We wisten dat we dit coole nieuwe apparaat konden gebruiken om nep-noedels van je groenten te maken of om aardappelen te bereiden voor thuisgemaakte krullen, maar met een handvol slimme recepten wordt dit gereedschap een geheim wapen voor snel gewichtsverlies.

Jicama Slaw

JE HEBT NODIG

4 el vers limoensap
2 eetlepels olijfolie
2 jalapeños, gezaaid en fijngesneden
½ theelepel gemalen komijn
Kosjer zout
1 kleine rode ui, spiraalvormig (plat mes)
1 kleine rode kool, spiraalvormig (plat blad)
1 middelgrote jicama, spiraalvormig (dun spiraalvormig blad)
1 blik zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
1 kop maïskolven
½ kop gehakte groene uien
¼ kopje gehakte verse koriander

HOE MAAK JE HET

Klop in een kleine kom limoensap, olijfolie, jalapenos, komijn en 1 theelepel zout tot een vinaigrette. Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng om te coaten. Gebruik om vistaco's te kleden of als bijgerecht voor elke lente- of zomermaaltijd.

Exclusief gemaakt van Williams-Sonoma's The Spiralizer Cookbook-de essentiële metgezel voor de Spiralizer-nu verkrijgbaar.