Voedsel dat wordt geslagen met "biodynamische" stickers en etiketten verschijnt in de schappen van de supermarkt in het hele land. Maar wat betekent het nieuwe buzzword eigenlijk? Moet je het negeren of zijn deze producten letterlijk het beste van alles sinds gesneden brood? Het antwoord is ja tegen beide.

Biodynamisch voedsel bestaat uit ingrediënten die op een milieuvriendelijke en duurzame manier zijn gekweekt. Biodynamische landbouwpraktijken hebben alles te maken met het genezen van de aarde door middel van landbouw door ervoor te zorgen dat het proces van boer tot bord even holistisch en ethisch is als menselijkerwijs mogelijk is. Deze gespecialiseerde boerderijen huisvliegen scharrelvijvers, gebruiken visvriendelijke irrigatiesystemen, natuurlijke meststoffen en pesticiden, en planten en oogsten zelfs volgens de hemelkalender. Met dit systeem kunnen boeren de kwaliteit van het ecosysteem van de hele boerderij maximaliseren, zodat de boerderijen zelfvoorzienend zijn - wat betekent dat deze geweldige operaties niet veel meer vereisen dan hun eigen hulpbronnen. Praten over zelfgemaakte!

Gerelateerd: 17 Goedkope biologische levensmiddelen die u moet kopen

Dus moet je zeker de biodynamische bandwagon instappen? Het kopen van biologisch-dynamische voedingsmiddelen is een geweldige manier om milieubewust ondernemen te beoefenen en het is de moeite waard om extra inspanningen te doen, maar alleen als je super milieuvriendelijk bent. Naast de typische voordelen van het eten van biologische voeding (die overvloedig aanwezig zijn!), Zijn er geen grote extra voordelen voor de gezondheid. Zowel biologische als biologisch-dynamische voedingsmiddelen zijn vrij van synthetische pesticiden, chemicaliën, meststoffen, toegevoegde hormonen en GGO's, dus hun voedingsprofielen zijn enorm hoger dan traditioneel gegroeid voedsel, maar relatief gelijk aan elkaar.

Eet dit! Tip

Demeter Association Inc., toepasselijk vernoemd naar de Griekse godin van landbouw en oogst, is de internationale non-profit organisatie die zich toelegt op het wettelijk certificeren van biologisch-dynamische boerderijen. Zij zijn degenen achter pleisterwerk voedsel met de artsy biodynamische label, die u kunt vinden op Whole Foods locaties landelijk! Zorg ervoor dat u hun goedkeuringsstempel zoekt als u wilt beginnen met het toevoegen van biologisch-dynamische gerechten aan uw dieet.