25 gezonde en heerlijke zoete aardappel recepten voor de herfst



Met de zomer in je achteruitkijkspiegel, is de kans groot dat je in een betere stemming bent. En als het weer wat frisser wordt, nodigt je keuken je uit om zelfgemaakte maaltijden klaar te maken. Er is geen andere groente die dit seizoen van comfortabele kookgerechten kan starten dan zoete aardappelen.

Bovenop het sterke vezelspel leveren zoete aardappelen uitstekende bronnen van vezels, vitamine A (bèta-caroteen), kalium en vitamine B6. Het goede nieuws is dat het niet moeilijk is om de vruchten van deze wortelgroenten te plukken. Van spaghetti tot muffins tot vegetarische burgers tot pizzakorst, deze veelzijdige groenten veranderen in elk gerecht dat je hartje begeert. Deze creatieve recepten voor zoete aardappelen bevatten gerechten die je van tevoren kunt bereiden, zodat je je voorbereidende vaardigheden op een heel nieuw niveau kunt brengen. Lees verder om een ​​hap van deze recepten voor gezonde zoete aardappel te krijgen.

Spiralized Sweet Potato Noodles met Ginger Peanut Tempeh

Met dank aan My Darling Vegan

Verwissel uw Aziatische noedels in glas voor deze spiraalvormige spaghetti voor een koolhydraatarme optie die uw gewichtsverlies of keto-inspanningen niet zal saboteren. Een licht pittige en zoete pindasaus bedekt de zoete aardappelnoedels en helpt ze verzachten. Top met gesneden groene uien, geroosterde pinda's, verse limoen en koriander.

Ontvang het recept van My Darling Vegan.

Curried zoete aardappelburger met tomatenchutney en koriander Aioli

Met dank aan My Darling Vegan

Op zoek naar een veggie burger? Deze super smaakvolle zoete aardappel hamburgers zullen voldoen aan je wensen voor een stevig gerecht. Verpakt met linzen en quinoa en gekruid met koriander, kurkuma, paprika en cayennepeper, nemen deze op planten gebaseerde pasteitjes slechts 10 minuten om te koken.

Ontvang het recept van My Darling Vegan.

BBQ Chicken zoete aardappel pizza

Met dank aan Pinch of Yum

Paleo-pizza is mogelijk op een glutenvrij dieet met een zoete aardappelkorst. Lindsay Ostrom van Pinch of Yum laat ons zien hoe met deze heerlijke taart. Top met barbecuesaus, geraspte kip, rode uiplakken, mozzarella en gehakte koriander, u krijgt de smaken waar u van houdt voor minder calorieën en koolhydraten.

Haal het recept van Pinch of Yum.

Zoete aardappelbrood

Met dank aan Flour on My Face

Bezaaid met verse veenbessen en gekruid met hartverwarmende kruiden zoals kaneel en nootmuskaat, is dit hartige zoete aardappelbrood de perfecte herfsttraktatie. Geniet ervan met een heerlijke amandelboter voor een stevig ontbijt of een hapje.

Ontvang het recept van Flour on My Face.

Zijdeachtige gember zoete aardappelsoep

Met dank aan How Sweet Eats

Naarmate de temperatuur daalt, wil je een kom met deze hartverwarmende zoete aardappelsoep knuffelen. Deze veganistische schotel is gemaakt met zoete aardappelen, natriumarm plantaardig materiaal, kokosmelk en verse gember. Top met dun gesneden groene uien en hennepharten voor een gezonde crunch die omega-3's verpakt.

Ontvang het recept van How Sweet Eats.

Gezonde chocolademelk Zoete aardappelmuffins

Hoffelijkheid van Ambitieuze Keuken

Als je in de verleiding komt om een ​​cupcake te graven, zijn deze muffins met chocoladechips jouw verlossende genade. Griekse yoghurt houdt de muffins vochtig en verhoogt hun proteïnegehalte, terwijl pure ahornsiroop van nature zoet maakt zonder je bloedsuiker teveel te verhogen.

Verkrijg het recept van Ambitious Kitchen.

30-Minute zoete aardappel boter

Een gezonde levensmix

Deze heerlijke boter is helemaal onze jam! Gemaakt met zoete aardappelpuree, ahornsiroop, appelciderazijn en een lading specerijen, je krijgt een uitbarsting van alle heerlijke smaken van de herfst in één hap. Voeg het toe aan volkoren toast of crackers.

Ontvang het recept van A Healthy Slice of Life.

Zoete aardappel taart havermout

Hoffelijkheid van de doorgewinterde moeder

Voeg meer bulk toe aan je ochtend haver met wat gepureerde zoete aardappel. De zetmeelrijke veggie voegt niet alleen vulvezel toe, maar giet het ook op met een romige textuur. Verpak in smaak met pompoentaartkruid, vanille-extract en een vleugje bruine suiker. Top met gehakte pecannoten voor een gezonde crunch.

Ontvang het recept van The Seasoned Mom.

Sweet Potato Brownie Bites (Veganistisch en glutenvrij)

Met dank aan het eten van vogelvoer

Vochtig en rijk van smaak, deze hapklare traktaties zijn alles wat je ooit in een brownie wilde, minus het exorbitante vet en de calorieën. Kokosmeel en zoete aardappelen maken deze brownies glutenvrij en de amandelboter geeft het een nootachtige smaak.

Ontvang het recept van Eating Bird Food.

Ontbijt zoete aardappel toast 4-manieren

Met dank aan het eten van vogelvoer

Je krijgt meer voedingsstoffen die de vezels en de gezondheid stimuleren wanneer je brood ruilt voor deze tosti's met zoete aardappel. Of je het nu hartig of zoet vindt, een van deze open sandwiches zal je gegarandeerd tevreden houden. Kies voor iets mager en groen de toast met avocado en eieren. Als je zin hebt in iets nootachtigs, probeer dan de amandelen met kokosboter en cacaokernen.

Ontvang het recept van Eating Bird Food.

Zoete aardappel lasagne

Met dank aan Minimalist Baker

Deze schaal met één pot is ideaal voor een avondavond die slechts 20 minuten kost om voorbereid te worden. Laat het dan in de oven liggen om de rest van het zware werk, de verhitting, te doen. Snijd de zoete aardappelen eenvoudig in dunne plakjes en bereid vervolgens de "ricotta" -vulling, gemaakt met tofu en B-vitaminerijke voedingsgist, tussen de lagen door.

Verkrijg het recept van Minimalist Baker.

Vegetarische Bouillabaisse

Met dank aan Green Kitchen Stories

Veganisten en vleeseters zullen absoluut verliefd worden op dit plantaardige gerecht. Wortelen, aardappelen, pastinaken en venkel dienen als het "vlees" in dit recept, waardoor het een stevige textuur en smaak krijgt. Serveer met sneetjes zuurdesembrood om in te dippen.

Ontvang het recept van Green Kitchen Stories.

Aardappelpuree met kaas en bacon

Met dank aan Recept Tin Eats

Als u op zoek bent naar een upgrade van uw ontbijt, verpakken deze hartige burgers aardappelpuree, eieren, kaas, bacon en lente-uitjes. Bonus: u kunt ze van tevoren voorbereiden en 's ochtends opwarmen.

Ontvang het recept van Recipe Tin Eats.

Veganistische glutenvrije koffie cake

Met dank aan Vegan Richa

Dit veganistische recept geeft de klassieke koffiekoek een gezonde make-over. De speciale draai? Zoete aardappelpuree toevoegen in het beslag. Amandelmeel, aardappelzetmeel en bruine rijstmeel geven de cake een zachte en luchtige textuur die overeenkomt met zijn gluten-tegenhanger. In plaats van bloedsuikerspinnende witte suiker, ruilen we ahornsiroop en kokossuiker in. Om de crumble te bereiden, combineer amandelenmeel met haverbloem, kokossuiker, pecannoten, vanille-extract, zout, gemalen kaneel en een beetje kokosolie.

Ontvang het recept van Vegan Richa.

Chocolate Chip Sweet Potato Cakes voor twee

Met dank aan Havermout met een vork

Het splitsen van het dessert is nu nog eenvoudiger met deze cookie voor twee. Meng alle ingrediënten in een kom en giet het beslag in twee kleine ramekins. Strooi wat chocoladestukjes in en bak ze vervolgens 17-20 minuten in de oven.

Verkrijg het recept van Oatmeal With a Fork.

Aardappeldoughnuts

Met dank aan A Beautiful Mess

Je raadt nooit dat aardappelen het geheime ingrediënt in deze donuts zijn. Ze maken deze gebakken waren dichter en vullen meer dan je gemiddelde beignet.

Ontvang het recept van A Beautiful Mess.

Zoete aardappel ontbijtrepen met vanille kokosnoot boter icing

Hoffelijkheid van het eten van havermout met een vork

Veel in de winkel gekochte mueslirepen bevatten vaak onnodige hoeveelheden suiker en vet. Maak in plaats daarvan een batch van deze zoete aardappelontbijtrepen, die gezonde ingrediënten gebruiken. Havermout, gedroogde abrikozen, walnoten en kokosboter geven deze repen de taaie knel die je hunkert.

Verkrijg het recept van Oatmeal With a Fork.

Aardappel en rozemarijn Focaccia brood

Hoffelijkheid van liefde en olijfolie

Het klassieke brood van de bladpan krijgt een kleurrijke dosis veelkleurige aardappels in dit heerlijke recept. Focaccia is normaal gesproken licht, luchtig en gistachtig, maar het toevoegen van aardappelen geeft het meer diepte en textuur. Strooi wat verse rozemarijn voor een smakelijke finishing touch.

Haal het recept van Love and Olive Oil.

Rode biet Gnocchi met kappertjes en prei Gremolata

Met dank aan To Her Core

Alsof de levendige kleur niet genoeg is om je te laten intrigeren, verpakt deze heerlijke rode biet gnocchi overheerlijke smaken waar je van houdt en levert een schat aan gezondheidsbevorderende voedingsstoffen. Hoewel dit gerecht een liefdeswerk is, is het de moeite waard om het op een regenachtige dag voor te bereiden. Het fleurt niet alleen je tafel op, maar het verwarmt je buik ook.

Ontvang het recept van To Her Core.

Geladen aardappelbeten

Hoffelijkheid van Begin With Nutrition

Als je een feest op de achterklep organiseert, zijn deze geladen aardappelbeten de perfecte hapjes voor de dag van het spel. Bovendien zijn ze gemakkelijk klaar te maken en zijn ze glutenvrij. Snijd rode aardappelen, besprenkel ze met een beetje olijfolie en strooi een scheutje zeezout en gemalen zwarte peper voordat je ze ongeveer 20 minuten in de oven verwarmt. Zodra ze goud en knapperig zijn, top met puree avocado of guac, wat salsa en koriander.

Ontvang het recept van Begin Within Nutrition.

Zoete aardappel Salsa

Courtesy of Running to the Kitchen

Een ander geweldig gerecht om te entertainen, deze smakelijke draai aan salsa trouwt zomer met herfst door zoete aardappelen te combineren met bramen, peterselie en granaatappels. Serveer warm met volkoren crackers of tortillachips.

Ontvang het recept van Running to the Kitchen.

Zoete aardappel Spice Latte Shake

Met dank aan The First Mess

Na een training is er geen betere manier om te tanken dan met deze romige zoete aardappel-smoothie. Het toevoegen van zoete aardappelen verhoogt het vezelgehalte en levert flinke hoeveelheden beta-caroteen. Het bevat ook een koud brouwsel voor een boost van cafeïne en proteïnepoeder voor spierherstel en -herstel.

Ontvang het recept van The First Mess.

Diepvriesontbijt Burrito's met zoete aardappel, hasj en zwarte bonen

Met dank aan Cookie en Kate

Als je geen fan bent van havermout of smoothies, zijn deze ontbijtburrito's voor jou gemaakt. Verpakt met eiwitrijke eieren, zoete aardappelen, rode paprika's en uien, maken deze diepvriesvriendelijke maaltijden een geweldige maaltijd voor onderweg. Bewaar ze in de vriezer en verwarm opnieuw als u klaar bent om te eten.

Ontvang het recept van Cookie + Kate.

Zoete aardappel, boerenkool en zwarte bonen Enchiladas

Met dank aan What's Gaby Cooking

Als je op zoek bent naar een stevig gerecht, zullen deze enchiladas de plek raken. In plaats van vlees te gebruiken, dienen zoete aardappelen en bonen als een "vlezige" vulling, waardoor calorieën en vet worden verminderd en de vezels en plantaardige eiwitten worden verhoogd.

Download het recept van What's Gaby Cooking.

Zoete aardappel Noodle Carbonara

Met dank aan Half Baked Harvest

Zoete aardappelnoedels komen niet voor de geest als je denkt aan de schaal met veel calorieën. Dit recept bespaart je calorieën en koolhydraten door zoete aardappelnoedels om te wisselen. In plaats van een ton kaas te slaan zoals de meeste Carbonara-recepten vragen, bereidt Tieghan Gerard een witte miso-eiersaus en vouwt wat verkruimelde feta in voor wat kaasachtige smaak.

Ontvang het recept van Half Baked Harvest.

Aanbevolen
  • betere gezondheid: Het essentiële kookgereedschap waarvan je niet weet dat je het nodig hebt

    Het essentiële kookgereedschap waarvan je niet weet dat je het nodig hebt

    We wisten dat we dit coole nieuwe apparaat konden gebruiken om nep-noedels van je groenten te maken of om aardappelen te bereiden voor thuisgemaakte krullen, maar met een handvol slimme recepten wordt dit gereedschap een geheim wapen voor snel gewichtsverlies. Jicama Slaw JE HEBT NODIG 4 el vers limoensap 2 eetlepels olijfolie 2 jalapeños, gezaaid en fijngesneden ½ theelepel gemalen komijn Kosjer zout 1 kleine rode ui, spiraalvormig (plat mes) 1 kleine rode kool, spiraalvormig (plat blad) 1 middelgrote jicama, spiraalvormig (dun spiraalvormig blad) 1 blik zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld 1
  • betere gezondheid: 5 Schokkende bronnen van transvet

    5 Schokkende bronnen van transvet

    Hoewel verzadigd vet de afgelopen decennia de meeste haat heeft gekregen, blijkt er een ander soort slecht vet te zijn waar we ons zorgen over moeten maken - transvetten. Hoewel recent onderzoek heeft aangetoond dat verzadigd vet geen negatieve invloed heeft op het cholesterolgehalte in het bloed zoals we ooit dachten, blijkt dat sterk verwerkte transvetten van gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige oliën het LDL-cholesterol of "slecht" cholesterol verhogen en HDL of "goed" verlagen.
  • betere gezondheid: Probeer je zwanger te worden?  Vermijd deze 10 vreselijke voedingsmiddelen voor vruchtbaarheid

    Probeer je zwanger te worden? Vermijd deze 10 vreselijke voedingsmiddelen voor vruchtbaarheid

    Het is geen geheim dat er een hele waslijst met voedingsmiddelen is die je moet vermijden als je zwanger bent (en wat te eten!). In feite zijn trimester-voor-trimester-eetplannen zelfs opgenomen in ons aankomende, gloednieuwe boek Eat This, Not That! Wanneer je aan het denken bent . Maar als u nog steeds in de fase bent dat u alleen maar wilt om dat broodje in de oven te krijgen, zijn er een paar voedingsmiddelen waar u vanaf het begin niet naartoe mag
  • betere gezondheid: 16 Te vermijden voedingsmiddelen en dranken als u gedehydrateerd bent

    16 Te vermijden voedingsmiddelen en dranken als u gedehydrateerd bent

    Met stijgende temperaturen heeft uw lichaam meer water en belangrijke elektrolyten nodig om zijn normale functies uit te voeren. Volgens de Mayo Clinic treedt uitdroging op wanneer je meer vocht verliest dan je aanneemt. Maar uitdroging komt niet alleen voor omdat je niet genoeg H2O drinkt. Het kan ook gebeuren als u bepaalde voedingsmiddelen en dranken met een diuretisch effect eet of drinkt, wat betekent dat ze uw lichaam helpen vocht te verwijderen
  • betere gezondheid: 7 voedingsmiddelen die je er jonger laten uitzien

    7 voedingsmiddelen die je er jonger laten uitzien

    Sommige van de mooiste mensen die ik ken, zijn het meest onzeker over hun uiterlijk. Neem mijn vriend Giselle (geloof me, niet haar echte naam!). Ze is een van die vrouwen die altijd wordt uitgenodigd voor evenementen. De meesten van ons gaan zelden naar award-shows, boetiekopeningen, glamoureuze feesten
  • betere gezondheid: 20 manieren om uw schildklier opnieuw op te starten

    20 manieren om uw schildklier opnieuw op te starten

    Misschien heb je gemerkt dat de schaal lijkt te kruipen voor ogenschijnlijk geen reden, en je kunt niet vaststellen waarom je steeds zwaarder wordt. Of misschien ben je meer moe dan normaal of moet je altijd drie lagen dragen omdat je constant bevriest. Klinkt bekend? Dit zijn allemaal tekenen van een te trage schildklier (hypothyreoïdie), de vlindervormige klier in uw keel die verantwoordelijk is voor uw metabolisme, belangrijke hormonen, lichaamstemperatuur en hoe u energie gebruikt.
  • betere gezondheid: De 4 meest ontspannende theeën

    De 4 meest ontspannende theeën

    Het verlichten van stress en voldoende slaap zijn essentieel om fit te blijven. Deze ontspannende thee zal het lukken.
  • betere gezondheid: De 12 beste sneakers voor je favoriete work-out

    De 12 beste sneakers voor je favoriete work-out

    Draag dit, niet dat! ® Als je er goed uitziet, voel je je goed. En als je je goed voelt, ren je beter, til je harder op en fakkel je sneller meer lichaamsvet. Er is iets episch aan een coole, nieuwe sport-bh of een ademende, waterdichte hardloopshort, maar we weten allemaal dat de machtige sneakers de MVP zijn van elke trainingsgarderobe.
  • betere gezondheid: 11 More Nutrition Myths-Busted

    11 More Nutrition Myths-Busted

    We zijn hier om de lucht te zuiveren. Het spetterteam van onderzoekers bij Eat This, Not That! heb hard gewerkt aan het onderzoeken van de wetenschap achter elk nummer, zodat we de records recht konden zetten. Leer de waarheid achter de mythen en je zult merken dat je echt kunt afvallen zonder alle verwarring

Editor'S Choice

De eiwitfout die je maakt bij het koken van vlees

"Hoe zou je je burger willen bereiden?" Het is een vraag waaraan we vaak niet al te snel nadenken en die snel reageren op basis van onze smaakvoorkeuren. Maar een nieuwe studie suggereert dat, als we ons zorgen maken over onze dagelijkse eiwitinname, we ook voorzichtig moeten zijn met hoe we ons vlees koken