Het afgelopen jaar hebben we veel nieuwe restaurantketens gezien die de eens zo brede kloof tussen fast food en gezondheidsvoeding hebben samengevoegd, waardoor het veel gemakkelijker is om in een handomdraai gezonde grub te nemen. Als je dacht dat je drukke schema de gewoonte van de McDonald's bestendigde die je besloot te snijden, denk dan nog eens goed na.
Deze opkomende, niche-publieksrestaurants die hieronder worden vermeld, infiltreren zowel de mainstream als de fast-food drive-thrus. Of ze nu seizoens- en duurzame gerechten serveren of klanttransparantie bieden, je zult ze zeker eens willen bezoeken. Ontdek welke ketens we het meest enthousiast vinden om te groeien, en vergeet niet om de 15 gezondste restaurantmaaltijden van 2017 te bekijken.
Sweetgreen
Shutterstock Opgericht in 2007, groeide deze duurzame salade keten uit tot meer dan 70 locaties langs de oostkust en in Californië en Illinois sinds haar oprichting. Sweetgreen is er trots op gezonde, seizoensgebonden gerechten te bieden tijdens het uitoefenen van milieubewustzijn en transparantie. Vraagt u zich af wat voor soort kommen op het steeds veranderende menu staan? SG serveert seizoensgebonden kommen zoals Curry bloemkool en nietjes, waaronder de Shroomami.
CAVA Grill
Cava / Facebook Een beetje zoals de Mediterrane versie van Chipotle, laat Cava klanten toe om hun eigen salades en kommen te bouwen die met gezonde favorieten zoals falafel, kruidige lam vleesballetjes, en bloemkool quinoa tabbouleh worden gemaakt. Cava opende de deuren naar ongeveer negen locaties in 2017, waarbij de nationale winkels werden getroffen door meer dan 40. Houd je ogen open voor nog meer locaties die binnenkort beschikbaar zijn in Virginia, Louisiana, Texas, New York, Maryland, North Carolina en Washington, DC
Salade en Go
Salade en Go / Facebook Welkom in de toekomst, waar fast food niet langer beperkt is tot het mesten van burger-en-friet opties. Salad and Go, dat rond 2013 werd gelanceerd, biedt salades, wraps, soepen en smoothies die allemaal handig via drive-thru aan u worden aangeboden. De keten heeft 10 locaties in Arizona en is van plan om het hele land uit te breiden tegen het einde van 2018, rapporten van Business Insider.
door CHLOE
Door Chloe / Facebook Ten slotte kunnen zowel veganisten als vleeseters genieten van een heerlijke maaltijd onder hetzelfde dak. De volledig veganistische en koosjere eetgelegenheid is gevestigd in New York, Californië en het Verenigd Koninkrijk en biedt heerlijke hamburgers op basis van bonen, luchtgebakken frietjes (die rivaal McDonald's, veel plezier!) En toast met amandelboter. Ondanks het recente debuut van 2015 van Chloe, meldt Inc. dat het op weg is om tegen het einde van 2017 een indrukwekkende $ 30 miljoen aan inkomsten te genereren.
Freshii
Freshii / Facebook Freshii, de Canadese fast-casual die in 2005 haar deuren opende, is zowel nationaal als internationaal uitgebreid, met ongeveer 345 locaties! Het serveert lekkere kommen, salades, burrito's, bevroren yoghurt en nog veel meer, en zal "waarschijnlijk het jaar afronden met 90 tot 95 netto nieuwe unitopeningen", aldus Nation's Restaurant News. Wat nog indrukwekkender is, Freshii wilde samenwerken met McDonald's om hen te helpen meer gezondheidsgericht voedsel te serveren.
Just Salad
Just Salad / Facebook Na de rebranding begin 2017 heeft de saladegigant een aanzienlijke omzetstijging ervaren. Just Salad heeft momenteel meer dan 33 locaties in New York, New Jersey, Chicago en Kansas, evenals in Hong Kong en Dubai. "Just Salad houdt de prijzen lager dan de concurrentie door het minimaliseren van dure build-outs en grote marketingbudgetten, waarbij bijna uitsluitend gebruik wordt gemaakt van mond-tot-mondreclame om klanten aan te trekken, " vertelde Chief Branding Officer, Rosalin Anderson, aan QSR. De keten heeft aangekondigd in de nabije toekomst zowel nationaal als internationaal uit te breiden.
Dig Inn
Shutterstock Met hartige rupsopties zoals geroosterde kip en de beste esdoorn-sriracha spruitjes die je ooit hebt gehad, neemt Dig Inn stormenderhand New York en Massachusetts in. In 2017 debuteerde het boer-tot-tafelrestaurant nieuwe locaties in zowel NYC als Boston, met zijn flagshipstore die zich nestelt in het hart van de SoHo in New York.
Veggie Grill
Veggie Grill / Facebook Het op planten gebaseerde menu van Veggie Grill omvat momenteel ongeveer 30 locaties aan de westkust en in Chicago. Na een royale investering is Veggie Grill van plan om in 2020 te verdubbelen. We kunnen niet wachten om zijn gegrilde Quinoa + Veg Burger en de Koreatown-taco's te proberen. Als je het alleen over vegetarisch gerichte maaltijden hebt, wil je misschien een van onze 30 vegetarische soeps voor gewichtsverlies proberen.
