Van nu af aan is het een stuk minder rechtlijnig, vooral dankzij de groeiende populariteit en evolutie van de voedselverwerking. In feite maakt verwerkte voeding meer dan 60 procent uit van het aantal gekochte calorieën, volgens een recente analyse van aankopen door Amerikaanse supermarkten. Erger nog, voedingsbedrijven betalen veel geld voor wetenschappers om de smaak, het gevoel, de geur en zelfs het geluid van deze producten te ontwikkelen op manieren die onze neurologische pleziercentra activeren. Het resultaat: voedingsmiddelen met een hoge calorische en vetmestende werking die bijna onmogelijk zijn neer te zetten en die onze frames kras geven.

Gelukkig, als je eenmaal weet welk voedsel het meest verslavend is, kun je gewoon duidelijk sturen - wat de kilo's helpt weg te vliegen! Lees verder om te ontdekken welke van uw snack-tijd-favorieten bijzonder moeilijk zijn neer te zetten als u begint te kauwen en te leren welke alternatieve voedingsmiddelen uw trek kunnen stillen zonder uw dieet te ontsporen.

Doritos

Iedereen weet dat wanneer je Doritos koopt, je de hele tas moet afwerken - en dat is eigenlijk geen verrassing. Het recept voor de populaire chip is speciaal ontworpen zodat geen enkele smaak een ander overmeestert. Wanneer voedingsmiddelen een dominante smaak hebben, zijn mensen minder geneigd om zich vol te voelen en consumeren ze op hun beurt meer, zeggen onderzoekers. Bovendien is een van de eerste ingrediënten op het etiket van het voedingsmiddel mononatriumglutamaat (MSG), een additief waarvan bekend is dat het de eetlust verhoogt en het voedsel smakelijker maakt. En als je dacht dat de adem van Dorito slechts een toevallig neveneffect was van het kauwen op de snack, denk dan nog eens goed na. De krachtige hartige smaak die in je mond blijft hangen, is een voorbeeld van een tactiek genaamd 'lange hang-time smaak' die wordt gebruikt om snackers te verleiden terug te gaan voor meer. Met al deze factoren die tegen je werken, is het geen wonder dat je weerloos bent als Doritos langskomt.

Eet dit in plaats daarvan: Beanitos Nacho Cheese White Bean Chips. Een portie van deze op bonen gebaseerde chips heeft maar liefst 6 gram buikvullende vezels, dus je zult zeker in staat zijn om de zak te laten vallen als je eenmaal hebt gegeten. Bovendien zijn ze vrij van MSG, waarmee je je natuurlijke wilskracht kunt laten schijnen.

Cheetos

Het is niet jouw verbeelding: deze oranje, gezwollen snack smelt de seconde dat hij je tong raakt - een fenomeen die wetenschappers "verdwijnende calorische dichtheid" hebben genoemd. En het is zeker ook geen toevallige kwaliteit van je chips. Voedselontwikkelaars weten dat wanneer voedingsmiddelen snel smelten, het de hersenen doet denken dat je niet zoveel calorieën eet. Op hun beurt eindigen snackers met het eten van een veel grotere portie. Het geluid dat Cheetos maakt wanneer je erin bijt, was ook speciaal ontwikkeld om je verslaafd te krijgen. Het knapperige geluid dat Cheetos maakt tijdens het kauwen, maakt ze smakelijker, waarschijnlijk omdat we het geluid associëren met frisheid, volgens een recente studie van de universiteit van Oxford.

Eet dit in plaats daarvan: Blue Diamond Natural Almond Nut-Thins in Cheddar Cheese. Deze crackers op basis van rijst en amandel bevatten een Cheeto-achtige smaak met drie gram honger-afbrekend eiwit per portie. Het belangrijkste is dat ze vrij zijn van die lastige verdwijnende calorieën die ervoor zorgen dat we te veel eten.

Oreo Cookies

Oreo's komen niet met een waarschuwing, maar misschien moeten ze dat wel! Zoals blijkt, zijn ze meer verslavend dan zowel cocaïne als morfine, volgens een dierstudie uit 2013. Om tot deze bevinding te komen, voedden onderzoekers ratten met rijstwafels, Oreos of injecteerden ze cocaïne of morfine en ontdekten dat de koekjes het grootste effect hadden op het pleziercentrum van de hersenen - wat waarschijnlijk verklaart waarom het zo moeilijk is om er maar één te eten. Een tweede groep onderzoekers ontdekte dat van alle voedingsmiddelen die er zijn, koekjes een van de moeilijkste waren om te eten met mate.

Eet dit in plaats daarvan: Nothin 'but Chocolate Coconut Almond Granola Cookies. Deze kauwbeten lijken niet echt op Oreos, maar ze zijn veel gezonder en veel minder verslavend. Gemaakt van een heerlijke combinatie van amandelen, haver, chocolade, kokos, rietsuiker, kruiden en espressopoeder in plaats van een berg verwerkte ingrediënten, deze traktatie is vriendelijker voor je taille dan de traditionele twist-and-lick combinatie.

M & Ms

Je zou willen dat ze smelten in je mond en niet in je hand, maar dat is niet de enige reden waarom deze kleine kleurrijke snoepjes zo moeilijk zijn om met mate te eten. Volgens een Zwitsers onderzoek vinden mensen, zelfs wanneer chocolaatjes identieke recepten hebben, dat de ronde variëteiten de meest bevredigende textuur hebben, waarschijnlijk omdat ze sneller smelten. Vorm beïnvloedt ook de waargenomen zoetheid. In 2013, toen Cadbury hun chocoladerepen opnieuw vormde om meer afgerond te zijn, vonden snackers de chocolaatjes overigens zoeter, hoewel het recept niet opnieuw was geformuleerd. Hoe leuker en bevredigender een voedsel wordt geacht, des te moeilijker het is om het neer te leggen.

Eet dit in plaats: Bedreigde Soorten Natuurlijke donkere chocolade met 88% cacao. Handelen in je zoete melkchocolade M & M's voor een donkere chocoladereep is absoluut een slimme zet. De licht bittere smaak en de dikkere, plattere vorm, waardoor het langzamer smelt, maakt deze bar minder verslavend.

Soep

Typisch een gezonde, rustgevende maaltijd genoemd, soep is echt een van de minst vermoeden dieet saboteurs van allemaal. Wat maakt het zo verslavend? Naast het feit dat ze aantrekkelijk zijn vanwege de lage kosten, voegen veel populaire merken monosodium glutamaat toe, een smaakstof die de eetlust verhoogt en migraine veroorzaakt. Hoewel we niet te geschrokken waren om te horen dat alle Maruchan Ramen-noedels - een populaire basis van de universiteit - zijn doorspekt met het ingrediënt, zijn we stomverbaasd om te horen dat sommige gecondenseerde soepen van Campbell er ook mee te maken hebben.

Eet dit in plaats daarvan: Progresso, Campbell's V8-soepen en Pacific Foods-soepen zijn allemaal MSG-vrij. Vasthouden aan die merken zal het gemakkelijker maken om uw eetlust en porties in toom te houden. Als u een hoge bloeddruk heeft, moet u ook soepen met minder dan 500 milligram natrium per portie zoeken.

Ijsje

Als je meer dan een keer een hele pint ijs hebt gepolijst dan je zou willen toegeven, dan is het niet jouw schuld. Vet-, suiker- en calorierijke voedingsmiddelen hebben allemaal bewezen dat ze de pleziercentra van de hersenen activeren en deze romige traktatie is geladen met alle drie! Combineer dat met zijn verslavende smelt-in-je-mond sensatie, en het is duidelijk waarom het zo moeilijk is om de lepel neer te leggen na het starten van die Chunky Monkey.

Eet dit in plaats daarvan: Arctic Zero Fit Frozen Desserts. Gemaakt van een combinatie van wei-eiwit, monniks fruitconcentraat, zeezout, cichoreiwortel, suiker, water en natuurlijke aroma's, deze heerlijke bevroren traktaties alleen smaak zondig. Hoewel de textuur minder romig is dan bij conventioneel ijs, ligt de smaak redelijk dicht bij de echte deal. Het beste deel: een hele pint is slechts 300 calorieën, dus zelfs als je de hele boel in één keer afwast (wat we niet aanbevelen), zal het je dieet niet te ver van de baan gooien.

muffins

Die onschuldig uitziende muffin geeft je misschien gewoon een muffin-top als je niet oppast. Hé, de naam moest ergens vandaan komen, toch? Een typische blueberry-muffin bevat bijna 400 calorieën en een derde deel van de dag vet, en nu is het eten van de helft en "het bewaren van de rest voor later" bijna onmogelijk - waarschijnlijk omdat voedingsmiddelen rijk aan koolhydraten, vet en suiker ronduit verslavend kunnen zijn. Een studie van de Universiteit van Montreal wees uit dat muizen die diëten met veel van die voedingsstoffen hadden gekregen ontwenningsverschijnselen vertoonden en gevoeliger waren voor stressvolle situaties nadat ze een gezonder dieet hadden gekregen.

Eet dit in plaats daarvan: Kashi Blueberry Waffles. Twee van deze wafels met weinig suiker en veel vezels serveren de zoete bosbessensmaak waar je maar 150 calorieën voor nodig hebt. Zelfs als je ze bedekt met een eetlepel siroop, zou je nog steeds minder calorieën en minder vet en suiker binnen krijgen dan wanneer je had gekozen voor de muffin. De winnaar hier is duidelijk.

Frietjes

Als je probeert af te slanken, moet je van de frites af blijven. Waarom? Zelfs als je van plan bent om er een paar te knabbelen, zijn de kansen dat je succesvol zult zijn laag, volgens onderzoeksresultaten van de University of Michigan. Wanneer mensen beginnen met het eten van een sterk verwerkt, vet- en zetmeel-beladen voedsel, is het uiterst moeilijk om te stoppen, vonden de onderzoekers. En nadat de deelnemers vragenlijsten hadden ingevuld over hun uitdagingen met portiecontrole, werd het duidelijk dat Franse frietjes tot de top voedingsmiddelen behoren die het meest geassocieerd worden met problematisch, verslavend eetgedrag.

Eet dit in plaats daarvan: zelfgemaakte frietjes. Snij een aardappel in de lengte in reepjes, bedek met een paar sprites kokosnoot-olie kookspray (een vet dat minder geschikt is om te worden bewaard als een stuk dan boter of reuzel), peper, rozemarijn en knoflookpoeder en laat ze in de oven op 350 graden vallen F tot ze krokant zijn. Wanneer u uit eten gaat, vraag uw server dan om een ​​kant van greens of een fruitsalade in plaats van spuds.