Eet dit, niet dat! onthulde de waarheid over de producten die in de schappen van uw supermarkt passen.

En wat we hebben gevonden, zou je misschien kunnen verrassen.

Als je enig inzicht in de voedingsindustrie wilt, maak dan een wandeling door de snoepgang van je supermarkt. Daar, op de labels van producten als Mike en Ike en Good & Plenty, zul je zien wat misschien een verrassende claim is: "Vetvrij." Het is echter volkomen waar - deze caloriearme junkfood is bijna 100 procent suiker en verwerkte koolhydraten.

Weet je, voedselproducenten denken dat je stom bent. In feite vertrouwen hun marketingstrategieën erop. Het kan bijvoorbeeld zijn dat de genoemde snoepfabrikanten hopen dat je 'vetvrij' gelijk stelt aan 'gezond' of 'niet vet', zodat je alle suiker die deze producten bevatten, vergeet. Het is een klassiek lokaas en schakelaar. (Voor de duidelijkheid, er zijn tal van vetrijke opties die onze lijst met vette voedingsmiddelen maken die je zullen helpen om af te vallen.)

En de snoepgang is slechts het begin. Daarom hebben we de supermarkt afgegraven om de geheimen te vinden die insiders van de voedingsindustrie niet willen dat je weet. Alleen degenen die diep in de zak zitten, gebruiken fabrikanten om te prooien op uw verwachtingen, uw portemonnee en het belangrijkste, uw gezondheid. Noem het de Eat This, Not That! wieg om je te helpen Big Food in zijn eigen spel te verslaan en gezonder te eten voor het leven.

Keebler wil niet dat je het weet

. . . dat nummers kunnen bedriegen

Op de voorkant van een doos met Reduced Fat Club Crackers - in grote gele letters - vind je de bewering: "33% minder vet dan originele Club Crackers." Hun wiskunde is accuraat: het originele product bevat 3 gram vet per portie (per 4 crackers), terwijl de versie met verlaagd vetgehalte 2 gram (per 5 crackers) bevat. Dus statistisch gezien is het een verschil van 33 procent, maar is het zinvol? En waarom zegt Keebler niet dat hun vetarme crackers 33 procent meer koolhydraten hebben dan het origineel?

Misschien willen ze gewoon niet dat je dat weet, toen ze 1 gram vet haalden, en vervangen door 3 gram geraffineerde bloem en suiker.

Drankmakers willen niet dat je het weet

. . . dat sommige gebottelde groene thee niet zo gezond is als je denkt

We hebben ChromaDex-laboratoria de opdracht gegeven 14 verschillende groene flessen thee te analyseren op hun niveau van ziektebestrijdende catechinen. Terwijl Honest Tea Green Tea with Honey bovenaan stond met een indrukwekkende 215 milligram totale catechins, waren sommige producten zelfs niet in het spel. Bijvoorbeeld, Republic of Tea Pomegranate Green Tea had slechts 8 milligram, en Ito En Tea's Tea Lemongrass Green had slechts 28 milligram, hoewel het label erop wees dat het product vol zit met antioxidanten.

Voedingsbedrijven willen niet dat je het weet

. . . dat uw voedsel legaal maden kan bevatten

Natuurlijk beperkt de FDA de hoeveelheid knaagdieruitwerpselen en andere eetlustmoordenaars in uw voedsel, maar helaas is die limiet niet nul. De onderstaande voorschriften zijn niet schadelijk voor uw gezondheid, maar we kunnen niet beloven dat de gedachte aan hen u niet ziek zal maken.

Kellogg wil niet dat je het weet

. . . de waarheid over cornflakes

Voorbeeld: ze hebben een "Diabetes vriendelijk" -logo op het zijpaneel van de doos geplaatst. Het maakt niet uit dat Australische onderzoekers hebben aangetoond dat cornflakes de bloedglucose sneller en in grotere mate verhogen dan gewone tafelsuiker. (Hoge bloedglucose is het primaire symptoom van diabetes.) De graanfabrikant biedt wel een link naar zijn website, waar voedingsadviezen worden gegeven aan mensen met diabetes.

Quaker wil niet dat je het weet

. . . dat een kom met sommige van hun 'hart-gezonde' hete granen meer suiker bevat dan dezelfde portie van Froot-lussen

Een voorbeeld: Quaker Maple & Brown Sugar Instant Havermout. Zeker, het bedrijf toont trots het American Heart Association (AHA) vinkje op de doos van het product.

In de kleine lettertjes naast het logo staat echter dat het voedsel voldoet aan de voedselcriteria van AHA voor verzadigd vet en cholesterol. Dus het kan een pond suiker bevatten en toch kwalificeren. Maar Raad eens? Froot Loops voldoet ook aan de criteria van de AHA, alleen wordt er geen logo weergegeven.

De voedingsmiddelenindustrie wil niet dat je het weet

. . . dat voedseladditieven ervoor kunnen zorgen dat je kinderen zich misdragen

Onderzoekers aan de Universiteit van Southampton in het Verenigd Koninkrijk hebben geconstateerd dat kunstmatige kleurstoffen voor levensmiddelen en conserveringsmiddelen voor natriumbenzoaat direct zijn gekoppeld aan verhoogde hyperactiviteit bij kinderen. De additieven omvatten Geel # 5, Geel # 6, Rood # 40 en natriumbenzoaat, die gewoonlijk worden aangetroffen in verpakte voedingsmiddelen in de Verenigde Staten, maar de onderzoekers weten niet of het een combinatie van de chemicaliën is of dat er een enkele is. een die de primaire schuldige is. Je kunt Rood # 40, Geel # 5 en Geel # 6 vinden in Lucky Charms en natriumbenzoaat in sommige dieet-frisdranken, augurken en jellies. Bekijk onze lijst met goede hapjes voor het hele gezin, voor gezonde hapjes en snacks.

Land O'Lakes wil niet dat je het weet

. . . dat er niet zoiets is als "vetvrij" half en half

Per definitie is een half en een half zuivelproduct 50 procent melk en 50 procent room. Crème is natuurlijk vrijwel helemaal vet. Technisch gezien kan Fat Free Half & Half dus niet bestaan. Wat is het precies? Magere melk waaraan een verdikkingsmiddel en een kunstmatige roomaroma zijn toegevoegd. Je zult misschien teleurgesteld zijn in de uitbetaling: 1 eetlepel traditionele halve en halve bevat slechts 20 calorieën; de vetvrije versie heeft 10.

De vleesindustrie wil niet dat je het weet

. . . dat de Leanest Cuts de hoogste natriumniveaus hebben

Slankere sneden zijn per definitie minder sappig. Om dit uitgedroogde effect tegen te gaan, verbeteren sommige fabrikanten kalkoen-, kip- en rundvleesproducten door ze vol te pompen met een vloeibare oplossing die water, zout en andere voedingsstoffen bevat die helpen het te conserveren. Deze praktijk kan het natriumgehalte van het vlees drastisch verhogen. Bijvoorbeeld, een portie van 4 ounce Shady Brook Farms vers vlees zonder botten uit de borst van de borst dat is verbeterd met een oplossing van 6 procent bevat 55 mg natrium. Maar de portie van Jennie-O Turkey Breast Tenderloin Roast Turkey, die met maximaal 30 procent wordt verbeterd, bevat 840 mg, meer dan een derde van uw aanbevolen dagelijkse waarde.

Supermarkten willen niet dat je het weet

. . . dat lange lijnen ervoor zorgen dat je meer koopt

Als je vastzit in een lange kassa, heb je tot 25 procent meer kans om snoep en frisdrank om je heen te kopen, volgens een recente studie aan de Universiteit van Arizona. Psychologen hebben ontdekt dat hoe meer mensen worden blootgesteld aan verleiding, hoe waarschijnlijker het is dat hij eraan toegeeft. Dit kan ook helpen verklaren waarom supermarkten hun winkels neerleggen, zodat de gewone nietjes zoals melk, brood en eieren helemaal achteraan liggen, waardoor je gedwongen wordt om de hand te leggen aan culinaire verleiding.

Voedingsbedrijven willen ook niet dat je het weet

. . . dat hun calorieën mogelijk verkeerd zijn

Dat komt omdat om ervoor te zorgen dat u minstens zo veel krijgt als u ervoor betaalt, de FDA eerder een voedingsproducent bestraft omdat hij het nettogewicht van een product overdrijft dan het te onderschatten. Dientengevolge verpakken fabrikanten vaak "rijkelijk" meer voedsel dan het vermelde nettogewicht of maken porties zwaarder dan het vermelde gewicht van de serveergrootte. Met een gewone voedselschaal stellen we een reeks producten op de proef door het daadwerkelijke nettogewicht en het gewicht van de serveergrootte te controleren. Natuurlijk hebben we ontdekt dat een aantal populaire producten zwaarder is dan het pakket zegt. En dat betekent dat je misschien meer calorieën eet dan je denkt.

De voedingsmiddelenindustrie wil ook niet dat je het weet

. . . dat bedrijven moeten betalen om een ​​American Heart Association-gecertificeerd voedsel te zijn

Daarom kan het AHA-logo op sommige producten worden weergegeven, maar is het afwezig bij anderen, zelfs als beide voldoen aan de richtlijnen.

ALLE NIEUW VOOR 2015! Geniet van al je favoriete eten - en kijk hoe de kilo's verdwijnen! Klik hier om de nieuwe Eat This, Not That te kopen! boek, de gezaghebbende gids voor al uw favoriete restaurant- en supermarktvoedsel.