Het klinkt als de plot van een kabeltelevisie-film: wetenschappers knoeien met de voedselvoorziening van de natie en ontketenen een nieuw soort product dat letterlijk de hersens van mensen doet krimpen en iedereen dommer maakt. Maar het is geen fictie, het is een feit - en deze week heeft de Amerikaanse overheid eindelijk actie ondernomen.

Tientallen jaren geleden ontdekten wetenschappers dat als ze plantaardige olie met waterstof injecteerden, het solide zou worden - en zo blijven, zelfs bij kamertemperatuur. Helaas hebben deze nieuwe vormen van vet, transvet genoemd, de neiging om vast te worden als ze zich eenmaal in je lichaam bevinden, waar ze je slagaders blokkeren, inclusief die in je hersenen. In studies hebben degenen met het meeste transvet in hun bloed significant slechter cognitieve prestaties - en fysiek kleinere hersenen! - dan die met minder transvetten. En een nieuwe studie zegt dat transvetten ook het geheugen kunnen schaden.

Neergestorte hersenen en verstopte slagaders zijn slechts een deel van de reden waarom de FDA nu eindelijk is overgestapt om transvetten te verbannen, waarbij ze worden beschouwd als 'niet algemeen erkend als veilig'. Maar transvetten zijn niet het enige voedsel dat kan bijdragen aan algehele mentale achteruitgang en de bijbehorende opkomst van Real Housewives . De redactie van Eat This, Not That! magazine hebben enkele aanvullende voedingsveranderingen geïdentificeerd die u vandaag kunt nemen om uw delicate dendrieten te beschermen en uw hersenen jong en scherp te houden voor het leven. Wees slim over wat je eet - en verban dit domme en domme voedsel.

Magnetron Popcorn

Als je dacht dat de film die je aan het kijken was angstaanjagend was, heb je waarschijnlijk je popcorn, vooral de magnetronbestendige soort, niet van dichtbij bekeken. Veel grote merken voeren hun zakken uit met perfluoroctaanzuur (PFOA), hetzelfde materiaal dat te vinden is in teflon potten en pannen; sommige studies hebben het gekoppeld aan onvruchtbaarheid, gewichtstoename en verminderd leren. Spreken van leerproblemen, popcorn met botersmaak zijn bijna altijd doorspekt met diacetyl (DA), een chemische stof waarvan is vastgesteld dat het de laag cellen afbreekt die onze hersenen beschermt. En sommige merken, zoals Pop Secret, hebben nog steeds trans-vetten tot 5 gram! Dat zijn enkele enge dingen!

Eet dit in plaats daarvan: Air pop kernels of maak je eigen magnetronbare popcorn. Hier is hoe: voeg je favoriete knallende kernels toe aan een kleine papieren lunchtas, vouw de top een paar keer naar beneden. Zap hem vervolgens in de magnetron totdat je elke vijf seconden een paar druppels hoort. Uitgedaagd in de keuken? We zijn ook grote fans van Quinn Popcorn. Het is een van de enige magnetronbare popcorns die vrij is van chemicaliën en geen schade aanricht aan je buik. En houd je taille strak en strak - in een recordtijd - met deze essentiële 7 beste voedingsmiddelen voor snel gewichtsverlies!

Frisdranken met BVO

Europa en Japan hebben de giftige vlamvertragende gebromeerde plantaardige olie (BVO) al verbannen uit hun bubbels, maar het gaat nog steeds goed in bepaalde Noord-Amerikaanse frisdrankproducten (met name de met citrus gearomatiseerde producten). Oorspronkelijk gemaakt om plastics vlamvertragend te maken, is BVO sindsdien gebruikt om de smaakstoffen in koolzuurhoudende dranken te scheiden van de rest van de drank. Hoewel kleine hoeveelheden BVO op zichzelf niet schadelijk zijn, kan het zich in onze systemen ophopen en uiteindelijk hormoononevenwichtigheden, huiddoorbraken, geheugenverlies en zenuwaandoeningen veroorzaken. Er is echter goed nieuws. Vanaf mei 2014 hebben Coca-Cola en PepsiCo beiden aangekondigd dat zij bezig waren om BVO van hun producten te verwijderen, maar ze kunnen nog steeds worden gevonden in producten van Dr. Pepper / Seven Up, Inc. zoals Squirt, Sun Drop en Sunkist Peach en Fruit Punch-smaken.

Drink dit in plaats daarvan: Thee - althans bepaalde soorten thee - kan het vermogen van uw lichaam om vet te smelten zo snel en gemakkelijk laten stijgen als wanneer u een kachel van laag naar hoog draait. Ontdek welke - en smelt tot 10 pond in één week - met ons gloednieuwe plan voor gewichtsverlies, de 7-daagse Flat-Belly Tea Cleanse!

Tonijn

De American Heart Association beveelt aan om vette vis, zoals tonijn, minstens twee keer per week te eten. Houd je aan hun aanbeveling en je zult je hart en je brein een plezier doen. Zet het echter te vaak op het menu en je zou meer kwaad dan goed kunnen doen. Waarom? Grootoogtonijn, ahi, witte tonijn en geelvintonijn zijn allemaal hoog in kwik, en te veel van het zware metaal consumeren kan cognitieve achteruitgang veroorzaken. Om veilig te blijven, neemt u andere soorten vis in uw dieet op, zoals ansjovis, wilde zalm of forel, die veel van dezelfde breinverhogende voordelen hebben, maar niet het risico van overtollige kwikblootstelling met zich meebrengen.

Eet dit in plaats daarvan: Wilde Zalm. DHA-een type omega-3 vetzuur dat wordt aangetroffen in vettere vis zoals zalm, kan de tijd die nodig is om een ​​herinnering te herinneren, verbeteren. Onderzoekers testten DHA supplementen op een groep van 176 volwassenen die lage niveaus van omega-3 vetzuren in hun voeding hadden. (De meesten van ons doen dat trouwens.) Slechts 1, 16 gram DHA - wat je zou vinden in een portie zalm van 3 1/2 ounce - maakte een meetbaar verschil. Lees in veel fishier nieuws onze Eat This, Not That! speciaal rapport dat invloed heeft op uw hele familie: hoe tilapia erger is dan bacon!

Sojasaus

Het gebruik van een beetje soja op je sushi lijkt misschien niet zo belangrijk, maar een eetlepel van het spul heeft bijna 40 procent van de aanbevolen zoutinname van de dag! Wat heeft zout eten te maken met je onvermogen om je te concentreren? Veel eigenlijk. Volgens een Neurology- onderzoek uit 2014 kan hypertensie, vaak opgevoed met het eten van te veel zout en voedsel dat rijk is aan natrium, zoals sojasaus, het bloed naar de hersenen beperken en de focus, organisatorische vaardigheden en het geheugen negatief beïnvloeden. Hoge zoutinname kan ook verstoring van de elektrolytenbalans en milde uitdroging veroorzaken, waardoor het moeilijk wordt om uw hoofd in het spel te houden.

Eet dit liever: kies bij het bestellen van Japans voor natriumarme ketjapsaus of palingsaus (die erg smaakt als teriyaki) en houd de portie klein. Als u deze eenvoudige ruil doet, kunt u uw natriuminname halveren, waardoor uw focus laserscherp blijft. En nu dat u weet welk voedsel u moet vermijden, krijgt u de platte buik die u altijd al wilde met een ander essentieel rapport: 14 manieren om uw buik te verliezen in 14 dagen!

muffins

Het kan goed smaken met je kop in de namiddag, maar de gemiddelde muffin bevat een derde deel verzadigd vet van de dag en 74 gram koolhydraten, waarvan de meeste verfijnd zijn. Naast het toevoegen van een paar flinke kilo's aan je frame als je vrij regelmatig aan het gebak doet, kan het je focus op een later tijdstip ook op cognitieve problemen achterlaten. Uit een onderzoek van Physiology & Behavior bleek dat het consumeren van verzadigde vetten en geraffineerde koolhydraten wordt geassocieerd met de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer en een negatieve invloed kan hebben op de cognitieve functie.

Eet dit in plaats daarvan: ruil je muffin in voor wat havermout. De gestage stroom van energie die je krijgt van de complexe koolhydraten en vezels, helpt je om je werk in een mum van tijd te voltooien - en je zult ook afvallen. Blaas nog meer buikvet op - zonder oefening - en met deze 11 eetgewoonten die je buikspieren zullen ontdekken!