Niet alleen zijn ze betaalbaar, voor velen zijn ze ook een culinair geheim wapen dat helpt het diner in slechts enkele minuten op tafel te krijgen. Ja dat klopt; we hebben het over ingeblikt voedsel. Zelfs voor degenen onder ons die over het algemeen wegblijven van zoute blikjes erwten en kant-en-klare soepen, zijn ingeblikte goederen nog altijd aanwezig in ons leven. Zonder hen zou het een stuk moeilijker zijn om dingen als tonijn, pompoenpuree, gepelde Italiaanse tomaten en zelfs bonen te hebben. (Gedroogde peulvruchten die in een zak worden verkocht, duren uren om ze voor te bereiden). Maar het blijkt dat er iets engs op de loer ligt in deze potten - zelfs de schijnbaar veilige.
Maar liefst 67 procent van de bijna 200 blikjes geproduceerd door grote fabrikanten zoals Progresso en Campbell's bevatten de chemische stof Bisphenol A (BPA), aldus een nieuw rapport. BP-wha ?! BPA is een hormoonvormende chemische stof die wordt gebruikt om te voorkomen dat voedingsmiddelen in contact komen met de metalen blikken waarin ze zijn opgeslagen. Voedingsproducenten gebruiken de coating om ervoor te zorgen dat je bij elke hap van je bonen niet die icky ting van metaalsmaak krijgt. Het nadeel: het is slecht voor je gezondheid. Onderzoek toont aan dat het consumeren van BPA kan veroorzaken dat mannen borsten laten groeien door hun hormonen te verstoren. En honderden andere wetenschappelijke onderzoeken hebben BPA gekoppeld aan een verhoogd risico op diabetes, astma, ADD, borst- en prostaatkanker, onvruchtbaarheid en obesitas, zelfs voor mensen die slechts een kleine hoeveelheid innemen.
GERELATEERD: 40 gewoontes die je ziek en dik maken
Het slechte nieuws blijft komen: de blikken met de "BPA-vrije" sticker kunnen net zo gevaarlijk zijn als de conventionele variant. (Yikes!) Vooral omdat een aanzienlijk percentage van hen twee bekende kankerverwekkende stoffen bevat: vinylchloride en styreen. Maar wat nog beangstigender is, is dat veel van de additieven die in alternatieven worden gebruikt helemaal niet veel hebben ondergaan, dus voor zover we weten, kunnen ze maar net zo schadelijk zijn.
Dus wat is je spelplan als je ziekte wilt afweren en man-boob-vrij wilt blijven? Vermijd ingeblikt voedsel waar mogelijk en koop in plaats daarvan producten die worden verkocht in glazen potten of kartonnen containers om uw blootstelling te verminderen. Een van onze toonaangevende merken voor veilig "ingeblikt voedsel" is Pacific Foods. Het wordt verkocht in de meeste reformwinkels en bevat soepen, bonen, tofu, puree, sauzen en jus in kartonnen dozen zonder chemicaliën.
