Er zijn veel voordelen aan de vegetarische levensstijl. Onderzoek heeft aangetoond dat zowel vegetarische als veganistische diëten twee van de meest effectieve diëten voor gewichtsverlies zijn, en andere studies hebben de levensstijl verbonden met een lager risico op kanker, diabetes en een langere levensduur. Deskundigen veronderstellen dat veel van de kracht achter deze plantaardige voeding niet noodzakelijkerwijs is omdat vlees slecht voor je is; het is gewoon dat het verzadigende, dierlijke eiwit je vaak vult en fruit en groenten wegsnijdt voor een positie op je bord. En dat betekent dat u niet de vruchten kunt plukken van het geheime wapen van de verse producten: kankerbestrijdende antioxidanten.
Hoewel vegetariërs verschillende recepten in hun arsenaal hebben - van plantaardige curries tot 's nachts haver - was er één ding dat mijn zusje het meeste miste: een sappige, smeltende hamburger. Hoewel geen enkele veggieburger behoorlijk kan vergelijken met het echte werk, zijn er nu tientallen op planten gebaseerde patty-opties in de supermarkt - zowel een goede als een slechte zaak. Omdat steeds meer merken het vriezerpad overnemen, wordt het steeds overweldigender om de beste rundvleesvrije bun-filler te kiezen.
Toen mijn zus vorige week naar me toe kwam om advies te vragen bij het kiezen van de beste patty, benadrukte ze het belang van voeding. Als topsporter gaat het er niet alleen om welke hamburger eruit ziet en goed smaakt; ze heeft ook een product nodig dat qua voedingswaarde in balans is en vol zit met voldoende eiwitten om haar te helpen bij het opbouwen en onderhouden van droge spieren. Ik wist dat ik haar moest helpen. Dus, ik heb de lange lijst van vleesloze rondes gegraven om je te helpen de veggie burger te vinden die precies bij je past. En als je eenmaal een pasteitje hebt gekozen, kijk dan eens hoe eiwit een van de 55 beste manieren is om je metabolisme te stimuleren.
Original Veggie Burger
Eet dit
Amy's All American Veggie Burger
Per 2, 5 oz patty (71 g): 140 calorieën, 3, 5 g vet (0 g verzadigd vet), 390 mg natrium, 14 g koolhydraten (4 g vezels, 2 g suiker), 13 g eiwit
Niet dat!
Gardenburger The Original Veggie Burger
Per 2, 5 oz patty (71 g): 110 calorieën, 3 g vet (1, 5 g verzadigd vet), 490 mg natrium, 16 g koolhydraten (4 g vezels, 0 g suiker), 5 g eiwit
Als je een vegetarische burger meeneemt, ben je op zoek naar een stevige vervanging voor de minimaal verwerkte, op rundvlees gebaseerde patty, die rijk is aan eiwitten en weinig koolhydraten bevat. En dat is precies wat we probeerden na te bootsen bij het kiezen van de beste op planten gebaseerde optie. (Want waarom zou je een hamburger met koolhydraten pakken die je waarschijnlijk tussen twee koolhydraatrijke broodjes gaat beleggen?) Daarom hebben we Amy's All American burger gekozen, die is gemaakt met een schone bron van soja-eiwitten, biologische granen en groenten en smaken van echte ingrediënten zoals tomatenpuree, azijn en mosterdzaad. Aan de andere kant is de optie van Gardenburger laag in eiwit, hoog in natrium en vol met twijfelachtige ingrediënten zoals "natuurlijke smaakstoffen", gemodificeerde plantaardige gom, gistextract, guargom en sojalecithine.
Zuidwestelijke stijl
Eet dit
Sunshine Organic Black Bean South West
Per 2, 6 oz pasteitje (75 g): 260 calorieën, 16 g vet (1, 5 g verzadigd vet), 190 mg natrium, 19 g koolhydraten (8 g vezels, 3 g suiker), 10 g eiwit, 10% vitamine B9
Queunch Quinoa Burgers, Green Chile met Pinto Beans
Per 3, 2 oz pasteitje (91 g): 200 calorieën, 10 g vet (2, 5 g verzadigd vet), 200 mg natrium, 25 g koolhydraten (4 g vezels, 0 g suiker), 5 g eiwit
Niet dat!
Gardein Chipotle Black Bean Burger (GF)
Per 3 oz pasteitje (85 g): 150 calorieën, 7 g vet (0 g verzadigd vet), 390 mg natrium, 20 g koolhydraten (6 g vezels, 3 g suiker), 6 g eiwit
Gardenburger Black Bean Chipotle Veggie Burger
Per 2, 5 oz patty (71 g): 90 calorieën, 3 g vet (0 g verzadigd vet), 390 mg natrium, 16 g koolhydraten (4 g vezels, 3 g suiker), 5 g eiwit
Het simpele verschil tussen de vier bovenstaande producten? De opname of uitsluiting van een bepaald type soja. Wanneer soja wordt verwerkt, wordt hexaan gebruikt als oplosmiddel om de olie te extraheren - een additief dat je binnenkort zult zien, rivalen met deze 40 meest gruwelijke dingen die je in voedsel vindt. Dit bijproduct van olieraffinage is een neurotoxine en gevaarlijke luchtverontreinigende stof gebleken, en daarom verbiedt de "organische" certificering het gebruik ervan in hun producten. Helaas is noch Gardein noch Gardenburger biologisch gecertificeerd en gebruiken beide soja.
Aan de andere kant gebruiken noch Sunshine noch Qrunch soja in hun producten en zijn beide volledig biologisch en hexaanvrij. Als je op zoek bent naar een vetarme variant met een verscheidenheid aan voedingsstoffen uit een breed scala aan granen, bonen en groenten, kies dan voor Qrunch's pasteitje. Voor een meer afgeronde keuze met veel vezels en eiwitten, zou Sunshine je go-to moeten zijn.
BeanBased
Eet dit
Sol Cuisine Spicy Black Bean Burger
Per 2, 5 oz patty (71 g): 130 calorieën, 5 g vet (0, 5 g verzadigd vet), 370 mg natrium, 12 g koolhydraten (5 g vezels, 1 g suiker), 8 g eiwit
Niet dat!
MorningStar Farms Spicy Black Bean Burger
Per 2, 4 oz pasteitje (67 g): 110 calorieën, 4 g vet (0, 5 g verzadigd vet), 330 mg natrium, 13 g koolhydraten (4 g vezels, 1 g suiker), 10 g eiwit
Hoewel bonen een indrukwekkende dichtheid aan micronutriënten hebben, zijn hun grootste troeven te vinden op de afdeling macronutriënten: verpakt met zowel oplosbare als onoplosbare verzadigende vezels, worden bonen langzaam afgebroken om u langer vol te houden en uw darmgezondheid te verbeteren. En nog beter, deze zaden zijn een uitstekende bron van eiwitten - de macronutriënt die je metabolisme stimuleert en spieren opbouwt en je helpt buikvet te verschroeien.
Hoewel Sol Cuisine twee gram proteïnen minder heeft in vergelijking met MorningStar Farms, krijgt Morningstar de deuce door de toevoeging van calciumcaseïnaat (waarschijnlijk van met graan gevoede en met antibiotica beladen koemelk) en soja-eiwitconcentraat (waarschijnlijk van met pesticiden beladen GGO-soja) . Hun frankenpatty bevat ook ingrediënten zoals dinatriuminosinaat, gehydrolyseerd plantaardig eiwit, xanthaangom, karamelkleur en kunstmatige smaken. Sol's Spicy Black Bean burger is gemaakt van ingrediënten die je waarschijnlijk in je gezonde voorraadkast vindt.
quarterpounder
Eet dit
Amy's Quarter Pound Veggie Burger
Per 4 oz patty (113 g): 210 calorieën, 3, 5 g vet (0, 5 g verzadigd vet), 600 mg natrium, 24 g koolhydraten (6 g vezels, 6 g suiker), 20 g proteïne
Sunshine Organic Quarter Pound Original
Per 4 oz pasteitje (113 g): 360 calorieën, 21 g vet (2 g verzadigd vet), 300 mg natrium, 32 g koolhydraten (6 g vezels, 3 g suiker), 12 g eiwit, 15% vitamine B9
Niet dat!
Beyond Meat Beast Burger
Per 4 oz pasteitje (113 g): 260 calorieën, 16 g vet (2 g verzadigd vet), 480 mg natrium, 7 g koolhydraten (4 g vezels, 0 g suiker), 23 g eiwit, 25% vitamine B6, 20% Vitamine b12
Deze veggie burgers zijn gebouwd om op te staan tegen hun voorganger, de beef quarter-pounder.
Ze hebben de Beast Burger mogelijk ontwikkeld met atleten in gedachten, maar de ingrediënten van Beyond Meat houden geen rekening met je algehele gezondheid. Ze voegen houtpulp (methylcellulose), karamelkleur, maltodextrine, sorbitol (een suikeralcohol die veel tijd nodig heeft om te verteren en een opgeblazen gevoel, gastro-intestinale problemen en de vergisting van slechte bacteriën toe) toe, en carrageen - een additief afgeleid van zeewier dat is in verband gebracht met zweren, ontstekingen en andere gastro-intestinale problemen.
Voor een patty gemaakt met minder problematische ingrediënten die mensen met voedselgevoeligheden zouden kunnen storen, is Amy's Quarter Pound burger een goede vervanging voor de Beast Burger. Omdat het een beetje natrium bevat, raden we aan samen met uw maaltijd een glas water te drinken. (Wat je sowieso zou moeten doen - het is maar één van de 50 Beste Gewichtsverlies Tips.) Als je op zoek bent naar een hamburger met minimale ingrediënten en een relatief solide hoeveelheid eiwitten en gezonde vetten, dan is Sunshine Organic de beste keuze.
Indisch geïnspireerd
Eet dit
MorningStar Farms Spicy Indian Veggie Burger
Per 2, 4 oz (67 g): 130 calorieën, 8 g vet (1 g verzadigd vet), 370 mg natrium, 11 g koolhydraten (5 g vezels, 1 g suiker), 6 g eiwit
Niet dat!
Queunch Quinoa Burgers, zoete curry met linzen
Per 3, 2 oz pasteitje (91 g): 200 calorieën, 10 g vet (2, 5 g verzadigd vet), 200 mg natrium, 25 g koolhydraten (3 g vezels, 0 g suiker), 4 g eiwit
MorningStar's lijn van niet-GMO-gecertificeerd, veganistisch en gemaakt met hamburgers met biologische ingrediënten is een winnaar als het gaat om deze in India geïnspireerde categorie. Het maakt de quinoa-hamburger van Qrunch tot een minimum, dankzij het feit dat het minder calorieën en koolhydraten bevat en vezels en eiwitten beter bevat. Over vezel gesproken, wist je dat vezelrijke voedingsmiddelen een geweldig hulpmiddel zijn om af te vallen, omdat ze je kunnen helpen om je te vullen en je darmgezondheid te verbeteren? De bacteriën die in je buik leven, fermenteren deze voedingsstof tot ontstekingsremmende vetzuren die kunnen helpen bij het reguleren van hongerhormonen, het verbeteren van je immuunsysteem en het uitschakelen van je vetgenen.
Paddestoel
Eet dit
Sol Cuisine Portobello Mushroom Burger
Per 2, 5 oz patty (71 g): 90 calorieën, 1, 5 g vet (0, 2 g verzadigd vet), 290 mg natrium, 11 g koolhydraten (3 g vezels, 0 g suiker), 8 g eiwit
Niet dat!
Gardenburger Portabella Veggie Burger
Per 2, 5 oz patty (71 g): 100 calorieën, 2, 5 g vet (1 g verzadigd vet), 450 mg natrium, 16 g koolhydraten (5 g vezels, <1 g suiker), 4 g eiwit
Wanneer u een paddenstoelenhamburger uitkiest, let dan op ingrediënten die worden toegevoegd om de smaak van een echte paddestoel na te bootsen, zoals Gardenburger dat doet door toevoeging van "natuurlijke aroma's", gistextract, gekarameliseerde suiker en torula-gist. Sol Cuisine is volledig non-GMO, wat cruciaal is als je kijkt naar hun gebruik van soja-eiwit en tamari. Ze zitten vol met portobello en champignons, bruine rijst, paprika, uien en wortels, en ze hebben ook het dubbele eiwit van hun Portabella-peer en 160 mg minder natrium.
Aziatisch geïnspireerd
Eet dit
Sweet Earth Teriyaki Veggie Burger
Per portie (113 g): 250 calorieën, 9 g vet (1 g verzadigd vet), 400 mg natrium, 28 g koolhydraten (5 g vezels, 5 g suiker), 17 g eiwit
Niet dat!
Dr. Praeger's Bibimbap Veggie Burger
Per 2, 5 oz patty (71 g): 150 calorieën, 8 g vet (1 g verzadigd vet), 190 mg natrium, 17 g koolhydraten (3 g vezels, 1 g suiker), 2 g eiwit
Afgaande op de lijst van ingrediënten van Dr. Praeger, waaronder daikon-radijs, taugé, gochujang-saus, rode miso-pasta, rijstwijn, lente-uitjes en shiitake-paddenstoelen, proeft hun Bibimbap-hamburger waarschijnlijk heel goed. Het enige probleem is dat er niet veel voedingsstoffen aan de hand zijn - je krijgt een miezerige 2 gram per patiënt en veel van die 8 gram vet komen van koolzaadolie. Voor een eiwitrijke, omvangrijke patty, ga met de optie van Sweet Earth. Het is een beetje hoog aan de natriumkant, dus zorg ervoor dat je veel water drinkt.
Quinoa gebaseerd
Eet dit
Que Quinoa Burgers, Original
Per 3, 2 oz patty (91 g): 190 calorieën, 11 g vet (3, 5 g verzadigd vet), 150 mg natrium, 20 g koolhydraten (2 g vezels, 0 g suiker), 4 g eiwit
Niet dat!
Sol Cuisine Quinoa Chia Burger
Per 2, 5 oz patty (71 g): 120 calorieën, 4 g vet (0, 4 g verzadigd vet), 280 mg natrium, 18 g koolhydraten (2 g vezels, 6 g suiker), 3 g eiwit
Deze oude graan-superfood is een geweldige bron van plantaardig eiwit omdat het alle 9 essentiële aminozuren bevat die ook in een stuk vlees voorkomen. Bij het kiezen van de beste quinoa-hamburger voor jou, gingen we met de lagere natriumoptie die hoger was in gezonde, langzaam verteerbare vetten en eiwitten van Qrunch. Sol's Quinoa Chia burger is een kleinere portie, bevat meer suiker en natrium en heeft minder goede vetten die helpen de voedingsstoffen door je lichaam te laten stromen en een rol spelen bij het verbranden van buikvet.
Gluten en zuivel vrij
Eet dit
Hilary's 'Best Veggie Burger'
Per 3, 2 oz (91 g): 190 calorieën, 7 g vet (5 g verzadigd vet), 350 mg natrium, 27 g koolhydraten (4 g vezels, 0 g suiker), 4 g eiwit
Niet dat!
Dr. Praeger's Glutenvrije Veggie Burger
Per 2, 5 oz patty (71 g): 110 calorieën, 5 g vet (0, 5 g verzadigd vet), 125 mg natrium, 13 g koolhydraten (4 g vezels, 2 g suiker), 2 g eiwit
Je weet al dat een goede veggieburger moeilijk te vinden kan zijn, maar het kan onmogelijk lijken als je een glutengevoeligheid of lactose-intolerantie hebt. Hilary's burgers zijn niet alleen gluten- en zuivelvrij, ze zijn ook vrij van soja en veel voorkomende allergenen. Vol met volle granen, zoete aardappelen en groene bladgroenten, deze burger zal je zeker bevallen. Wat Dr. Praeger betreft, we kunnen niet zoveel klagen; we zouden gewoon willen dat het een beetje meer verzadigende eiwitten en gezonde vetten bevatte. Als je zuivelvrij bent, bekijk dan zeker ons exclusieve rapport De beste en slechtste melk en melkalternatieven.
Italiaans geïnspireerd
Eet dit
Dr. Praeger's Italiaanse Veggie Burger
Per 2, 5 oz patty (71 g): 120 calorieën, 5 g vet (0 g verzadigd vet), 250 mg natrium, 14 g koolhydraten (4 g vezels, 2 g suiker), 5 g eiwit
Niet dat!
MorningStar Farms Tomato & Basil Pizza Burgers
Per 2, 4 oz deeg (67 g): 110 calorieën, 6 g vet (1, 5 g verzadigd vet), 280 mg natrium, 9 g koolhydraten (6 g vezels, 2 g suiker), 10 g eiwit
Mama Mia! Waarom Morningstar ervoor kiest om ingrediënten toe te voegen, zoals methylcellulose (ook bekend als houtpulp), autolyzed gistextract (oftewel MSG), en karamelkleur gaat ons te boven. Als u vasthoudt aan een plantaardig dieet, betekent dit dat u minder vaak tegen deze gebruikelijke ultra-verwerkte additieven aanloopt. Grijp de hamburger van Dr. Praeger van de plank; deze optie zit vol met groenten en smaakvolle kruiden die je smaakpapillen zullen plezieren.
Midden-Oosten geïnspireerd
Eet dit
Sweet Earth Za'atar Veggie Burger
Per 4 oz patty (113 g): 240 calorieën, 12 g vet (1, 5 g verzadigd vet), 390 mg natrium, 19 g koolhydraten (6 g vezels, 2 g suiker), 19 g proteïne
Niet dat!
Sunshine Organic Falafel
Per 2, 6 oz pasteitje (75 g): 230 calorieën, 13 g vet (1, 5 g verzadigd vet), 150 mg natrium, 21 g koolhydraten (7 g vezels, 1 g suiker), 9 g eiwit, 9% vitamine B9
Met een hamburger die bijna twee keer zo groot is, beschikt Sweet Earth ook over betere voedingsproducten in vergelijking met Sunshine Organic. Vergeleken met de bruine rijst en de op kikkererwten gebaseerde falafel-hamburger, is de 19 gram eiwit van de Za'atar-vegetarische burger afkomstig van een mix van oude granen zoals bulgur, farro en quinoa, evenals een overvloed aan peulvruchten, waaronder linzen, biologische sojabonen, en kikkererwten.
TofuBased
Eet dit
Upton's Naturals Classic Burger
Per 3, 2 oz patty (91 g): 168 calorieën, 5 g vet (0 g verzadigd vet), 365 mg natrium, 9 g koolhydraten (2 g vezels, 1 g suiker), 22 g proteïne
Niet dat!
Wildwood Organic SprouTofu Veggie Burger Original
Per 3 oz pasteitje (85 g): 170 calorieën, 12 g vet (1, 5 g verzadigd vet), 300 mg natrium, 7 g koolhydraten (1 g vezels, 1 g suiker), 11 g eiwit
Wildwood neemt de extra stap om hun sojabonen te laten ontkiemen, een proces dat is bedoeld om de niveaus van fytaten te verminderen - anti-voedingsstoffen die binden aan en de opname van belangrijke mineralen zoals ijzer, calcium, magnesium en zink beperken. Helaas hebben studies aangetoond dat sojabonen zeer resistent zijn tegen deze techniek en de enige effectieve manier om fytaten te verminderen is door fermentatie. We raden aan te gaan met Upton's Naturals om de meest proteïne-knal voor je geld te krijgen (een indrukwekkende 22 gram!), Omdat sojabonen een van de beste bronnen zijn van plantaardig eiwit vanwege hun opname van alle 9 essentiële aminozuren, hetzelfde als vlees. Dat maakt het een van de beste veganistische voedingsmiddelen!
Texas BBQ-stijl
Eet dit
Amy's Texas Veggie Burger
Per 2, 5 oz patty (71 g): 140 calorieën, 2, 5 g vet (0 g verzadigd vet), 350 mg natrium, 16 g koolhydraten (4 g vezels, 2 g suiker), 12 g proteïne
Sunshine biologische barbecue
Per 2, 6 oz pasteitje (75 g): 250 calorieën, 14 g vet (1, 5 g verzadigd vet), 170 mg natrium, 23 g koolhydraten (7 g vezels, 3 g suiker), 9 g eiwit, 8% vitamine B9
Niet dat!
Dr. Praeger's Tex Mex Veggie Burger
Per 2, 5 oz patty (71 g): 130 calorieën, 6 g vet (0, 5 g verzadigd vet), 200 mg natrium, 14 g koolhydraten (6 g vezels, 1 g suiker), 4 g eiwit
Alles is groot in Texas, dus we verwachten dat het eiwitgehalte even goed zal zijn in deze Texas BBQ-stijlburgers. Helaas schiet Dr. Praeger tekort met slechts 4 gram, maar als u op zoek bent naar een pasteitje van groenten, zou dit een solide keuze zijn. Amy's, die ook vegan zijn, zitten vol met hexaanvrije, niet-GMO, organische soja-eiwitten en zijn op smaak gebracht met biologische uien en champignons. Als je op zoek bent naar een meer vullende optie met uitgebalanceerde voedingsstoffen - een hoog gehalte aan gezonde vetten, verzadigende vezels en spierbehoud eiwit-Sunshine Organic's barbecue-aanbod is je beste keuze. Sterker nog, de toevoeging van rauwe zonnebloempitten en gekookte bonen voegt toe in 8 procent van je DV-folaat, een B-vitamine die de spiergroei stimuleert.
Hoog proteïnegehalte
Eet dit
Field Roast Hand-Formed Burgers
Per 3, 25 oz pasteitje (92 g): 340 calorieën, 24 g vet (8 g verzadigd vet), 510 mg natrium, 9 g koolhydraten (2 g vezels, <1 g suiker), 22 g eiwit)
Niet dat!
MorningStar Farms Grillers Prime
Per 2, 5 oz patty (71 g): 170 calorieën, 9 g vet (1 g verzadigd vet), 360 mg natrium, 4 g koolhydraten (2 g vezels, 0 g suiker), 17 g eiwit
Veel mensen die op zoek zijn naar deze vleesloze pasteitjes in de vriezer gang zijn waarschijnlijk vegetarisch, wat ook betekent dat ze waarschijnlijk vaak op zoek zijn naar voedsel met een ruime hoeveelheid plantaardig eiwit. Maar laat je zoektocht naar de spieropbouwende macro je oordeel over de ingrediëntenlijst niet vertroebelen.
Hoewel MorningStar een stevige 17 gram van het spul in zijn dunne hamburger verpakt, zijn veel van zijn ingrediënten dezelfde kunstmatige additieven die berucht zijn om hun eetlust in te dammen en ontstekingen aan te wakkeren die in uw fastfoodburgers worden geïnjecteerd: karamelkleur, gehydrolyseerd plantaardig eiwit (MSG ), dinatriumguanylaat (MSG), dinatriuminosinaat (MSG) en maltodextrine. Bovendien zijn de sojaolie en maïsolie bijna zeker genetisch gemodificeerd en dus mogelijk verontreinigd met hormoonverstorende pesticiden. Ga met Field Roast, waarvan de eiwitbron (zoals MorningStar) afkomstig is van seitan. Maar in tegenstelling tot het conventionele merk, voegt Field Roast umami-smaak op natuurlijke wijze toe met shiitake en eekhoorntjesbrood.
