Hoewel de wereld het er niet mee eens lijkt te zijn of het een groente of een vrucht is, is er één ding waar we het over eens kunnen zijn: rabarber is een krachtcentrale voor voedingsstoffen.

Met weinig calorieën en boordevol vitaminen en mineralen zijn de stengels een eenvoudige manier om voedingsstoffen aan elke maaltijd toe te voegen. En studies bieden het vermogen om de spijsvertering te verbeteren, de ziekte van Alzheimer te bestrijden, de botgroei te stimuleren en kanker te bestrijden. Om nog maar te zwijgen, rabarber kan de metabolische activiteit verhogen en helpen bij het afvallen, waardoor het het best bewaarde afslank geheim is. Zorg er wel voor dat je de bladeren, die een hoog gehalte aan oxaalzuur bevatten, dat je niet wilt inslikken, moet graven. Bekijk deze 20 recepten, laat je inspireren en ontdek krachtiger voedsel met deze 15 functionele voedingsmiddelen voor een betere gezondheid en gewichtsverlies!

GEROOSTERDE AARDBEI RHUBARB EN YOGHURT PARFAITS

Voeding: 155 calorieën, 13, 1 g vet (2, 9 g verzadigd), 78 mg natrium, 40, 8 g koolhydraten, 6, 3 g vezels, 21, 3 g suiker, 13, 2 g eiwit (berekend met 1 oz honing)

Yoghurt doet er alles aan, van het stimuleren van hersenactiviteit, het matigen van de eetlust, het verbeteren van de mondhygiëne en het helpen bij het herstel na de workout tot het verhogen van vetverlies. Volgens voedingskundige professor en hoofdonderzoekauteur Michael Zemel, Ph.D., produceert het vet rond je middel het hormoon cortisol, dat je lichaam vertelt om nog meer buikflora op te hopen. Calcium - welke yoghurt bruist van - signalen uw vetcellen om minder cortisol vrij te maken, waardoor u het zakje gemakkelijker kunt dumpen.

Pak het recept van Cookie en Kate.

GEBAKKEN BOTERMILK DONUTS

Voeding: 285 calorieën, 10, 2 g vet (6 g verzadigd), 80 mg natrium, 44, 1 g koolhydraten, 1, 5 g vezel, 19, 3 g suiker, 5, 1 g eiwit

Deze zelfgemaakte donut is ontdaan van schetsmatig ingrediënten en bevat 5 minder grammen vet en 200 minder milligram natrium dat een aardbei berijpt van Dunkin Donuts. Hebben we al gezegd dat het een derde van de ingrediënten bevat?

Download het recept van Adventures in Cooking.

RHUBARB CHIA JAM

Voeding: 42, 6 calorieën, <1 g vet (0 g verzadigd), 6, 6 mg natrium, 7, 12 g koolhydraten, 1, 3 g vezels, 0, 5 g suiker, <1 g eiwit

Verveeld met dezelfde oude PB & J? Probeer deze jam gemaakt met chia zaden. Ze zijn niet alleen geladen met hart-gezonde omega-3 vetzuren, maar ze zijn hydrofiel, wat een mooie manier is om te zeggen dat ze water opnemen-AKA ze houden je meer gehydrateerd. Gooi de verwerkte druivengelei weg en verspreid dit met je pindakaas!

Pak het recept van Cookie en Kate.

RHUBARB PROSECCO SPARKLER

Voeding: 120 calorieën, 0 g vet (0 g verzadigd), 24 mg natrium, 27, 8 g koolhydraten, 1 g vezels, 0 g suiker, > 1 g eiwit (berekend met agavesiroop)

Volgens een studie gepubliceerd in het International Journal of Kinesiology & Sports Science, zou drank, zoals prosecco, het spierherstel na de training kunnen verbeteren. In de studie meldden mannelijke deelnemers die twee ronden lichaamsbeweging doornamen en vervolgens een kleine hoeveelheid alcoholische drank consumeerden minder pijn dan degenen die de placebodrank consumeerden. Klinkt als een reden om ons te vieren - gejuich! Voor meer boozy bliss, bekijk deze 23 verrassende gezonde voordelen van alcohol.

Verkrijg het recept van Annie's Eats.

AARDBEI RHUBARB PANNEKOEKEN

Voeding: 242 calorieën, 11, 1 g vet (1, 6 g verzadigd), 164 mg natrium, 35, 2 g koolhydraten, 4, 7 g vezels, 6, 1 g suiker, 2, 6 g eiwit (berekend zonder zout)

Gluten- en zuivelvrije pannenkoeken? Ja, alsjeblieft (vooral als ze minder dan 250 calorieën hebben). Combineer ze met een paar eiwitten voor een gezonde, evenwichtige start van de dag.

Ontvang het recept van Fork and Beans.

RHUBARB KRABBER VIERKANTEN

Voeding: 279 calorieën, 15, 6 g vet, 141 mg natrium, 32, 6 g koolhydraten, 1, 6 g vezels, 17, 4 g suiker, 3, 6 g eiwit

Crumb cake is een taboe om af te vallen. Maar Eat This, Not That gelooft niet in een alles of niets benadering van een dieet. In feite is af en toe genieten een van de eenvoudige geneugten van het leven en kan worden genoten tijdens de zoektocht naar een slanker lichaam. Dus neem je cake en eet hem ook op.

Ontvang het recept van Deliciously Yum.

STRAWBERRY RHUBARBY RICOTTA TART

Voeding: 276 calorieën, 13, 2 g vet (7, 4 g verzadigd), 154 mg natrium, 34, 4 g koolhydraten, 1, 5 g vezel, 16, 4 g suiker, 5, 8 g eiwit

Houd rekening met het volgende voordat u naar vetvrije of halfvolle ricotta gaat zoeken: volgens het onderzoek van European Journal of Nutrition uit 2013 hebben 11 van de 16 onderzochte studies geconstateerd dat deelnemers die meer vetrijke zuivelproducten gebruikten, minder wogen of minder wogen gewicht in de loop van de tijd dan hun tegenhangers die geen vetrijke zuivelproducten consumeerden.

Ontvang het recept van Delicious Every Day.

RHUBARB EN GRIEKSE YOGHURTPOPSICLES

Voeding: 92 calorieën, 1, 2 g vet (<1 g verzadigd), 21 mg natrium, 14, 9 g koolhydraten 1 g vezel, 12, 9 g suiker, 6, 2 g eiwit

Als het op yoghurt aankomt, is Griekse yoghurt] de alfa. Het heeft meer eiwitten (tot 18 gram per portie), minder suiker en geen toevoegingen.

Ontvang het recept van The View From Great Island.

BALSAMIC GEROOSTERDE AARDBEI RHUBARB SORBET

Voeding: 88 calorieën, 0, 5 g vet (0 g verzadigd), 3 mg natrium, 21, 7 g koolhydraten, 3, 7 g vezels, 16, 2 g suiker, 1, 4 g eiwit

Met stijgende temperaturen staan ​​ijzige desserts op ieders lippen (en als ze dat al niet zijn, binnenkort ook heupen). Gelukkig voor jou is deze sorbet de perfecte zomertraktatie en past hij perfect in je lichaamsdoelen.

Ontvang het recept van Bella Limento.

CINNAMON RHUBARB APPLESAUCE

Voeding: 106 calorieën, 0 g vet (0 g verzadigd), 4 mg natrium, 27.7 g koolhydraten, 4 g vezels, 21.9 g suiker, 1 g eiwit

Een reeks onderzoeken die zijn gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, heeft aangetoond dat het toevoegen van een theelepel kaneel kaneel aan een zetmeel, zoals de appels in dit recept, kan helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en insuline spikes af te wenden die leiden tot onbedwingbare trek en te veel eten. En of je nu je taille wilt verkleinen, je gewicht wilt behouden, of gewoon gezonder wilt eten, eetlustbeheersing is uitermate belangrijk. Tot nu toe gewacht om aan je zomerlichaamsdoelen te werken? Bekijk deze 25 manieren om af te vallen in 5 seconden!

Haal het recept uit Kitchen Treaty.

RUBBER EN VANILLE SCONES

Voeding: 257 calorieën, 9.7 g vet (5.8 g verzadigd), 114 mg natrium, 39.6 g koolhydraten, 1 g vezels, 18.3 g suikers, 3.8 g eiwit

Scones zullen je niet echt helpen buikvet te verliezen, maar als je de Schotse traktatie absoluut niet kunt vermijden, is deze batch gemaakt van gezonde ingrediënten en slechts 257 calorieën.

Ontvang het recept van Back to the Roots.

AARDBEI RHUBARB CREAMSICLES

Voeding: 131 calorieën, 1 g vet (<1 g verzadigd), 45 mg natrium, 26, 7 g koolhydraten, 1, 7 g vezel, 24, 1 g suiker, 4, 1 g eiwit

Aardbeien versterken de immuniteit, verbeteren het gezichtsvermogen, bestrijden kanker, verminderen ontstekingen en houden rimpels weg. Alles bij elkaar genomen, zijn deze zelfgemaakte creamsicles absoluut dromerig.

Download het recept van Family Spice.

STRAWBERRY RHUBARB JAM

Voeding: 69 calorieën, 0 g vet (0 g verzadigd), 3 mg natrium, 17, 3 g koolhydraten, 2, 2 g vezels, 13, 8 g suiker, 1 g eiwit

Geen fan van chia-zaden? Probeer deze jam in plaats daarvan. Het is gemaakt met slechts vier echte ingrediënten en vereist een moeiteloze voorbereiding (dankzij het slowcooker). We zijn allemaal voor gezonde crockpotrecepten, die ons meer tijd geven om onze oneindige to-do-lijsten aan te pakken.

Ontvang het recept van The Cottage Mama.

AARDBEI RHUBARB YOGURT CAKE

Voeding: 272 calorieën, 11, 2 g vet (4 g verzadigd), 244 mg natrium, 37, 2 g koolhydraten, 3 g vezels, 12, 5 g suiker, 7, 5 g eiwit

Deze cake is gemaakt met verzadigende Griekse yoghurt, ontgiftende citroenen en kankerverwekkende bessen. Om nog maar te zwijgen van het bevat gluten-vrij amandelbloem, dat hoog in proteïne, laag in koolhydraten en laag in suikers is.

Ontvang het recept van Sassy Kitchen.

STRAWBERRY RHUBARB KORTHANDELINGEN

Voeding: 262 calorieën, 6, 3 g vet (3, 5 g verzadigd), 205 mg natrium, 49, 2 g koolhydraten, 3, 3 g vezel, 21, 1 g suiker, 4, 3 g eiwit

Zomerbarbecues zijn net om de hoek en wat is een betere manier om het dessert te serveren dan met deze individuele shortcakes?

Ontvang het recept van The Hungry Hounds.

RHUBARB MARGARITA

Voeding: 168 calorieën, 0 g vet (0 g verzadigd), 15 mg natrium, 30, 7 g koolhydraten, 1, 4 g vezels, 17 g suiker, <1 g eiwit

Alsof je na een lange week een reden nodig hebt om op een margarita te nippen, suggereert onderzoek dat de agavins (natuurlijke suiker) in de kenmerkende drank je echt helpen af ​​te vallen. Nadat wetenschappers een groep muizen agavins in hun water hadden gegeven, meldden ze dat de muizen lagere glucosespiegels hadden en langer vol waren.

Download het recept van What's Gaby Cooking.

SMOKY RHUBARB BBQ RIBBEN

Voeding: 219 calorieën, 5 g vet (1, 6 g verzadigd), 271 mg natrium, 11, 6 g koolhydraten, 2, 8 g vezel, 5 g suiker, 31, 4 g eiwit

Afgezien van hun goddelijke smaak, zijn deze ribben gemaakt met avocado-olie. Zoals de naam al aangeeft, is de olie afkomstig van dezelfde fruitfruit dat guacamole maakt.

Ontvang het recept van I Breathe, I'm Hungry.

AARDBEI RHUBARB-LEMONADE

Voeding: 99 calorieën, 0, 5 g vet (0 g verzadigd), 9 mg natrium, 24, 7 g koolhydraten, 1, 3 g vezels, 22, 9 g suiker, <1 g eiwit (berekend met 1 kop suiker)

Toen Beyoncé haar album Lemonade noemde, is het twijfelachtig of ze de eigenlijke drank wilde promoten. Maar ... als je Bey geobsedeerd bent, heb je al besloten om deze op te zwepen. Zorg ervoor dat je een kop suiker gebruikt in plaats van twee - je bent zoet genoeg. En als je jaloers bent op haar kloppende lichaam, bekijk dan deze 20 eenvoudige manieren om af te vallen als een beroemdheid.

Ontvang het recept van Cincy Shopper.

AARDBEI RHUBARB GEROOSTERDE KAAS

Voeding: 332 calorieën, 15, 4 g vet (8, 8 g verzadigd), 357 mg natrium, 35, 1 g koolhydraten, 7 g vezels, 8, 5 g suiker, 15 g eiwit (berekend zonder chocolade ganache)

National Grilled Cheese Month is misschien vorige maand geweest, maar dit recept moet nog steeds uw interesse maximaliseren. Het is zeker toegeeflijk, maar de rijkste dingen in het leven zijn dat altijd. Dat is waarom we alleen maar dabbelen. Graag gedaan.

Verkrijg het recept van Melanie Makes.

STRAWBERRY RHUBARB PIE

Voeding: 244 calorieën, 13, 1 g vet (5, 5 g verzadigd), 140 mg natrium, 29, 1 g koolhydraten, 1 g vezels, 10, 1 g suiker, 3, 5 g eiwit

Laten we eerlijk zijn, appeltaart is zo overdreven. Met aardbei-seizoen net om de hoek, verlevendig het dessert met deze rabarbertaart. Het is vol met de robijnrode bessen en gezonde haver, die je langer vol houden nadat je ze hebt ingenomen. Voor meer voedsel om te munchen als de temperaturen stijgen, bekijk deze 23 beste snacks voor de zomer.

Ontvang het recept van Buns In My Oven.