De toewijding van Subway om betaalbare, gezonde voeding te bieden, valt niet te ontkennen. In 2014 verwijderde de ketting de deegconditioner azodicarbonamide van de broden na publieke verontwaardiging over hetzelfde ingrediënt dat in yogamatten werd gebruikt. De keten heeft zelfs een enkele consument en verhoogde zijn volkorenbroodopties.

In 2015 kondigde het subbedrijf niet alleen aan dat ze het antibioticagebruik in hun kip spenen, maar ze stellen ook een tijdschema voor het verkrijgen van antibioticavrij varkensvlees en rundvlees (dat veel moeilijker te vinden is dan kip) en kooi- gratis eieren.

En ten slotte, in 2017, toen een Canadees bedrijf een studie publiceerde waarin werd beweerd dat de kip van Subway slechts voor 50 procent bestond uit kippen-DNA, vuurde Subway terug met twee onafhankelijke onderzoeken (die, in tegenstelling tot de omroep, werden uitgevoerd met tests die waren ontworpen om de samenstelling van het voedsel te meten ) waaruit blijkt dat hun kip is gemaakt van 100% witte kip en minder dan 1% soja-eiwit bevat. En Subway zegt dat al zijn kippen zonder antibiotica worden gekweekt en vrij zijn van kunstmatige smaakstoffen en conserveringsmiddelen.

Hoewel Subway zijn reputatie meer dan eens heeft moeten schrobben, is het bedrijf altijd meer qua voedingswaarde gezond geworden. Dat gezegd hebbende, je kunt snel in de problemen komen als je aanneemt dat elke aanbieding in de broodjeszaak goed voor je is. Hier leest u hoe u de voedingsnuances van het mix-en-matchmenu van Subway kunt gebruiken. Het juiste vlees kiezen is van het grootste belang - anders plukt u niet de vruchten van alle groenten die u op het punt staat te laden. En als je meer een zelfgemaakt persoon bent, mis dan onze exclusieve gids niet: 32 beste en slechtste verpakte Deli Meats.

Van het ergste ... naar het beste

Hoewel Subway klanten de keuze biedt uit tien verschillende soorten brood, hebben we de standaardoptie gekozen: 9-grain tarwe. Om de zaken nog meer te vereenvoudigen, verzamelden we voedingsproducten voor een 6-inch sub (ze serveren ook footlongs). Tenzij anders vermeld, wordt elk deel bereid met komkommers, groene paprika's, sla, rode uien en tomaten en wordt het niet geserveerd met kaas of een dressing. Voor onze ranglijst van subs hebben we vooral gekeken naar calorieën, natrium en vet. Er werden bonuspunten toegekend voor eiwitten en eventuele banden werden verbroken bij nadere inspectie van de ingrediëntenlijst en voedingsstoffen van een item.

Een opmerking over specerijen:

Hoewel we niet op basis van specerijen rangschikten, raden we aan om je sub te vullen met Azijn en Olive Oil Blend, die slechts 45 calorieën, 5 gram gezonde vetten toevoegt die je lichaam helpen de in vet oplosbare vitaminen van de veggie toppings te absorberen, en geen extra natrium. Aan de andere kant, vermijd calorische opties zoals Mayonaise, Ranch en Chipotle Southwest, die ten minste 100 calorieën aan uw broodje kunnen toevoegen.

The Worst Subway Sub Is ... Chicken & Bacon Ranch Melt

Kipfiletreepjes, plakjes bacon, ranchsaus, monterey kaasmengsel
Per 6 "sub: 770 calorieën, 81 g vet (14, 5 g verzadigd vet), 1.580 mg natrium, 48 g koolhydraten (5 g vezels, 9 g suiker), 41 g eiwit

Sorry, metro, maar deze wangedrochtigheid is erger dan het eten van een Big Mac van McDonald's. (Een van de slechtste menu-items in de fastfoodketen). Een enkele sub bevat meer vet dan je de hele dag zou moeten eten. Om nog maar te zwijgen, het overschrijdt ook de aanbevolen inname van natrium voor de helft van de dag.

Sweet Onion Chicken Teriyaki

Kipreepjes, teriyakisaus, zoete ui
Per 6 "sub: 450 calorieën, 4 g vet (1 g verzadigd vet), 940 mg natrium, 76 g koolhydraten (5 g vezels, 32 g suiker), 25 g eiwit

Deze boterham heeft meer suiker dan vijf Oreo's! We wedden dat je niet verwachtte dat je lunch zoeter zou zijn dan een huls met koekjes. Het teriyaki glazuur is een van de laatste overblijfselen van de Subway die nog steeds conserveermiddelen gebruikt - niet echt in overeenstemming met hun motto "Eat Fresh".

Pittig Italiaans

Pepperoni, genua-salami, jalapenopeper
Per 6 "sub: 480 calorieën, 22 g vet (9 g verzadigd vet), 1.560 mg natrium, 46 g koolhydraten (5 g vezels, 8 g suiker), 20 g eiwit

Zout kan ongedaan worden gemaakt; drink gewoon een glas of twee water. Suiker kan dat niet. Dat is de reden waarom, hoewel deze pittige Italiaanse sub hoger is in natrium dan de Sweet Onion Teriyaki, het iets minder slecht scoort.

Italiaanse BMT

Genoa Salami, Pepperoni, Ham (Zwarte Woud)
Per 6 "deel: 410 calorieën, 16 g vet (6 g verzadigd vet), 1.260 mg natrium, 46 g koolhydraten (5 g vezels, 8 g suiker), 20 g eiwit

Het is de best verkopende sandwich van Subway, maar het is hoger in vet, verzadigd vet en natrium dan de andere aanbiedingen, dus je moet deze sub reserveren voor een once-in-a-while-behandeling. PS Wist je dat de BMT oorspronkelijk stond voor B rooklyn M anhattan T ransit? Logisch, want Subway is genoemd naar, nou ja, weet je wel, een metro. Nu beweren ze dat het staat voor "Groter, Meatier, Tastier".

Cold Cut Combo

Turkije Bologna, Turkije Ham, Turkije Salami
Per 6 "sub: 360 calorieën, 12 g vet (3, 5 g verzadigd vet), 1030 mg natrium, 46 g koolhydraten (5 g vezels, 7 g suiker), 17 g eiwit

Normaal gesproken associeer je 'kalkoen' met mager vlees, maar deze sub is een drievoudige bedreiging als het gaat om natrium. Het ontbreekt ook zwaar aan de eiwitafdeling in vergelijking met andere aanbiedingen. Als je van kalkoen houdt, ben je beter af met onze nummer 1 keuze hieronder.

Veggie Delite

Sla, tomaten, groene paprika's, komkommers en uien
Per 6 "sub: 230 calorieën, 2, 5 g vet (0, 5 g verzadigd vet), 280 mg natrium, 44 g koolhydraten (5 g vezels, 7 g suiker), 8 g eiwit

Sorry, maar het eten van de carb-beladen sandwich zal je niet meer dan een uur duren. Je zou kunnen zeggen dat deze sub rijk moet zijn aan vezelrijke groenten, maar hij heeft eigenlijk minder vezels dan de onderstaande sub. En dat is gemaakt van gehaktballen! Als je echt de Veggie Delite wilt, doe dan wat Amy Shapiro, MS, RD, CDN, Real Nutrition NYC doet: "Ik voeg guacamole toe omdat het ontstekingsremmend is, extra calorieën levert van hart-gezond vet en vezels voor meer houdkracht en heel veel smaak. "

Gehaktbal Marinara

Gehaktballen, Marinara-saus
Per 6 "sub: 480 calorieën, 18 g vet (7 g verzadigd vet), 1000 mg natrium, 60 g koolhydraten (8 g vezels, 12 g suiker), 21 g eiwit

Het klinkt misschien raar in het begin, maar deze gehaktbal-sub is eigenlijk geen vreselijke keuze, qua voedingswaarde. De gehaktballetjes bevatten geen nitraten (de verharder is toegevoegd aan de meeste vleeswaren die mogelijk te wijten zijn aan kanker als ze te veel worden gegeten) en vol met eiwitten. Bovendien is het allemaal bedekt met marinara-saus: een van de beste bronnen van het antioxidant-bestrijdende antioxidant-lycopeen.

Biefstuk en kaas

Biefstuk, provolone kaas
Per 6 "sub: 430 calorieën, 14 g vet (6, 5 g verzadigd vet), 1.155 mg natrium, 49 g koolhydraten (5 g vezels, 9 g suiker), 30 g eiwit

Als het niet vanwege de hoge natriumspiegels was, had deze Steak and Cheese hoger op onze lijst kunnen staan. De biefstuk is vrij van conserveermiddelen of vulstoffen en is bedekt met volledig natuurlijke plakjes provolone kaas, wat resulteert in een goed gebalanceerde onderverdeling als het gaat om vet, koolhydraten en eiwitten.

Subway Club

Gesneden kalkoenfilet, Zwarte Woud Ham, Rosbief
Per 6 "sub: 310 calorieën, 4, 5 g vet (1, 5 g verzadigd vet), 840 mg natrium, 46 g koolhydraten (5 g vezels, 8 g suiker), 23 g eiwit

Als je niet kunt beslissen, waarom niet alle drie! Maar in plaats van de eerder genoemde trio's, is Subway's Club natrium- en eiwitrijker.

Tonijn

Tunafish salade
Per 6 "sub: 480 calorieën, 25 g vet (4, 5 g verzadigd vet), 580 mg natrium, 44 g koolhydraten (5 g vezels, 7 g suiker), 20 g proteïne

Veel van dat vet dat je ziet is van anti-inflammatoire omega-3 vetzuren gevonden in de tonijn. In feite is dat een van de redenen waarom Elisa Zied, RDN, geregistreerde diëtiste voedingsdeskundige, dit koos als een van haar favoriete Subway-broodjes. Steel haar bestelling: "Een 6-inch tonijnsandwich met een plak cheddar kaas, wat sla en een paar plakjes tomaat. Het is een goede manier om eiwit- en omega-3-vetzuren van hoge kwaliteit en wat calcium uit de kaas te krijgen. De sla en tomaat geven wat volume en textuur aan de maaltijd en helpen me mijn groentequotum te halen. "

Rosbief

Rosbief
Per 6 "sub: 320 calorieën, 5 g vet (1, 5 g verzadigd vet), 660 mg natrium, 45 g koolhydraten (5 g vezels, 7 g suiker), 25 g eiwit

Rosbief is een goede optie voor diegenen die hun gewicht in de gaten houden, omdat het minder natrium bevat in de maag dan ham of biefstuk. Wat specerijen betreft? We raden aan deze te beleggen met pittige, metabolisme opvoerende deli-bruine mosterd.

Zwarte Woud Ham

Zwarte Woud Ham
Per 6 "sub: 290 calorieën, 4, 5 g vet (1 g verzadigd vet), 800 mg natrium, 46 g koolhydraten (5 g vezels, 8 g suiker), 18 g eiwit

Deze sub zou hoger gerangschikt zijn als het niet was vanwege de hoge natriumgehaltes - een klassieke ondergang van veel gezouten hamproducten. Zorg er wel voor dat u uw server vraagt ​​om een ​​extra portie vezelrijke, hydraterende groenten om uw lichaam te helpen die zoutspatel tegen te gaan.

Kalkoenfilet

Kalkoenfilet
Per 6 "sub: 280 calorieën, 3, 5 g vet (1 g verzadigd vet), 760 mg natrium, 46 g koolhydraten (5 g vezels, 7 g suiker), 18 g eiwit

Je krijgt nog steeds een behoorlijke hoeveelheid buikvullende eiwitten voor zo weinig calorieën in deze klassieke sub.

Rotisserie-stijl kip

Rotisserie-achtige kip
Per 6 "sub: 350 calorieën, 6 g vet (1, 5 g verzadigd vet), 540 mg natrium, 45 g koolhydraten, (5 g vezels, 7 g suiker) 29 g eiwit

Als ze zeggen "Eat Fresh", dan bedoelen ze het - Subway's Rotisserie-Style Chicken-sandwich wordt met de hand in het restaurant getrokken en wordt als bonus bereid met volledig witte vleeskippen die zonder antibiotica zijn grootgebracht. De kip is ook vrij van kunstmatige kleur-, smaak- of conserveermiddelen. We vinden het vooral leuk omdat het een flinke dosis proteïne biedt voor relatief weinig calorieën. Over calorieën gesproken, weet je wat 100 calorieën er echt uitzien? We keken naar 25 verschillende voedingsmiddelen om te zien hoe het volume niet altijd overeenkomt met calorieën.

Oven geroosterde kip

Kipfilet pasteitje
Per 6 "sub: 320 calorieën, 5 g vet (1, 5 g verzadigd vet), 610 mg natrium, 46 g koolhydraten (5 g vezels, 8 g suiker), 23 g eiwit

"Als ondernemer en 60 uur per week werk, heb ik wat gemak in mijn leven nodig terwijl ik op de gezonde weg blijf", zegt Jim White, ACSM Health Fitness Instructor, gediplomeerd diëtiste, ADA National Spokesman, eigenaar van Jim White Fitness & Nutrition Studios Een van zijn go-to picks is deze geroosterde broodje kip omdat hij veel magere eiwitten heeft om spieren te helpen bouwen. Houd het niet flauw: volg Jim's voorsprong en vraag om Dijon-mosterd. "Ik gebruik Dijon-mosterd in plaats van mayo omdat het laag is maar toch veel smaak heeft, "deelt hij.

En de # 1 beste Subway Sub is ... Carved Turkije

Gesneden kalkoen
Per 6 "sub: 330 calorieën, 5 g vet (0, 5 g verzadigd vet), 890 mg natrium, 45 g koolhydraten (5 g vezels, 8 g suiker), 25 g eiwit

Over mager vlees gesproken, kalkoen is een geweldige manier om dit te doen. Het pluimvee levert hoogwaardige eiwitten, is rijk aan selenium - een mineraal dat als een antioxidant fungeert, immuniteit ondersteunt en helpt de schildklierfunctie te behouden - en barst van energieverhogende vitamine B6. Het is net zo vanzelfsprekend als je dag begint met een van deze 50 Best Overnight Oats Recepten.