Moet ik eierdooiers eten?



Je bent waarschijnlijk grootgebracht om te geloven in een schijnbaar onwrikbare voedingswet: eierdooiers leiden tot een reserveband, stijgende cholesterol en een nest van hellevuur. We kregen niet alleen te horen dat eierdooiers ongezond waren voor ons, maar de gezondheidsvoordelen van de partner in criminaliteit - de witte - werden zelfs besproken. "Alle eiwitten in het wit, " zouden ze zeggen, dus we dachten dat de dooier gewoon haar slechte tweeling was, toch? Fout.

We weten nu beter. En als u ook graag beter zou willen weten, hebben we het argument voor het opnemen van eidooiers in uw dieet hieronder uiteengezet. En als je ervan overtuigd bent om het eenvoudige eiwit aan je dagelijkse routine toe te voegen als je klaar bent, mis dan niet meer de hoeveelheid eieren die je een dag moet eten om af te vallen.

Dooiers hebben choline

Eierdooiers bevatten een micronutriënt, choline genaamd, die feitelijk vet verbrandt door je metabolisme soepel te laten verlopen. Yolk is ook rijk aan B-vitamines en aminozuren die helpen om droge spiermassa op te bouwen en te behouden, wat essentieel is om flab op afstand te houden. Al die voedingsstoffen zijn ook essentieel voor de ontwikkeling van de hersenen.

Dooiers bevatten verzadigende gezonde vetten

Als je 30 minuten na het eten van een eiwitvrije omelet ooit honger hebt gehad, is dat niet jouw schuld. Een ei-witte schotel is inderdaad een bleke imitatie als het gaat om hongerige honger. Dat komt omdat de dooier zit vol verzadigende gezonde vetten. Het is geen wonder dat studies hebben aangetoond dat mensen die eieren als ochtendmaal eten minder verbruiken gedurende de rest van de dag. (En gewoon FYI, de dooier en het wit bevatten elk dezelfde hoeveelheid eiwit.)

Het cholesterol van de Yolks speelt waarschijnlijk geen rol in uw bloedcholesterol

Wat betreft cholesterol: de waarheid is dat de cholesterolinname via de voeding een minimaal effect heeft op uw cholesterolgehalte in het bloed. De limiet voor dagelijks cholesterol is zelfs in de 2015-update verwijderd van de Dietary Guidelines. En een grote hoeveelheid bewijsmateriaal laat zien dat cholesterolrijke eieren je cholesterolprofiel daadwerkelijk kunnen verbeteren door je HDL te verhogen, oftewel het "goede" cholesterol. Het neemt overtollig cholesterol naar de lever, waar het uit het lichaam komt, cholesterol uit de plaque verwijdert, de groei vertraagt ​​en het risico op een hartaanval verlaagt. Als u voedsel uit uw dieet wilt verwijderen wanneer u naar uw cholesterolniveau kijkt, wilt u zich echt concentreren op bewerkte voedingsmiddelen met toegevoegde suiker, waarschuwt WebMD.

Dooiers zijn een zeldzame bron van vitamine D

Nog een reden om hele eieren te eten: ze zijn een van de weinige voedingsbronnen van vitamine D, de "zonnevitamine" die de immuniteit verbetert, je humeur verhoogt en gekoppeld is aan een lager risico op verschillende vormen van kanker. Pro tip: om de meeste D te krijgen, bak je eieren niet. Volgens een studie gepubliceerd in het tijdschrift Food Chemistry, toen eieren werden door elkaar gegooid en vervolgens gebakken, bleef slechts 39 tot 45 procent van hun vitamine D over. Maar gefrituurde of gekookte eieren behouden 82 tot 88 procent.

Eet dit! voor eieren

Wat voor soort dooiers te kiezen, ben je in de war door een ogenschijnlijk boerenerf van opties in de zuivel gangpad? Zijn scharreleieren de moeite waard om te beschuldigen in plaats van de ouderwetse soort? Kom tot rust. Je kunt in principe je ogen sluiten en wijzen. Uit een studie van Poultry Science uit 2011 bleek dat scharreleieren niet zo verschillend zijn qua voeding als de eieren van opgezette kooien. (Het is een mythe dat je stresshormonen zult gebruiken die worden uitgescheiden door gestreste gekooide kippen, dat wordt niet ondersteund door wetenschappelijk onderzoek.) Het enige merkbare verschil dat de onderzoekers van Poultry Science ontdekten was hogere beta-caroteengehalten in vrije uitloop eieren, wat bijdraagt ​​aan hun donkergekleurde dooiers.

Het grootste verschil in deze eieren is de behandeling van de kip zelf. Dus als u zich zorgen maakt over dierenwelzijn (en smakelijkere eieren), raden we u aan te sparen op de biologische, met grasland verbouwde eieren. Ontdek welke merken we leuk vinden in onze verzameling: 26 dingen die u moet weten voordat u een doos eieren koopt.

Wat betreft het kiezen van een variëteit die "hormoonvrij" is, maakt u zich geen zorgen. De USDA verbiedt sinds de jaren 1950 het gebruik van hormonen in kippeneieren en vlees, dus merken die dat humblebrag bevatten, verspillen letterlijk ruimte.

Probeer een van deze 25 Delicious Egg Recipes om mager te blijven om een ​​volledige dag af te vallen.

Aanbevolen
  • gewichtsverlies: 10 redenen om CICO te vermijden, het New Fad-dieet

    10 redenen om CICO te vermijden, het New Fad-dieet

    Je hebt gehoord van Atkins, Paleo, South Beach en zelfs het koekjesdieet - dus wat is nieuw in de ragexpert? Het is CICO en het staat voor 'calorieën in, calorieën uit'. De rage in het dieet is gebaseerd op het uitgangspunt dat je kunt eten wat je maar wilt (zoals chips, ijs en hamburgers) en toch afvallen zolang je verbruiken meer calorieën dan u binnenkrijgt. T
  • gewichtsverlies: 6 redenen waarom je abs niet zal poppen

    6 redenen waarom je abs niet zal poppen

    Het is niet jouw genetica. Het is niet jouw lot. Of jouw bestemming. Of iets anders vooraf bepaald. Luister goed: Jij - ja, jij - kan buikpijn hebben. Je kent de basis: goed eten, meer bewegen. Als het echter om versnipperde buikspieren gaat, is het niet genoeg om de goede dingen te doen. Je moet ook het slechte elimineren
  • gewichtsverlies: 21 manieren om een ​​platte buik te krijgen na 40

    21 manieren om een ​​platte buik te krijgen na 40

    Meer venturing naar volwassenheid heeft zijn voordelen. Je hebt waarschijnlijk sterkere relaties, een beter vocabulaire, een robuustere bankrekening en misschien zelfs een eigen gezin. Maar soms kan het voelen alsof je je fit figuur in moet ruilen om al deze "volwassen" voordelen te krijgen
  • gewichtsverlies: Deze vrouw stopte met cardio en verloor 37 pond

    Deze vrouw stopte met cardio en verloor 37 pond

    Zoals velen van ons worstelde Alice Fields met het nummer op haar schaal, ondanks het feit dat ze haar gymtijd aan de tredmolen besteedde. "Ik stond op voor zonsopgang en liep elke ochtend 5 km. Het was marteling. Ik was helemaal niet iets dat ik leuk vond. Maar ik dacht dat het was wat ik moest doen om af te vallen, "vertelde Alice aan People
  • gewichtsverlies: Doe mee met de stoute dieetbeweging en houd vandaag nog van je lichaam!

    Doe mee met de stoute dieetbeweging en houd vandaag nog van je lichaam!

    Ik ben het beu om goed te zijn. Ik wed dat je dat ook bent. Net als jij, heb ik mijn hele leven verteld hoe te kijken, wat te eten en wanneer uit te oefenen door de Three M's: mannen, de media en - die hardste criticus van mezelf - ikzelf. En ik luisterde het grootste deel van mijn leven naar hen, omdat - nou, net als jij, ik er warm uit wilde zien
  • gewichtsverlies: 30 Slechtste vakantie gewoonten voor uw taille

    30 Slechtste vakantie gewoonten voor uw taille

    Vakanties zijn een broodnodige, welverdiende pauze van het leven op het werk en thuis. En hoewel het misschien een tijd lijkt om jezelf te verwennen, kan de vrijgevochten high naar beneden vallen als je je realiseert dat je R & R een grote tol van je taille eist. Door je dieet en lichaamsbeweging een pauze te geven als je op een bon-reis gaat, kan dit betekenen dat je serieuze tegenslagen voor fitness hebt
  • gewichtsverlies: 10 manieren om beenvet te verliezen

    10 manieren om beenvet te verliezen

    Of je nu slachtoffer wordt van kopbijten, haat het horen van het daverende applaus dat je benen je geven wanneer je in een korte broek rent, of gewoon niet elke dag met je spijkerbroek de strijd wilt aangaan, er zijn genoeg goede redenen om maak je onderste helft van je topprioriteit af. Ze zeggen dat dikke dijen levens redden, maar sterke, getinte degenen kunnen de sleutel zijn tot een langer, actiever leven
  • gewichtsverlies: Vetverbrandende voedingsmiddelen om uw nachtelijke haver aan te brengen

    Vetverbrandende voedingsmiddelen om uw nachtelijke haver aan te brengen

    Wat maakt het zo'n voedings superheld? In tegenstelling tot de meeste koude ontbijtgranen zit het boordevol onoplosbare vezels en volle granen, wat de hoeveelheid ghrelin verlaagt - een hormoon dat de honger verhoogt - en vecht met buikvet, waardoor het een must-eat is voor iedereen die probeert af te vallen
  • gewichtsverlies: 35 manieren om gezond te blijven na 40

    35 manieren om gezond te blijven na 40

    Hoewel ouder worden een feit van het leven is, kan de manier waarop we ouder worden grotendeels worden beheerst door de beslissingen die we van dag tot dag nemen. Bieden adieu tot je jaren dertig kan betekenen dat je lichaam makkelijker begint te slijten en dat je schema waarschijnlijk vol zit met de activiteiten van iedereen anders dan die van jezelf

Editor'S Choice

Low-Calorie Cocktails: Margarita Recept

Helaas pakte de lime-en-tequila-klassieker tijdens zijn reizen ten noorden van de grens een koffer vol high-fructose glucosestroop en daarmee ongeveer 300 extra calorieën. Met die toevoeging kan uw drankje voor het eten gemakkelijk de calorieën van een hele maaltijd blazen. Om je te helpen af ​​te vallen zonder cocktails helemaal op te geven, hebben we deze Happy Hour-favoriet teruggegeven aan zijn eenvoudige, onvervalste voormalige ik. Klas