Hoe gewicht te verliezen Eten resistent zetmeel



Het is meer een halve waarheid. Hoewel sommige bronnen van koolhydraten (zoals de geraffineerde variëteit) kunnen bijdragen aan gewichtstoename, kunnen andere bronnen de schaal zelfs helpen om in uw voordeel te slagen. En een van de krachtigste taille-whittlers van allemaal is een soort koolhydraten die resistent zetmeel wordt genoemd en het heeft de laatste tijd veel buzz gekregen. Resistent zetmeel is bestand tegen de spijsvertering (vandaar de naam), dus het passeert de dunne darm zonder te worden verteerd. Dit voedt gezonde darmbacteriën, wat leidt tot langdurige gevoelens van volheid en efficiëntere vetoxidatie. In feite ontdekte een onderzoek dat vervanging van slechts 5 procent van de koolhydraten door de dag met een bron van resistent zetmeel de vetverbranding na de maaltijd tot wel 30 procent kan verhogen! Als dat niet indrukwekkend genoeg was, suggereren studies ook dat resistent zetmeel de immuniteit kan verhogen, de bloedsuikerspiegel kan verbeteren en het risico op kanker kan verlagen.

Eén studie toonde aan dat het vervangen van slechts 5% van de koolhydraten door de dag met een bron van resistent zetmeel de vetverbranding na de maaltijd tot wel 30% kan bevorderen!

Als gewichtsverlies uw primaire doel is, suggereren Cassie Bjork, RD, LD van Healthy Simple Life en de woordvoerster van de Academy of Nutrition and Dietetics, Lori Zanini, RD, CDE, beide te streven naar dagelijks 20 gram voedingsstoffen. (Er is geen officiële dagelijkse aanbevolen inname.) Probeer uw resistente zetmeel te krijgen van hele voedingsmiddelen zoals aardappelen en onderrijpe bananen, zeggen Bjork en Zanini, geen supplement. Als u momenteel niet veel resistent zetmeel eet, is het een "goed idee om geleidelijk de voedingsstof aan uw eetpatroon toe te voegen. Dit helpt ongemakkelijke spijsverteringsproblemen zoals gas, opgeblazen gevoel en obstipatie voorkomen ", voegt Bjork toe.

Blijf lezen om erachter te komen welke bronnen van de voedingsstof het krachtigst zijn, samen met tips om ze aan uw dieet toe te voegen. Begin dan te eten en kijk hoe de kilo's wegsmelten!

RAW-HAARDEN

Bestand tegen zetmeel: 1/4 kop, 4, 4 gram

We weten wat je denkt: hoe moet ik havermout rauw eten? Zal die smaak niet vies zijn? Gegeten totaal duidelijk, ja het zal. Maar rauwe haver kan worden gebruikt om zelfgemaakte energiebeten te maken, en ze zijn echt heerlijk! Simpel ¾ kopje haver in een keukenmachine pulseren, totdat het lijkt op een groffe maaltijd. Voeg dan een ½ kopje walnoten, ½ kopje rozijnen, ¼ theelepel vanille en een snuifje zout toe en pulseer het mengsel totdat het grondig is gecombineerd en aan elkaar plakt. Rol het mengsel vervolgens in 1 "balletjes en bewaar deze in de koelkast in een luchtdichte container. In combinatie met een paar hard gekookte eieren of een stuk fruit, maken deze bieten vol met voedsel een geweldig ontbijt voor onderweg of een snelle, gezonde snack.

WITTE BONEN


Bestand tegen zetmeel: 1/2 kop, gekookt, 3, 7 gram

Witte bonen, meer formeel cannellinibonen genoemd, zijn inheems in Toscane en smaken heerlijk in zelfgemaakte soepen in rustieke stijl. Je kunt ze ook gebruiken om een ​​smaakvol bijgerecht te maken. Hier is hoe: Hak en ui en kook het in een steelpan op middelhoog vuur met wat olijfolie. Roer af en toe, tot ze zacht en goudbruin zijn en voeg dan naar smaak fijngehakte knoflook en geplette rode paprika toe. Kook tot deze combinatie geurig is. Voeg vervolgens de gewenste hoeveelheid cannellinibonen toe en kook totdat het mengsel is verwarmd. Combineer met babyspinazie (een onderschat superfood dat gezonder is dan boerenkool), en bedek met wat extra olijfolie en vers citroensap voor het serveren.

LINZEN


Resistent zetmeelgehalte: 1/2 kop, gekookt, 3, 4 gram

Een halve kopje linzen pakken niet alleen 3, 4 gram resistent zetmeel in, maar ook negen gram eiwit en acht gram vulvezel, waardoor linzen een heerlijke drievoudige bedreiging vormen voor vetverbranding. Om maar te zwijgen van, de peulvruchten worden beschouwd als een van de gezondste voedingsmiddelen ter wereld - en zijn ook echt goedkoop! Voeg gekoelde linzen toe aan salades van het voorgerechtformaat, gebruik ze om stoofvlees of vleesvrije pasteitjes te maken, of combineer ze met gehakte selderij, appel, peterselie en citroensap om te genieten als een verfrissend, licht bijgerecht.

KOUDE AARDAPPEL

Bestand tegen zetmeel: 1, medium, 2, 5 gram

Wanneer aardappelen worden gekookt en vervolgens in de koelkast worden gekoeld, zetten hun verteerbare zetmelen zich om in resistent zetmeel door een proces dat retrogradatie wordt genoemd. In feite meldde een studie in het European Journal of Clinical Nutrition een toename van 57% resistent zetmeel na 24 uur lang hun pudding te hebben gekoeld! Als het idee om koude piepers te eten niet zo smakelijk klinkt, overweeg ze dan om een ​​aardappelsalade te maken. Hier is hoe: na het bakken van Yukon Gold of rode aardappelen in de oven, laat ze afkoelen en snijd ze in kleine plakjes. Vervolgens kleed je ze aan met Dijon-mosterd, verse peper, fijngehakte lente-uitjes, dille en eenvoudige Griekse yoghurt (de probiotica kunnen bloat helpen verbannen, dus het is een win-win). Mix alles dan samen en bewaar het in de koelkast voor je gaat graven!

KOUDE PASTA

Resistent zetmeelgehalte: 3/4 kop, 1, 05 gram

Transformeer pasta van een dieet-no-no in een taille-zwiepende kampioen door hem simpelweg in de koelkast te plaatsen. Wanneer u pasta's afkoelt, verandert de temperatuurdaling de chemische structuur in resistent zetmeel. Meng gekoelde noedels met een lichte Italiaanse dressing, babyspinazie, gehakte paprika's, uien en tomaten en zie hoe het gewicht begint weg te smelten.

UNDERRIPE BANANA

Bestand tegen zetmeel: 1 medium, 4, 7 gram

Vóór het rijpen zijn bananen rijk aan resistent zetmeel. Als het fruit geel wordt, zet het zetmeel zich om in suiker, waardoor bananen hun kenmerkende zoete smaak krijgen. Dus hoe geler de vrucht is, des te minder resistent zetmeel zal het hebben. Omdat onderrijpe bananen een beetje bitter zijn, raden we je aan ze in een smoothie met ander fruit en groenten te verwerken om de smaak te maskeren (kijk voor sommige overvloei-ideeën naar enkele van onze favoriete smoothie-recepten voor gewichtsverlies). Ze smaken ook heerlijk in een yoghurtparfait met kaneel, bosbessen, gehakte noten en een vleugje honing.

Hier zijn meer van de beste manieren om af te vallen met het eten van pasta!

Aanbevolen
  • betere gezondheid: 20 voedingsmiddelen die je 'goede' cholesterol verhogen

    20 voedingsmiddelen die je 'goede' cholesterol verhogen

    Vrees je er niet voor om de witte envelop met labresultaten te openen na je jaarlijkse fysieke alleen om een ​​wirwar van cijfers, rode inkt en pijlen te ontdekken die elke mogelijke richting aangeven? Resultaten van lipiden- of cholesterolpanelen kunnen verwarrend zijn om te begrijpen, en wanneer getallen 'buiten bereik' terugkomen, kan dit alleen maar gevoelens van ontmoediging en hulpeloosheid voeden. Al
  • betere gezondheid: 50 Anti-aging tips die de klok terugdraaien

    50 Anti-aging tips die de klok terugdraaien

    Het is moeilijk om te vertellen hoe het verouderingsproces je zal beïnvloeden totdat het toeslaat. Dan, op een ochtend, beginnen je knieën pijn te doen als je uit bed komt, je voorhoofd heeft plotseling grotere lijnen dan Whole Foods op een zondagmiddag, en die kop koffie die je zojuist hebt gemaakt lijkt ergens in de ether te zijn verdwenen - samen met je autosleutels.
  • betere gezondheid: Eet dit, niet dat!  om lente allergieën te bestrijden

    Eet dit, niet dat! om lente allergieën te bestrijden

    Het weer is warmer, de vogels tjilpen en de bloemen bloeien. Maar jij? Je ogen zijn jeukend, je neus is loopneus en je hoofd voelt aan alsof het onder meer druk staat dan een slagman op de bodem van de negende, honken vol, gelijkspel en een volledige telling. En je bent niet de enige. Ongeveer 35 miljoen Amerikanen lijden aan seizoensgebonden allergische rhinitis, ook bekend als hooikoorts of een allergie voor pollen
  • betere gezondheid: Elke populair toegevoegd zoetstof gerangschikt!

    Elke populair toegevoegd zoetstof gerangschikt!

    Van alle mogelijke factoren voor de toenemende prevalentie van metabole ziekten zoals obesitas en type 2 diabetes, toegevoegde suiker - waarvan we gemiddeld 32 theelepels per dag consumeren - en bewerkte voedingsmiddelen hebben de grootste, helderste doelen op hun rug. Dankzij de broodnodige toename van het publieke bewustzijn van de kwestie, hebben de resulterende escapades van Amerikanen de voedselindustrie gedwongen om actie te ondernemen
  • betere gezondheid: 23 beste voedingsmiddelen voor energie

    23 beste voedingsmiddelen voor energie

    Misschien heb je een slechte nachtrust gehad of naderen de middag inzinking, maar de bottom line is dat je een energie-kick-stat nodig hebt! Wel, sla de Red Bull over, want er zijn betere en gezondere energiebronnen die je niet in een suikercoma zullen brengen. Over het algemeen geeft al het voedsel je zogenaamd energie
  • betere gezondheid: De 3 beste vruchten om te eten om Bloat te verslaan

    De 3 beste vruchten om te eten om Bloat te verslaan

    Heb je ooit opgemerkt hoe sommige dagen dat je wakker wordt je fitter en platter voelt, terwijl je op andere dagen enorm lijkt? Hoewel veel stiekeme boosdoeners een opgeblazen buik kunnen veroorzaken, waaronder gezonde nietjes zoals appels, uien en broccoli, zijn er manieren om je groeiende darm op natuurlijke wijze te bestrijden
  • betere gezondheid: 20 redenen waarom je meer vis zou moeten eten

    20 redenen waarom je meer vis zou moeten eten

    Vis is een van de meest gunstige eiwitbronnen voor uw dieet. Het zit vol met essentiële voedingsstoffen, zoals omega-3 vetzuren, en is een geweldige bron van eiwitten om je lichaam slank en je spieren sterk te houden. Vis heeft niet alleen invloed op je taille, maar ook op andere functies van je lichaam, waaronder je lever, hersenen en zelfs je slaap.
  • betere gezondheid: 20 gezonde vetten om je dun te maken

    20 gezonde vetten om je dun te maken

    Wat is dat, zegt u? Maar mensen die vet eten, zijn dik. Nou nee, niet noodzakelijkerwijs. Laten we het uitleggen: onze lichamen hebben voedingsvet nodig (vandaar dat veel vetten "essentieel" worden genoemd) om af te vallen en naar behoren te functioneren. De juiste soorten vetten helpen de verzadiging te vergroten, uw stofwisseling te maximaliseren, beschermen tegen hartziekten, versnellen voedingsstoffen door uw lichaam en verbeteren uw vetoplosbare vitamine-opname
  • betere gezondheid: 65 Kleine manieren waarop u elke dag een langer, gezonder leven kunt leiden

    65 Kleine manieren waarop u elke dag een langer, gezonder leven kunt leiden

    Elke arts zal u vertellen dat het veel gemakkelijker is om iets te voorkomen dan om het om te keren. Naarmate we ouder worden, kunnen onze lichamen veranderen en onze atletische vaardigheden verminderen, maar de stappen die genomen moeten worden om een ​​langer, gezonder leven te leiden, blijven grotendeels dezelfde. Ee

Editor'S Choice

10 eenvoudige bijgerechten om Thanksgiving te brengen

Compleet met romige groene boonschotels, met boter geklopte aardappelpuree en ten minste drie verschillende soorten cranberrysausen, kan het Thanksgiving-diner een totale caloriebom zijn. Gelukkig zijn er opties voor het redden van je platte buikplannen. Of het nu gaat om de jaarlijkse potluck van uw schoonouders of een informele Friendsgiving-bijeenkomst, het maken van uw eigen gezonde bijgerecht is een goede manier om te garanderen dat ten minste één ding op tafel past in uw dieetplan.