Waarom u geen brood op de toonbank moet houden (en waar u het in de plaats moet opslaan)



Of u nu brood in een mand of op een fruitstand opslaat, uit onderzoeken blijkt dat het bewaren op de toonbank de laatste plaats is waar u uw brood zou moeten laten liggen. Volgens een rapport van Food Studies aan de Universiteit van Nebraska Lincoln groeien de micro-organismen die voedsel laten bederven het best bij kamertemperatuur. Brood wordt na ongeveer een week beschimmeld en wazig als je het op je aanrecht bewaart. En als je het blootstelt aan licht en lucht, kan het zijn achteruitgang versnellen. Schimmelsporen in de lucht komen op je brood terecht, maar ze hebben lange wortels, dus het kan een paar dagen duren voordat een blauwachtige fuzz begint te ontkiemen. Dat betekent dat je geïnfecteerde toast met amandelbesmetting onschuldig kunt zijn zonder het te beseffen.

Waar u in plaats daarvan brood moet opslaan ...

Dus je vraagt ​​je waarschijnlijk af hoe je je brood kunt bewaren, toch? U kunt opslag op kamertemperatuur besparen voor conserven en andere niet-bederfelijke artikelen. De beste plaats voor uw brood is in uw vriezer! Het maakt niet uit of je het vers van de bakker koopt of uit de supermarkt verpakt - laat het niet langer dan een dag achter. Een studie van het European Journal of Clinical Nutrition toonde aan dat het houden van brood in de vriezer de kans op schimmelvorming vermindert, wat op zijn beurt voedselverspilling vermindert. Je brood kan tot drie maanden in de vriezer blijven zitten en binnen enkele minuten klaar zijn om te eten. Ezechielbrood wordt bijvoorbeeld verkocht in het bevroren voedselpad, omdat gekiemd graanbrood minder bewaarmiddelen bevat dan hun verrijkte witte neven, zodat de kruideniers het koud houden om vroegtijdig beginnende bederf te voorkomen.

Is schimmel gevaarlijk?

Het is frustrerend om te ontdekken dat het brood dat je wilde gaan eten meer dons en vlekken had dan een Dalmatiër. Als je erover nadenkt om de beschimmelde delen te verwijderen en de rest op te eten, ben je niet de enige. Het goede nieuws is dat het eten van beschimmeld brood je niet zal doden, maar te veel ervan consumeren kan buikproblemen, allergische reacties en ademhalingsproblemen veroorzaken. Het Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten (USDA) beveelt aan beschimmeld voedsel meteen toe te gooien, maar als je het toch wilt eten, zorg er dan voor dat je de beschimmelde plekken en de gebieden eromheen verwijdert om ook de wortels van de sporen eruit te krijgen. Maar als het op onze lijst staat van het meest ongezonde brood ter wereld, is het waarschijnlijk toch niet de moeite waard om te bewaren.

Aanbevolen
  • boodschappen: 6 'Natural' merken die GGO's gebruiken

    6 'Natural' merken die GGO's gebruiken

    Je zult er misschien versteld van staan ​​dat natuurlijke voedingsmiddelen toch niet zo natuurlijk zijn, volgens een verpletterende recente studie in Consumer Reports. De onafhankelijke organisatie constateerde dat het merendeel van het voedsel dat zij als "natuurlijk" hebben geëtiketteerd, daadwerkelijk genetisch gemodificeerde ingrediënten of GGO's bevat, terwijl alleen die met het label "niet-GGO" of "biologisch" daarvan vrij waren. De e
  • boodschappen: 32 beste en slechtste bevroren ontbijtproducten

    32 beste en slechtste bevroren ontbijtproducten

    Terwijl sommigen misschien beweren dat het onmogelijk is om gewicht te verliezen met een klik op de knop, moeten we het oneens zijn. Zolang het de ontdooiknop is die je raakt, is het helemaal mogelijk om vet te smelten en het lichaam te krijgen dat je altijd al hebt gewild met minimale inspanning - en dat allemaal voordat je zelfs een kopje java hebt gepolijst, niet minder
  • boodschappen: 25 beste bronnen van omega-3 vetzuren

    25 beste bronnen van omega-3 vetzuren

    Omega-3 vetzuren zijn aangeprezen als een wondermiddel dat chronische ziekten zoals hartaandoeningen en diabetes kan helpen voorkomen, ontstekingen kan bestrijden en zelfs je hersenen kan beschermen - een studie gepubliceerd in Nutritional Neuroscience ontdekte dat omega-3's gunstig kunnen zijn voor Patiënten met de ziekte van Alzheimer bij het optreden van symptomen.
  • boodschappen: 5 redenen waarom Amazon hele levensmiddelen koopt, verandert alles

    5 redenen waarom Amazon hele levensmiddelen koopt, verandert alles

    In de grootste overname tot nu toe zal Amazon Whole Foods kopen voor maar liefst $ 13, 7 miljard in een cashtransactie. Zakwissel veel? Deze deal markeert het begin van een tijdperk waarin de e-commerce gigant de wereld van brick-and-mortar betreedt en zijn volgende mijlpaal in de supermarkt markeert nadat hij plannen had aangekondigd om Amazon Go, een kassa-vrije supermarkt, te lanceren
  • boodschappen: Hoe gezonde voedingsmiddelen te plukken in de supermarkt in een haast

    Hoe gezonde voedingsmiddelen te plukken in de supermarkt in een haast

    In een recent rapport van het Journal of Customer Behavior staat dat mensen gemiddeld niet meer dan 10 seconden besteden - ja, seconden - om de informatie op de achterkant van een product te onderzoeken, wat problemen oplevert voor kopers die proberen af ​​te vallen. Volgens het onderzoek zijn shoppers met een beperkte band sneller geneigd producten te kopen die niet aansluiten bij hun gezondheidsdoelen, omdat ze verbijsterd en overweldigd zijn door voedingsetiketten en ze hebben geen tijd om erachter te komen wat alles betekent als ze in de winkel staan. he
  • boodschappen: De 30 ongezonde snacks op de planeet

    De 30 ongezonde snacks op de planeet

    Om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden, het metabolisme te verhogen en het gewichtsverlies op het juiste spoor te houden, kan een snack een van de beste hulpmiddelen in uw arsenaal zijn. Maar als je het verkeerde voedsel kiest - het zijn vaak de soorten die in pakjes zitten - dan doe je precies het tegenovergestelde
  • boodschappen: 22 voedingsmiddelen Seks-experts zeggen te eten

    22 voedingsmiddelen Seks-experts zeggen te eten

    Mijn man en ik maken altijd grapjes wanneer we uitgaan naar onze hoognodige datumnachten dat we afrodisiaca moeten bestellen om ervoor te zorgen dat we het plezier houden wanneer we thuiskomen. Het is niet dat we de hulp nodig hebben, maar wie staat er niet open voor om de ante te verbeteren? Het punt is, er is een verband tussen je dieet en je zin in seks
  • boodschappen: 17 manieren om meer geld te besparen bij Target

    17 manieren om meer geld te besparen bij Target

    Snelle vraag: Hoeveel keer bezoekt u Target elke maand? Als je bent zoals veel mensen, bezoek je "Tar-jay" elke week of twee - soms zelfs vaker. De winkel kan je een aardige cent kosten als je niet voorzichtig bent, maar gebruik een paar van deze tips (zelfs sommige samen!) Om je zuurverdiende geld te sparen en alles op je lijst te krijgen - en nog wat
  • boodschappen: Pepsi heeft net een mousserende waterlijn gelanceerd

    Pepsi heeft net een mousserende waterlijn gelanceerd

    Het is geen geheim dat de sprankelend waterindustrie van $ 1, 2 miljard nu enorm in de lift zit, met belangrijke spelers zoals Spindrift en La Croix die het spel hebben gedood, en Coca-Cola heeft onlangs zijn nieuwe lijn van fruitige Diet Cokes aangekondigd. Nu lijkt het erop dat PepsiCo ook graag wil meedoen , want het heeft net een nieuw merk van caloriearme gearomatiseerde fizzes uitgebracht, Bubly genaamd (met één b).

Editor'S Choice

Het essentiële voedsel om te eten om af te vallen

Google "beste voedsel voor gewichtsverlies" en je krijgt 48 miljoen verschillende meningen. Maar hier bij Eat This, Not That !, weten we dat het niet gaat om wat u online vindt - het gaat erom wat u daadwerkelijk op uw bord krijgt. En hier hebben we de essentiële lijst verzameld. We noemen dit de beste voedingsmiddelen om "superfoods" af te vallen, omdat ze, net als Clark Kent, er bescheiden uitzien, maar indrukwekkend krachtige gezondheidsvoordelen verbergen.