Met menu-items zoals pesto meatball hero, mac n 'cheese en quinoa taco salade, hoef je niet vegan te zijn om van het eten te houden door CHLOE. Als een van de snelstgroeiende veganistische fast-casual restaurants in het land en in het buitenland, heeft Chloe's 10 locaties met zeven in New York City alleen. Hun beroemde Guac Burger en Matcha Kelp Noodles hebben hun meest loyale fans en nieuwe klanten blijven terugkomen voor meer. Ben je er niet van overtuigd dat een veganistisch dieet het beste is voor jou? Dat is geen probleem! door Chloe's menu neemt dezelfde smaken en voedingsmiddelen waar je van houdt in snel voedsel en transformeert ze in smakelijke, op planten gebaseerde gerechten.
van Chloe: The Best Vegan Fast Food in Town
Wat nog mooier is, is dat Chloe alle menu-items - inclusief sauzen - helemaal zelf maakt, en dat de ingrediënten waar mogelijk biologisch en lokaal worden ingekocht. Het volledige menu is niet alleen 100 procent plantaardig, maar ook gecertificeerd koosjer. En u kunt van uw maaltijd genieten wetende dat al het voedsel vrij is van verzadigd dierlijk vet, cholesterol, kunstmatige smaakstoffen en conserveermiddelen.
Terwijl Chloe ervoor kiest om hun voedingsinformatie niet bekend te maken voor hun menu in winkels of online, spraken we met Tracy Lockwood Beckerman , RD en residente voedingsdeskundige bij Betches Media om de beste keuzes te vinden om te bestellen. Een hamburger is immers een burger en koekjes hebben aan het eind van de dag nog steeds suiker, zelfs veganistische.
"Door Chloe is een plaats waar ik mijn klanten naartoe zou sturen om een evenwichtige, gezonde maaltijd te eten en tegelijkertijd hun lichaam van voldoende voeding te voorzien, " zegt Beckerman. Hoewel Beckerman Chloe aan veel van haar klanten aanbeveelt, zijn niet alle opties caloriearm of koolhydraten, wat je misschien wilt onthouden als je probeert af te vallen.
Maar toch, het vullen van alle macronutriënten en gezonde vetten is de sleutel tot het handhaven van een gezond gewicht. "De maaltijden, hoewel ze calorisch dicht kunnen zijn, zitten vol met schone, echte gezonde vetten die ons vol houden en eigenlijk verzadiging bieden aan onze smaakpapillen en hersenen. Door echt voedsel te eten, zoals avocado, noten en cashewnoten, zul je je langer vol voelen en je zult ook de hartvitaliteit van deze ingrediënten binnen krijgen, "merkt Beckerman op.
Met dat gezegd, hebben we de beste voorgerecht, sandwich, hamburger, smoothie, drankjes en dessert afgerond om je te helpen de meest gezondheidsbewuste keuzes te maken bij de veganistische buitenpost.
Beste voorgerecht
Met dank aan Chloe "De Griekse salade bevat een grote dosis vitamine C die het immuunsysteem stimuleert en antioxidanten uit de tomaat en basilicum, " zegt Beckerman. Hoewel de standaard volgorde behoorlijk gezond is, kun je een paar eenvoudige wijzigingen aanbrengen om de voeding te verbeteren. "Vraag om boerenkool als basis in plaats van Romaine om het volgende voedingsniveau te bereiken. Je kunt meer vezels en fytonutriënten verpakken met boerenkool om gezond en sterk te blijven, "voegt Beckerman toe.
Ze zegt ook dat de kikkererwten uitstekende bronnen zijn van complexe koolhydraten, dus blijf je lang vol nadat je deze maaltijd hebt gegeten. "Voeg een kant van avocado toe om je nog langer vol te houden, terwijl je de voedingsvoordelen van kalium binnenkrijgt, die je helpen om een gezonde bloeddruk te behouden, " zegt Beckerman.
Beste sandwich / burger
Met dank aan Chloe door Chloe's hamburgers staan bekend als een van de beste in de veganistische foodie wereld, maar als je niet op zoek bent naar uitspatting tijdens de lunch, dan is een van de broodjes een betere optie. "De 'Burg BLT is de beste keuze als je kijkt naar de hamburgers of broodjes. Het heeft de eenvoudigste ingrediënten uit de beschikbare opties en maakt gebruik van 7-grain toast, die is verpakt met B-vitamines, ijzer en folaat, "zegt Beckerman. Als je de calorieën wilt verminderen, kun je nog steeds van de sandwich genieten, maar met een simpele aanpassing. "Ik zou aanraden om de helft van het broodje (of toast) te gebruiken. Je kunt 80 calorieën besparen als je ervan geniet met open ogen en je zult je buik niet vullen met snel verteerbare koolhydraten die vermoeidheid en prikkelbaarheid kunnen veroorzaken, "zegt Beckerman.
Beste kant
Met dank aan Chloe Hoewel de luchtgebakken friet van Chloe een betere keuze is (vooral de zoete aardappelen) dan je gemiddelde fastfoodvariëteit, heeft het een andere kant die de echte ster van het menu is.
"De Kale Artichoke Dip heeft vitamine K van de boerenkool, die helpt de gezondheid van het bot te behouden en uw huid er fris uit laat zien. Bovendien heeft boerenkool het vermogen om te helpen ontgiften en uw lichaam te reinigen door de leverfunctie te beschermen en te onderhouden. Je hoeft geen sap te gebruiken om je lichaam te 'reinigen' wanneer je gewoon je lever kunt beschermen, de natuurlijke ontgifter van je lichaam, met een extra dosis boerenkool, 'zegt Beckerman.
Beste smoothie
Met dank aan Chloe Hoewel Beckerman adviseert om te genieten van smoothies als maaltijdvervangers (omdat ze zegt dat kauwen voedsel je helpt om vitamines en mineralen beter te absorberen) kan een smoothie een goede middagsnack of halverwege de ochtend een opkikker maken.
"De Butterfly-effect-smoothie houdt je vol door de blijvende kracht van chia en vlas, die beide als gezonde vetten worden beschouwd. Chia en lijnzaad zitten ook vol met omega-3 vetzuren, die ontstekingsremmend zijn en helpen bij het voorkomen van hartziekten en bepaalde kankers, "zegt Beckerman. De smoothie is een geweldige go-to in plaats van die suikerachtige latte waar je naar kunt grijpen als de vijftien minuten durende malaise toeslaat. "Het voedt je ook met langdurige energie dankzij de cafeïne in de vlindererwiebloem en de traag verteerbare banaan en havermelk", voegt Beckerman toe.
Beste drankje
Met dank aan Chloe door Chloe heeft geen tekort aan opties voor gezonde dranken, zoals kombucha, toegediend bruisend water en koude koffie met brouwsel. Voor een boost van cafeïne raadt Beckerman aan de Iced Matcha-thee of dripkoffie te pakken (met een kant van de zuivelvrije 'half en half' gemaakt met cashewnoten en amandelcrème). "Matcha bevat catechinen, die kankerbestrijdende eigenschappen hebben, waardoor het een gezonde drankkeuze is. Vergeet niet om zoetstoffen zoals agave, honing of kokossuiker toe te voegen aan je match omdat het meer calorieën kan opbrengen dan je denkt, "merkt Beckerman op. Behalve matcha zegt Beckerman dat de Health-Ade kombucha en bruisend water andere goede keuzes zijn.
Uit de koudgeperste sappen is The Junkie een van de gezondste. "Het koudgeperste sap zal worden gevuld met de meeste antioxidanten afkomstig van de boerenkool, spinazie, peterselie en citroen. De komkommer zorgt voor een boost van hydratatie die kan helpen bij het bestrijden van bloat, het verbeteren van de regelmaat, en ervoor zorgt dat uw huid mollig aanvoelt. De Pull My Daisy-shooter is ook een goede manier om 's middags te helpen de spijsvertering te verbeteren en de immuniteit te verbeteren, "zegt Beckerman.
Beste dessert
Met dank aan Chloe Sweets by Chloe is een aparte bakkerij naast de locatie West Village in New York City en het menu heeft een gevarieerde selectie van veganistische zoetigheden, van koekjes tot cupcakes en ijs. De restaurantketens bieden ook desserts, dus als u uw zoetekauw wilt verwennen, zijn er tal van keuzes. "Ik zou kiezen voor de Matcha Coconut Push-Pop omdat de matcha zorgt voor een gezonde dosis cafeïne en een weldaad aan antioxidanten.
Bovendien houdt het vet in de kokosnoot je vol. Een halve kop is de aanbevolen portie, dus je moet deze ijle traktatie delen, "zegt Beckerman. Maar als u liever gebak eet, is uw beste weddenschap de ouderwetse chocolade-pecannekoekjes, die dankzij de pecannoten gezonde vetten en vezels bevatten. Beckerman adviseert ook om de cookie met een vriend te splitsen.
