Dit is de snelste manier om Turkije te ontdooien



Turkije is misschien niet het meest opwindende deel van een Thanksgiving-maaltijd (we zien u, marshmallow-bedekte yams), maar het is ontegensprekelijk de meest tijdrovende maaltijd. Tussen het ontdooien en koken kan het bereiden van de perfecte vogel dagen duren. Wat erger is, is dat zelfs een kleine misstap langs de route het verschil kan betekenen tussen een leuke vakantie en voedselvergiftiging. Haal die vogel maar een paar graden warmer dan je wilde en je waadt in gevaarlijk gebied.

Denk je dat je onberispelijke techniek betekent dat je geen risico loopt? Volgens onderzoek gepubliceerd in Epidemiology & Infection, was pluimvee de grootste oorzaak van door voedsel overgedragen ziekten in de Verenigde Staten van 1998 tot 2012. Het goede nieuws? Jezelf veilig houden is gemakkelijker dan je denkt.

Volgens Justin Williams, slager in Manhattan's Harlem Shambles, is een van de grootste fouten die amateurkoks maken, het ontdooien van hun vogel de hele dag op het aanrecht. "Tegen de tijd dat je het gaat controleren, is je kalkoen misschien de aanbevolen temperatuur overschreden", zegt Williams. "Tussen 32 en 40 graden is de temperatuur die je wilt bereiken." Dus hoe krijg je je vogel op de juiste temperatuur zonder voor eeuwig te wachten? "De snelste en veiligste manier om een ​​kalkoen te ontdooien is om hem in een kom te leggen met een stroomtje koud stromend water eroverheen", zegt Williams. "Hierdoor wordt het snel op temperatuur, maar wordt het niet te warm."

Als je twijfelt, geef jezelf wat extra tijd. Williams zegt dat het een goed begin is om je vogel een dag te ontdooien - het geeft je op zijn minst de kans om nog een kalkoen op te halen als deze temperatuur in de gevarenzone is. Gelukkig, als Thanksgiving voorbij is, kun je gemakkelijk terugkaatsen van die Turkse binge: het toevoegen van de 29 beste proteïnen tot gewichtsverlies aan je vakantieherstelplan zal je in het weekend weer in je dunne spijkerbroek hebben.

Aanbevolen
  • gewichtsverlies: 15 verborgen redenen waarom je geen gewicht kunt verliezen

    15 verborgen redenen waarom je geen gewicht kunt verliezen

    In tegenstelling tot een verrassingspuistje dat abrupt vlak vóór uw grote presentatie op uw gezicht verscheen, gebeurt het gewichtsverlies niet van de ene op de andere dag. Dat gezegd hebbende, als je calorieën hebt versneden, gefrituurde kip voor boerenkool hebt geruild en je gymtijd al een tijdje hebt verhoogd, zou je wat vooruitgang moeten gaan zien. E
  • gewichtsverlies: Kijken naar horrorfilms verbrandt deze vele calorieën

    Kijken naar horrorfilms verbrandt deze vele calorieën

    Of je nu leeft voor een goede adrenalinestoot of je beau heeft je uiteindelijk overtuigd om die exorcismefilm op basis van een waargebeurd verhaal te bekijken. Als je in een enge film zit, kun je zelfs wat calorieën verbranden, volgens een studie gepubliceerd in het tijdschrift Stress. Om tot deze bevinding te komen, vergeleken onderzoekers onderwerpen die een enge film doorzochten met mensen die dat niet deden.
  • gewichtsverlies: J.Lo's trainer onthult hoe je je beste kont ooit kunt krijgen

    J.Lo's trainer onthult hoe je je beste kont ooit kunt krijgen

    Van Dana Leigh Smith Van de kont van Pippa Middleton die het koninklijke huwelijk met het achterwerk van Kim K verplettert, zijn back-ends in de voorhoede van wat hot, sexy en mooi is. Maar terwijl zaftigsterren als Nicki Minaj, Sofia Vergara en Iggy Azalea behoorlijk zitten, verdient een vrouw het eer de kofferbak het meest begeerde deel van de machine te maken: Jennifer Lopez
  • gewichtsverlies: Dit is hoe Reza Farahan 40 pond verloor

    Dit is hoe Reza Farahan 40 pond verloor

    Maar niet zo lang geleden is de realiteitssensatie begonnen aan een missie om er net zo goed uit te zien als in zijn vorige jaren. Hij schreef met trots een voor- en na-foto op Instagram: "De dag na Kerstmis [van 2016] begon ik aan een programma voor gewichtsverlies en een teef was hard aan het werk
  • gewichtsverlies: 20 verrassende redenen waarom je gewicht wint

    20 verrassende redenen waarom je gewicht wint

    Een van de grootste gezond-levende #likeaboss buzzkills die er zijn, is wanneer je je realiseert dat je extra gewicht hebt toegevoegd - en geen idee hebt waarom. Als je skinny jeans maar een paar maanden geleden past en je hebt niets anders gedaan, wat geeft dat dan? Je eet gezond voedsel, blijft trouw aan je trainingskampklasse en drinkt veel water, maar de kilo's zijn op je frame gekropen
  • gewichtsverlies: Hoe Melissa McCarthy 50+ pond is afgevallen

    Hoe Melissa McCarthy 50+ pond is afgevallen

    "Niets is leuker dan iemand die zichzelf niet te serieus neemt, " zijn de wijze woorden die Melissa McCarthy ooit heeft gedeeld met Entertainment Weekly . En het was toevallig ook zo dat haar eigenzinnige levenmantra ook de inspiratie was achter haar ongelooflijke gewichtsverlies! Terwijl de komische actrice een duurzaam dieet en trainingsroutine heeft geïmplementeerd om het gewicht te laten zakken, werd haar verbazingwekkende transformatie ook geactualiseerd vanwege haar ambitie om trouw te blijven aan zichzelf.
  • gewichtsverlies: 3 voedingsmiddelen die vet snel verbranden

    3 voedingsmiddelen die vet snel verbranden

    Neem een ​​tweede blik op die etiketten en je zult zien dat ze, ondanks creatieve manieren om het te zeggen, allemaal iets gemeen hebben: extreme hoeveelheden cafeïne. Hoewel de speciale kicker van koffie heeft aangetoond dat het helpt om vet te verliezen, is het niet de enige stof die dat kan. In feite kunt u daadwerkelijk voedsel eten dat uw afslankpogingen stimuleert in plaats van gewoon een pil te laten knappen. Pro
  • gewichtsverlies: Soorten vissen die buikvet veroorzaken

    Soorten vissen die buikvet veroorzaken

    Welnu, dat was 100 jaar geleden waar toen Teddy Roosevelt wilde zalm aan het worstelen was met de grote rivieren in het westen. Maar terwijl het zeedier dat in je supermarkt of op je favoriete menu van het restaurant van vandaag verschijnt, er hetzelfde uitziet als waar onze voorouders op bleven bestaan, is dat in veel gevallen niet het geval
  • gewichtsverlies: 17 Motiverende verhalen over 'Transformatie dinsdag'

    17 Motiverende verhalen over 'Transformatie dinsdag'

    Een jaar geleden had de vrouw die je hierboven ziet - Sarah - net haar vijfde kind gekregen, maar volgens haar eigen woorden 'depressief' en 'hopeloos'. Ze opende toen Instagram op haar smartphone en begon te scrollen. Toen ontdekte ze eindelijk de motivatie die ze nodig had om haar leven te veranderen

Editor'S Choice

10 door de wetenschap gestuurde mentale hacks om meer gewicht te verliezen

Durven we ons af te vragen hoe de voornemens van je nieuwe jaar zijn gegaan? Als je van de tredmolenbaan begint af te vallen, is het misschien tijd om wat versterking in te roepen. Voor elke studie die zegt dat je tegen februari je gezonde levensdoelen opgeeft, is er weer een comeback. Dat komt omdat je de wetenschap ook kunt gebruiken om jezelf een beetje schop in de kolf te geven