Hoe gewicht te verliezen Eten resistent zetmeel



Het is meer een halve waarheid. Hoewel sommige bronnen van koolhydraten (zoals de geraffineerde variëteit) kunnen bijdragen aan gewichtstoename, kunnen andere bronnen de schaal zelfs helpen om in uw voordeel te slagen. En een van de krachtigste taille-whittlers van allemaal is een soort koolhydraten die resistent zetmeel wordt genoemd en het heeft de laatste tijd veel buzz gekregen. Resistent zetmeel is bestand tegen de spijsvertering (vandaar de naam), dus het passeert de dunne darm zonder te worden verteerd. Dit voedt gezonde darmbacteriën, wat leidt tot langdurige gevoelens van volheid en efficiëntere vetoxidatie. In feite ontdekte een onderzoek dat vervanging van slechts 5 procent van de koolhydraten door de dag met een bron van resistent zetmeel de vetverbranding na de maaltijd tot wel 30 procent kan verhogen! Als dat niet indrukwekkend genoeg was, suggereren studies ook dat resistent zetmeel de immuniteit kan verhogen, de bloedsuikerspiegel kan verbeteren en het risico op kanker kan verlagen.

Eén studie toonde aan dat het vervangen van slechts 5% van de koolhydraten door de dag met een bron van resistent zetmeel de vetverbranding na de maaltijd tot wel 30% kan bevorderen!

Als gewichtsverlies uw primaire doel is, suggereren Cassie Bjork, RD, LD van Healthy Simple Life en de woordvoerster van de Academy of Nutrition and Dietetics, Lori Zanini, RD, CDE, beide te streven naar dagelijks 20 gram voedingsstoffen. (Er is geen officiële dagelijkse aanbevolen inname.) Probeer uw resistente zetmeel te krijgen van hele voedingsmiddelen zoals aardappelen en onderrijpe bananen, zeggen Bjork en Zanini, geen supplement. Als u momenteel niet veel resistent zetmeel eet, is het een "goed idee om geleidelijk de voedingsstof aan uw eetpatroon toe te voegen. Dit helpt ongemakkelijke spijsverteringsproblemen zoals gas, opgeblazen gevoel en obstipatie voorkomen ", voegt Bjork toe.

Blijf lezen om erachter te komen welke bronnen van de voedingsstof het krachtigst zijn, samen met tips om ze aan uw dieet toe te voegen. Begin dan te eten en kijk hoe de kilo's wegsmelten!

RAW-HAARDEN

Bestand tegen zetmeel: 1/4 kop, 4, 4 gram

We weten wat je denkt: hoe moet ik havermout rauw eten? Zal die smaak niet vies zijn? Gegeten totaal duidelijk, ja het zal. Maar rauwe haver kan worden gebruikt om zelfgemaakte energiebeten te maken, en ze zijn echt heerlijk! Simpel ¾ kopje haver in een keukenmachine pulseren, totdat het lijkt op een groffe maaltijd. Voeg dan een ½ kopje walnoten, ½ kopje rozijnen, ¼ theelepel vanille en een snuifje zout toe en pulseer het mengsel totdat het grondig is gecombineerd en aan elkaar plakt. Rol het mengsel vervolgens in 1 "balletjes en bewaar deze in de koelkast in een luchtdichte container. In combinatie met een paar hard gekookte eieren of een stuk fruit, maken deze bieten vol met voedsel een geweldig ontbijt voor onderweg of een snelle, gezonde snack.

WITTE BONEN


Bestand tegen zetmeel: 1/2 kop, gekookt, 3, 7 gram

Witte bonen, meer formeel cannellinibonen genoemd, zijn inheems in Toscane en smaken heerlijk in zelfgemaakte soepen in rustieke stijl. Je kunt ze ook gebruiken om een ​​smaakvol bijgerecht te maken. Hier is hoe: Hak en ui en kook het in een steelpan op middelhoog vuur met wat olijfolie. Roer af en toe, tot ze zacht en goudbruin zijn en voeg dan naar smaak fijngehakte knoflook en geplette rode paprika toe. Kook tot deze combinatie geurig is. Voeg vervolgens de gewenste hoeveelheid cannellinibonen toe en kook totdat het mengsel is verwarmd. Combineer met babyspinazie (een onderschat superfood dat gezonder is dan boerenkool), en bedek met wat extra olijfolie en vers citroensap voor het serveren.

LINZEN


Resistent zetmeelgehalte: 1/2 kop, gekookt, 3, 4 gram

Een halve kopje linzen pakken niet alleen 3, 4 gram resistent zetmeel in, maar ook negen gram eiwit en acht gram vulvezel, waardoor linzen een heerlijke drievoudige bedreiging vormen voor vetverbranding. Om maar te zwijgen van, de peulvruchten worden beschouwd als een van de gezondste voedingsmiddelen ter wereld - en zijn ook echt goedkoop! Voeg gekoelde linzen toe aan salades van het voorgerechtformaat, gebruik ze om stoofvlees of vleesvrije pasteitjes te maken, of combineer ze met gehakte selderij, appel, peterselie en citroensap om te genieten als een verfrissend, licht bijgerecht.

KOUDE AARDAPPEL

Bestand tegen zetmeel: 1, medium, 2, 5 gram

Wanneer aardappelen worden gekookt en vervolgens in de koelkast worden gekoeld, zetten hun verteerbare zetmelen zich om in resistent zetmeel door een proces dat retrogradatie wordt genoemd. In feite meldde een studie in het European Journal of Clinical Nutrition een toename van 57% resistent zetmeel na 24 uur lang hun pudding te hebben gekoeld! Als het idee om koude piepers te eten niet zo smakelijk klinkt, overweeg ze dan om een ​​aardappelsalade te maken. Hier is hoe: na het bakken van Yukon Gold of rode aardappelen in de oven, laat ze afkoelen en snijd ze in kleine plakjes. Vervolgens kleed je ze aan met Dijon-mosterd, verse peper, fijngehakte lente-uitjes, dille en eenvoudige Griekse yoghurt (de probiotica kunnen bloat helpen verbannen, dus het is een win-win). Mix alles dan samen en bewaar het in de koelkast voor je gaat graven!

KOUDE PASTA

Resistent zetmeelgehalte: 3/4 kop, 1, 05 gram

Transformeer pasta van een dieet-no-no in een taille-zwiepende kampioen door hem simpelweg in de koelkast te plaatsen. Wanneer u pasta's afkoelt, verandert de temperatuurdaling de chemische structuur in resistent zetmeel. Meng gekoelde noedels met een lichte Italiaanse dressing, babyspinazie, gehakte paprika's, uien en tomaten en zie hoe het gewicht begint weg te smelten.

UNDERRIPE BANANA

Bestand tegen zetmeel: 1 medium, 4, 7 gram

Vóór het rijpen zijn bananen rijk aan resistent zetmeel. Als het fruit geel wordt, zet het zetmeel zich om in suiker, waardoor bananen hun kenmerkende zoete smaak krijgen. Dus hoe geler de vrucht is, des te minder resistent zetmeel zal het hebben. Omdat onderrijpe bananen een beetje bitter zijn, raden we je aan ze in een smoothie met ander fruit en groenten te verwerken om de smaak te maskeren (kijk voor sommige overvloei-ideeën naar enkele van onze favoriete smoothie-recepten voor gewichtsverlies). Ze smaken ook heerlijk in een yoghurtparfait met kaneel, bosbessen, gehakte noten en een vleugje honing.

Hier zijn meer van de beste manieren om af te vallen met het eten van pasta!

Aanbevolen
  • boodschappen: 10 insider-trucs die u geld besparen in de supermarkt

    10 insider-trucs die u geld besparen in de supermarkt

    Of je nu een coupon-koningin bent of gewoon een gewone Joe die geld wil besparen op boodschappen, deze post is voor jou: experts zeggen dat velen van ons de snufjes hogere voedselrekeningen dit najaar zullen voelen, omdat de economie de prijs van nietjes drukt naar nieuwe hoogten. Volgens het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics stegen de kosten van rundvlees deze zomer met 10% ten opzichte van juli 2013; vers fruit prijzen waren 6% hoger, en de kosten van boter klom maar liefst 17%
  • boodschappen: 15 dingen die je alleen op de boerenmarkt zou moeten kopen

    15 dingen die je alleen op de boerenmarkt zou moeten kopen

    De zomer is het seizoen voor lange, luie dagen bij het zwembad, bij cookouts en op onze favoriete markten voor deelboeren! Deze pop-upmarkten zijn de beste plaats om de meest verse en gezondste vruchten en groenten te krijgen. Maar we weten dat het ontmoedigend kan zijn, vooral wanneer we beslissen waar we moeten beginnen
  • boodschappen: 20 populaire Box Cake Mixes-Ranked!

    20 populaire Box Cake Mixes-Ranked!

    We begrijpen het. Een cake uit een doos halen is veel gemakkelijker dan alle ingrediënten verzamelen en helemaal opnieuw bakken. Maar het nemen van deze snelkoppeling kan je kosten op de gezondheidsafdeling. Veel van deze cakemengsels zijn beladen met suiker in de buik, dubieuze chemicaliën en soms zelfs verborgen transvetten - dat is niets om te vieren.
  • boodschappen: 15 slechtste graanproducten

    15 slechtste graanproducten

    Vezelrijke volle granen zijn misschien wel het beste wat ooit kan gebeuren voor koolhydraathebbers. In tegenstelling tot verfijnde spullen hebben deze beter-voor-je granen geen negatieve invloed op de bloedsuikerspiegel of het gewicht, waardoor we vrij van pasta, brood en granen kunnen eten. Het beste gedeelte
  • boodschappen: De 46 beste diepvriesproducten in Amerika

    De 46 beste diepvriesproducten in Amerika

    Er is een oud cliché dat zegt dat als je op zoek bent naar liefde, de singles bars vergeet. De echte actie is in het bevroren voedsel gangpad van uw supermarkt, waar mannen en vrouwen onbezwaard door de binnenlandse gehechtheid (en waarschijnlijk koken vaardigheden) verzamelen om de maaltijden van de avond te jagen.
  • boodschappen: Hoe een voedingsdeskundige $ 100 uitgeeft aan boodschappen

    Hoe een voedingsdeskundige $ 100 uitgeeft aan boodschappen

    Misschien komt het omdat ik in de media werk, maar ik ben gefascineerd door het privéleven van beroemdheden en experts, vooral mensen met enorme talenten en kennis. (Sorry Kim K., jij maakt de snit niet.) Ik ben het type persoon dat niet alleen de Insanity-dvd wil kopen, ik wil een kopie van Shaun T's persoonlijke training, zodat ik deze kan volgen, wel, een T (woordspeling bedoeld)!
  • boodschappen: Is Oat Milk de nieuwe amandelmelk?

    Is Oat Milk de nieuwe amandelmelk?

    Niet-zuivelmelk maakt dit jaar een plons, met eindeloos veel kartonnen dozen die overgaan in supermarkten, cafés en veganistische huishoudens. Sterker nog, in 2024 wordt verwacht dat de wereldwijde markt voor zuivelalternatieven de 34 miljard dollar overschrijdt, volgens een rapport van ReportBuyer.
  • boodschappen: 20 Meatless Foods So Delicious Je zult het verschil niet weten

    20 Meatless Foods So Delicious Je zult het verschil niet weten

    Er is een reden waarom op planten gebaseerde diëten nu allemaal razend zijn: het ruilen van vlees voor producten is duurzamer, kosteneffectiever, vrij van wreedheden en het is wetenschappelijk bewezen dat het je risico op dodelijke metabole ziekten zoals obesitas vermindert. Dat is precies waarom er sinds 2014 een stijging is van veganistische diëten met 600 procent in de VS en waarom ongeveer zes tot acht miljoen Amerikaanse volwassenen geen vlees, vis of gevogelte eten.
  • boodschappen: 20 gezonde pantry nietjes die horen bij elke keuken

    20 gezonde pantry nietjes die horen bij elke keuken

    Er is iets heel bevredigend aan een goed gevulde voorraadkast, nietwaar? Niet alleen krijg je door je hele buit meer zelfvertrouwen in je huiselijke vaardigheden, maar het zorgt ervoor dat je taillelijn-vriendelijke gerechten kunt samenstellen (in plaats van te wennen aan dieet dat ontspoort). Maar terwijl u misschien al weet welke voedingsmiddelen de meest indrukwekkende gezondheids- en afslankvoordelen bieden, weet u dan welke merken de meeste voedingswaarde bieden voor uw geld

Editor'S Choice

Hoe kinderen tot 54% meer groenten kunnen laten eten

Hem naar buiten sturen om een ​​beetje voor de maaltijd rond te rennen, kan gewoon de truc doen. Hoewel deze correctie misschien al te simpel lijkt, zegt de wetenschap dat het waar is. Een nieuwe Preventive Medicine- studie wees uit dat schoolkinderen die vóór de lunch een pauze hebben, 54 procent meer van de producten op hun bord eten dan kinderen die hun speeltijd hebben gepland na het eten. Om t