5. L. Cysteine
Ook bekend als: Menselijk haar, eendenveren
Gevonden in: Bagels, Broodproducten
Dit is wat er nodig is om een eenvoudige bagel te maken: meel, water, zout, gist. Tenzij je een populaire bagelketen bent. Dan gooi je wat menselijk haar en eendenveren erin. Veel verwerkte bagels en broodproducten bevatten het enzym L. Cysteine, een "deegconditioner" uit natuurlijke bronnen - namelijk veren van mensenhaar en pluimvee. Einstein Bros. en Dunkin 'Donuts hebben beide bevestigd met behulp van L. Cysteine in al hun bagels. Haar en veren verschijnen ook in het lookbrood in Pizza Hut, in Tombstone-pizza, en in honingranen van Mickey D's, kaneelbroodjes en appeltaarten.
EET DE Bagels van deze geldschieter
NIET DAT! Einstein Bros Bagels
4. Cellulose
Ook bekend als: Wood Chips
Gevonden in: Shredded Cheese
Als een van de ingrediënten in je kaas gemalen houtsnippers zou zijn, zou je het dan als "biologisch" beschouwen? De serieuze mensen die bij Horizon Organic werken. Op het etiket van hun fijn gescheurde cheddar kaas staat het woord "cellulose", wat betekent bewerkte houtsnippers. Je vindt cellulose in de meeste kant-en-klare kazen, omdat het voorkomt dat de strengen aan elkaar plakken. Het wordt vaak gedrenkt in natriumhydroxide (chloor) en gecategoriseerd als een synthetisch ingrediënt, maar de FDA, blijkbaar smachtend om de houtindustrie, staat het gebruik ervan toe in voedingsmiddelen die het label "natuurlijk" en "biologisch" hebben. Bottom line: geraspte kaas kan handig zijn, maar je hoeft geen houtpulp te eten. Koop in plaats daarvan een blok en ras je eigen blok. (En zorg ervoor dat je wegblijft van deze sleazy kazen met hun eigen enge additieven.)
EET DEZE Organic Valley Grassmilk Raw Sharp Cheddar
NIET DAT! Horizon Organic Cheddar Cheese, Fine Shredded
3. Propyleenglycol
Ook bekend als: antivries
Gevonden in: Light Ice Cream
Hoe maak je bevroren ijs meer schepbaar? Doven het in antivries! Klinkt als een valse suggestie, maar de mensen van Skinny Cow, Breyers Fat-free en Carb Smart (naast andere merken) gebruiken antivries, ook wel bekend als propyleenglycol, in hun "lichte" ijsjes om ze gemakkelijker te scheppen. HOEPEL OP! Echt ijs is een vetrijke aflaat gemaakt van melk, suiker, room en soms eieren. Je kunt het beste doen om het echt te houden; hoe eenvoudiger de ingrediëntenlijst, hoe beter. Bovendien smaakt het voedsel dat je thuis maakt gewoon beter. Probeer onze onweerstaanbare recepten voor pittige buffalo wings, pannenkoeken en nog veel meer die u helpen gewicht te verliezen zonder smaak te verliezen.
EET DIT! Haagen-Dazs vanille-ijs
NIET DAT! Skinny Cow Ice Caramel Cone Cup
2. Natriumtripolyfosfaat
We kennen het als: pesticiden
Gevonden in: Frozen Fish
Er is iets vreemds aan de hand in het bevroren voedselpad bij Amerikaanse supermarkten: verwende en vervallen vis is gemaakt om er fris uit te zien met een chemisch additief dat ervoor zorgt dat ze vocht vasthouden. Het heet natriumtripolyfosfaat (STPP) - een verdacht neurotoxine, geregistreerd pesticide en luchtverontreiniging dat volgens de FDA 'over het algemeen als veilig wordt erkend' om te eten. Europa, Canada en andere landen hebben limieten op het totale niveau van STPP toegestaan in zeevruchten (0, 1% tot, 5%), maar de VS heeft dergelijke regels niet. Bedrijven hoeven dit additief niet te labelen, maar sommige verpakte producten doen dit wel. In geval van twijfel, blijf droog. Zeevruchten met het label "droog" zijn niet behandeld met STPP; zeevruchten gemarkeerd als "nat" zijn erin gedrenkt.
EET DEZE Natural Sea Premium kabeljauwsticks
NIET DAT! Gorton's knapperige gepaneerde visfilets
1. Arseen
Ook bekend als: Arsenic
Gevonden in: Grape Juice, Apple Juice
Je zou toch niet opzettelijk de kinderen een vruchtensap met daarin arseen kopen ?! Onderzoekers hebben onlangs ontdekt dat mensen die regelmatig appelsap drinken gemiddeld 19% meer arseen bevatten dan degenen die dat niet doen; druivensapdrinkers hebben 20% hogere niveaus. Anorganisch arseen is een bekend carcinogeen. De FDA stelde onlangs een norm van niet meer dan 10 ppb (delen per miljard) in sap, maar uit een onderzoek van Consumer Reports bleek dat veel commerciële sappen dat niveau bereikten of zelfs overschreden, waaronder monsters van Apple & Eve, Great Value, Mott's, Walgreens en Welch's. Waarschijnlijk komt anorganisch arseen via arsenicum besmeurde grond terecht in vruchtensappen in Amerikaanse boomgaarden (het resultaat van pesticiden die tientallen jaren geleden zijn gebruikt) en van sapconcentraat dat uit China afkomstig is. Beperk uw inname van deze twee sappen tot niet meer dan 8 tot 12 ounce per dag; niet meer dan 4 tot 6 ounces voor kinderen tot 6. Of geniet PB in plaats daarvan.
DRINK DIT Oker Matt's sinaasappelsap met pulp
NIET DAT! Welch's 100% druivensap
