Thee neemt wel een platte buikpons mee. Onderzoek toont ons consequent dat het je kan helpen buikvet te smelten, je metabolisme te stimuleren, ziektes te bestrijden en zelfs je risico op beroerte en hart- en vaatziekten te verminderen. De drank heeft zo'n sterk vermogen om je taille te revolutioneren dat testpanels tot 10 pond verloren met ons bestverkopende plan, de 7-daagse Flat-Belly Tea Cleanse! Het enige probleem? Als je je thee niet goed klaarmaakt, pluk je niet al deze voordelen van het magische elixer.
Volgens een nieuwe studie gepubliceerd door het Institute of Food Technologists in de Journal of Food Science, spelen de watertemperatuur en weektijd van je thee een belangrijke rol in hoeveel antioxiderende actie je er daadwerkelijk van krijgt. Omdat de methoden voor het bereiden van onze favoriete doordrenkt drankje variëren over de hele wereld en tussen verschillende soorten thee, probeerden deze onderzoekers te helpen demystificeren hoe je de anti-oxiderende eigenschappen van thee het beste kunt behouden. Ze testten twee merken, elk van witte, zwarte en groene thee, bereid zowel warm als koud, met korte en verlengde tijden van weken, om flavonoïde, polyfenol en catechine antioxidanten te meten, evenals de activiteit van de vrije radicalen-afvangende thee. -Alle elementen die onderzoekers hebben toegeschreven aan de gezondheidsvoordelen van het drankje.
In termen van voorlopige antioxidantenniveaus, heeft groene thee het meeste; dit is waarschijnlijk omdat het de minst verwerkte van het stel is. Ondertussen heeft zwarte thee het minste. Over de hele linie, de minst krachtige manier om te profiteren van thee, laat het gedurende vijf minuten in koud water weken.
Om zoveel mogelijk antioxidanten in je favoriete kopje te bewaren, raden deze onderzoekers je aan de drie populairste soorten thee te bereiden:
Hoe u groene thee het beste kunt bereiden
Het antioxiderende vermogen van groene thee is afhankelijk van tijd en temperatuur. Flavonoïden waren hetzelfde ongeacht of ze gedurende vijf minuten of twee uur in warm water gedompeld waren, maar langdurige extractie met koud water van groene thee leverde de grootste vrije radicalen-afvangende activiteit op. Als je haast hebt of als koud water niet jouw ding is, maak je geen zorgen, de gedrenkte groene thee gedurende vijf minuten in heet water had nog steeds een erg hoog antioxidantniveau.
Eet dit, niet dat! Tip: vergelijkbaar met een koude brouwkoffie, steile groene thee in koud water gedurende twee uur wanneer je kunt. Wat te doen met koude groene thee? Smelt vet met deze groene thee smoothie!
Hoe u de beste witte thee kunt bereiden
Als het om witte thee ging, werden de antioxiderende eigenschappen beïnvloed door de tijd maar niet door de temperatuur. Het was in staat om de meeste van zijn antioxidanten vast te houden, of het nu doordrenkt was met heet water of koud water, maar theeën die gedurende 2 uur ondergedompeld waren, hadden meer antioxidanten dan die welke slechts 5 minuten hadden gedompeld. Met andere woorden, hoe langer het zit, hoe meer antioxidanten u zult drinken.
Eet dit, niet dat! Tip: steile witte thee gedurende twee uur in warm of koud water voor de absolute maximale voordelen.
Hoe u de beste zwarte thee kunt bereiden
In tegenstelling tot witte thee mag zwarte thee niet te lang worden gestreken. Hoe meer tijd zwarte thee zit in warm of koud water, hoe meer het antioxidanten verliest. Zwarte thee toonde zijn beste antioxidantactiviteit na een extractie van 5 minuten met warm water.
Eet dit, niet dat! Tip: Steile zwarte thee in heet water gedurende maximaal 5 minuten.
