarschijnlijk al het ongezonde voedsel dat ook je weg naar je mond vindt als je nadenkt over de kwaliteit van je dieet. .

Om tot deze bevinding te komen, vroegen onderzoekers uit Japan en het VK een grote groep mensen over hun eetgewoonten, namen hun metingen en liet ze op een schaal stappen. Na het bekijken van de gegevens beseften ze dat er geen verband was tussen het door de deelnemers gerapporteerde dieet en hun tarieven van overgewicht en obesitas. Op dat moment besloten ze dat het ook nuttig zou kunnen zijn om urinemonsters van de proefpersonen te nemen. Toen ze de monsters analyseerden op specifieke voedingsstoffen zoals zout, kalium en eiwit, was de samenhang tussen de eetgewoonten van de proefpersonen en hun gewicht duidelijk. Deze verbroken verbinding toonde aan dat de deelnemers niet in staat waren om hun dagelijkse eetgewoonten nauwkeurig te herinneren.

Mensen hebben de neiging om het goede voedsel dat ze eten overdrijven en onderschatten de slechte dingen, zegt studie auteur, Kentaro Murakami, PhD van de Japanse Universiteit van Shiga Prefecture. Hoewel het niet per se opzettelijk is, is het waarschijnlijk een van de redenen waarom mensen zo moeilijk kunnen afvallen. Je kunt bijvoorbeeld een handvol snoepjes pakken op het bureau van een medewerker of een sample in het winkelcentrum en het dan helemaal vergeten. Hoewel dat misschien niet belangrijk lijkt, kloppen al die kleine hapklare brokjes en kunnen je je gewichtsverliesdoelen saboteren, zelfs als je voorzichtig bent met wat je eet als je aan een goede maaltijd zit.

Ons advies: om een ​​nauwkeuriger overzicht van uw dieet te krijgen, houdt u een gedetailleerd voedseldagboek bij op uw telefoon - ja, dat betekent dat u ook die food court-steekproef moet opnemen. Of je nu foto's maakt of een geschreven logboek bijhoudt is helemaal aan jou - beide tactieken zullen werken. Hoe meer voedingsdossiers werden bewaard in de loop van 30 maanden, hoe meer gewicht ze verloren, ontdekte een onderzoek in het American Journal of Preventive Medicine ; en degenen die de dagelijkse voedseladministratie bijhielden, verloren twee keer zoveel gewicht als degenen die geen dagboek opnamen. Klinkt als een goede reden om de mobiele telefoon weg te halen en ons te gaan documenteren! (Dat is slechts een van de zes manieren waarop uw telefoon u kan helpen om af te vallen)