Dit is de snelste manier om Turkije te ontdooien



Turkije is misschien niet het meest opwindende deel van een Thanksgiving-maaltijd (we zien u, marshmallow-bedekte yams), maar het is ontegensprekelijk de meest tijdrovende maaltijd. Tussen het ontdooien en koken kan het bereiden van de perfecte vogel dagen duren. Wat erger is, is dat zelfs een kleine misstap langs de route het verschil kan betekenen tussen een leuke vakantie en voedselvergiftiging. Haal die vogel maar een paar graden warmer dan je wilde en je waadt in gevaarlijk gebied.

Denk je dat je onberispelijke techniek betekent dat je geen risico loopt? Volgens onderzoek gepubliceerd in Epidemiology & Infection, was pluimvee de grootste oorzaak van door voedsel overgedragen ziekten in de Verenigde Staten van 1998 tot 2012. Het goede nieuws? Jezelf veilig houden is gemakkelijker dan je denkt.

Volgens Justin Williams, slager in Manhattan's Harlem Shambles, is een van de grootste fouten die amateurkoks maken, het ontdooien van hun vogel de hele dag op het aanrecht. "Tegen de tijd dat je het gaat controleren, is je kalkoen misschien de aanbevolen temperatuur overschreden", zegt Williams. "Tussen 32 en 40 graden is de temperatuur die je wilt bereiken." Dus hoe krijg je je vogel op de juiste temperatuur zonder voor eeuwig te wachten? "De snelste en veiligste manier om een ​​kalkoen te ontdooien is om hem in een kom te leggen met een stroomtje koud stromend water eroverheen", zegt Williams. "Hierdoor wordt het snel op temperatuur, maar wordt het niet te warm."

Als je twijfelt, geef jezelf wat extra tijd. Williams zegt dat het een goed begin is om je vogel een dag te ontdooien - het geeft je op zijn minst de kans om nog een kalkoen op te halen als deze temperatuur in de gevarenzone is. Gelukkig, als Thanksgiving voorbij is, kun je gemakkelijk terugkaatsen van die Turkse binge: het toevoegen van de 29 beste proteïnen tot gewichtsverlies aan je vakantieherstelplan zal je in het weekend weer in je dunne spijkerbroek hebben.

Aanbevolen
  • gewichtsverlies: De beste zelfgemaakte ontbijthacks voor gewichtsverlies

    De beste zelfgemaakte ontbijthacks voor gewichtsverlies

    In theorie zal kiezen voor een zelfgemaakte maaltijd boven iets dat verwerkt wordt bijna altijd meer voeding serveren en je vele calorieën besparen. De waarheid is echter dat velen van ons niet weten hoe ze een maaltijd moeten bereiden voor een optimaal gewichtsverlies. Maar voordat je jezelf in een scramble (pun intended) stapt, weet dat er een aantal eenvoudige kook tweaks zijn die je ontbijt naar een hoger niveau kunnen tillen in termen van gezondheid en smaak.
  • gewichtsverlies: Hoe om gewicht te verliezen snel

    Hoe om gewicht te verliezen snel

    Misschien is het een groot evenement dat eraan komt: je reünie op school, een bruiloft van een vriend of een strandvakantie. Of misschien ben je eindelijk klaar om die ongewenste kilo's kwijt te raken, je bent gewoon ongeduldig hoe lang het kan duren. Hoewel langzaam en stabiel meestal de race om gewichtsverlies wint, is het mogelijk om sneller af te slanken.
  • gewichtsverlies: Wat te drinken voor een training voor optimaal vetverlies

    Wat te drinken voor een training voor optimaal vetverlies

    Gehydrateerd blijven met veel water voor, tijdens en na een training is een goed idee. Maar wist je dat er andere drankjes zijn die je kunt drinken voordat je een voet in de sportschool zet die je kan helpen om het beste uit je zweetsessie te halen? Of deze drankjes je spieren raken, je elektrolyten in balans brengen, of je een boost van energie geven, je wilt niet meer weg zonder hen
  • gewichtsverlies: Uw dag in gezondheid: 19 juli

    Uw dag in gezondheid: 19 juli

    Kwarts: waarom ons gewicht dagelijks fluctueert "Het is best goed om 's ochtends op de weegschaal te springen om te ontdekken dat je de avond ervoor bent afgevallen, maar wees niet teleurgesteld als je jezelf later op de dag opnieuw weegt en merkt dat je diezelfde paar kilo hebt opgedaan Het idee dat ons gewicht een enkel nummer is, is een soort verkeerde benaming
  • gewichtsverlies: 10 Coole en nieuwe gewichtsverlies- en gezondheidssuggesties getoond bij CES

    10 Coole en nieuwe gewichtsverlies- en gezondheidssuggesties getoond bij CES

    Als het gaat om gadgets die ons beloven om af te vallen, houden we wel één wenkbrauw op. Het is niet dat we cynisch zijn; het is gewoon dat we weten dat een hoop hard werken gaat naar het maken van sixpack-abs, en het zal nooit zo eenvoudig zijn als je iets dat de AbGymnic Ab Belt wordt genoemd elektronische pulsen naar je middensectie laat sturen om je buik te laten kloppen.
  • gewichtsverlies: Wetenschap vindt mogelijke therapie voor snel gewichtsverlies

    Wetenschap vindt mogelijke therapie voor snel gewichtsverlies

    Hoewel dit buitengewoon frustrerend is, kun je wat troost putten uit het feit dat je lichaam alleen de beste bedoelingen heeft. Omdat het niet in staat is onderscheid te maken tussen diëten en daadwerkelijke honger, wordt het als een beschermend mechanisme in de 'overlevingsmodus' gebracht door je metabolisme te vertragen, je voedsel op te slaan als vet en energie te sparen.
  • gewichtsverlies: 20 redenen waarom je die laatste 5 pond niet kunt verliezen

    20 redenen waarom je die laatste 5 pond niet kunt verliezen

    Je hebt zware slordige sessies doorgemaakt, je calorieën religieus gevolgd, en je favoriete cheat-maaltijd opgegeven - maar die laatste paar vervelende kilo's kunnen niet wegkwijnen. Wat geeft? Buiten medeweten van velen, kunnen bepaalde ogenschijnlijk effectieve gewoonten de schuld zijn als je uit wilt leunen.
  • gewichtsverlies: 20 Amazing Yoghurt Smoothie Recepten

    20 Amazing Yoghurt Smoothie Recepten

    Ga de Grieken in. Het toevoegen van Griekse yoghurt aan smoothies, of het vervangen op de plaats van melk, ijs en zelfs normale yoghurt, creëert een rijke en romige consistentie die voldoet zonder extra suiker, verzadigd vet en additieven. Waarom kiezen voor Grieks boven regulier? Ten eerste zorgt Griekse yoghurt voor het verdubbelen van het eiwit van normale yoghurt voor dezelfde hoeveelheid calorieën, waardoor het meer verzadigend wordt.
  • gewichtsverlies: 25 best bewaarde Kardashian gewichtsverliesgeheimen

    25 best bewaarde Kardashian gewichtsverliesgeheimen

    Als je denkt dat het opvoeden van Donald Trump een zekere manier is om een ​​partijdebat te beginnen, probeer dan de Kardashian-familie op te richten. Van de beroemde activa van Kim en Kylie's medisch verbeterde lippen tot Caitlyn's zoemde overgang naar vrouwelijkheid, iedereen heeft een andere mening over de eerste familie van E! Wa

Editor'S Choice

Kan winkelen bij Trader Joe's u echt helpen geld te besparen op uw boodschappen?

San Francisco Chronicle writer, Amy Graff, ging naar beide markten en vergeleek de prijzen van keukenbenodigdheden zoals olijfolie, biologische melk, bananen en verschillende potten met notenboter. Toen ze kon, vergeleek ze het interne merk van elke winkel, maar ze keek ook naar nationale voedselproducenten zoals Applegate Farms