Moet ik eierdooiers eten?



Je bent waarschijnlijk grootgebracht om te geloven in een schijnbaar onwrikbare voedingswet: eierdooiers leiden tot een reserveband, stijgende cholesterol en een nest van hellevuur. We kregen niet alleen te horen dat eierdooiers ongezond waren voor ons, maar de gezondheidsvoordelen van de partner in criminaliteit - de witte - werden zelfs besproken. "Alle eiwitten in het wit, " zouden ze zeggen, dus we dachten dat de dooier gewoon haar slechte tweeling was, toch? Fout.

We weten nu beter. En als u ook graag beter zou willen weten, hebben we het argument voor het opnemen van eidooiers in uw dieet hieronder uiteengezet. En als je ervan overtuigd bent om het eenvoudige eiwit aan je dagelijkse routine toe te voegen als je klaar bent, mis dan niet meer de hoeveelheid eieren die je een dag moet eten om af te vallen.

Dooiers hebben choline

Eierdooiers bevatten een micronutriënt, choline genaamd, die feitelijk vet verbrandt door je metabolisme soepel te laten verlopen. Yolk is ook rijk aan B-vitamines en aminozuren die helpen om droge spiermassa op te bouwen en te behouden, wat essentieel is om flab op afstand te houden. Al die voedingsstoffen zijn ook essentieel voor de ontwikkeling van de hersenen.

Dooiers bevatten verzadigende gezonde vetten

Als je 30 minuten na het eten van een eiwitvrije omelet ooit honger hebt gehad, is dat niet jouw schuld. Een ei-witte schotel is inderdaad een bleke imitatie als het gaat om hongerige honger. Dat komt omdat de dooier zit vol verzadigende gezonde vetten. Het is geen wonder dat studies hebben aangetoond dat mensen die eieren als ochtendmaal eten minder verbruiken gedurende de rest van de dag. (En gewoon FYI, de dooier en het wit bevatten elk dezelfde hoeveelheid eiwit.)

Het cholesterol van de Yolks speelt waarschijnlijk geen rol in uw bloedcholesterol

Wat betreft cholesterol: de waarheid is dat de cholesterolinname via de voeding een minimaal effect heeft op uw cholesterolgehalte in het bloed. De limiet voor dagelijks cholesterol is zelfs in de 2015-update verwijderd van de Dietary Guidelines. En een grote hoeveelheid bewijsmateriaal laat zien dat cholesterolrijke eieren je cholesterolprofiel daadwerkelijk kunnen verbeteren door je HDL te verhogen, oftewel het "goede" cholesterol. Het neemt overtollig cholesterol naar de lever, waar het uit het lichaam komt, cholesterol uit de plaque verwijdert, de groei vertraagt ​​en het risico op een hartaanval verlaagt. Als u voedsel uit uw dieet wilt verwijderen wanneer u naar uw cholesterolniveau kijkt, wilt u zich echt concentreren op bewerkte voedingsmiddelen met toegevoegde suiker, waarschuwt WebMD.

Dooiers zijn een zeldzame bron van vitamine D

Nog een reden om hele eieren te eten: ze zijn een van de weinige voedingsbronnen van vitamine D, de "zonnevitamine" die de immuniteit verbetert, je humeur verhoogt en gekoppeld is aan een lager risico op verschillende vormen van kanker. Pro tip: om de meeste D te krijgen, bak je eieren niet. Volgens een studie gepubliceerd in het tijdschrift Food Chemistry, toen eieren werden door elkaar gegooid en vervolgens gebakken, bleef slechts 39 tot 45 procent van hun vitamine D over. Maar gefrituurde of gekookte eieren behouden 82 tot 88 procent.

Eet dit! voor eieren

Wat voor soort dooiers te kiezen, ben je in de war door een ogenschijnlijk boerenerf van opties in de zuivel gangpad? Zijn scharreleieren de moeite waard om te beschuldigen in plaats van de ouderwetse soort? Kom tot rust. Je kunt in principe je ogen sluiten en wijzen. Uit een studie van Poultry Science uit 2011 bleek dat scharreleieren niet zo verschillend zijn qua voeding als de eieren van opgezette kooien. (Het is een mythe dat je stresshormonen zult gebruiken die worden uitgescheiden door gestreste gekooide kippen, dat wordt niet ondersteund door wetenschappelijk onderzoek.) Het enige merkbare verschil dat de onderzoekers van Poultry Science ontdekten was hogere beta-caroteengehalten in vrije uitloop eieren, wat bijdraagt ​​aan hun donkergekleurde dooiers.

Het grootste verschil in deze eieren is de behandeling van de kip zelf. Dus als u zich zorgen maakt over dierenwelzijn (en smakelijkere eieren), raden we u aan te sparen op de biologische, met grasland verbouwde eieren. Ontdek welke merken we leuk vinden in onze verzameling: 26 dingen die u moet weten voordat u een doos eieren koopt.

Wat betreft het kiezen van een variëteit die "hormoonvrij" is, maakt u zich geen zorgen. De USDA verbiedt sinds de jaren 1950 het gebruik van hormonen in kippeneieren en vlees, dus merken die dat humblebrag bevatten, verspillen letterlijk ruimte.

Probeer een van deze 25 Delicious Egg Recipes om mager te blijven om een ​​volledige dag af te vallen.

Aanbevolen
  • restaurants: 20 Menu-vragen Uw ober haat antwoorden

    20 Menu-vragen Uw ober haat antwoorden

    Hoewel u een restaurant misschien een occasionele traktatie vindt, kan het nemen van uw bestelling verre van een aangename ervaring zijn voor uw ober. Servers worden gebombardeerd met een hoop taken - van het houden van uw waterglas tot het inchecken op uw diner - waardoor het vrij moeilijk is om een ​​verwachte glimlach te behouden. Vo
  • restaurants: 15 dingen die je nooit bij Starbucks moet bestellen

    15 dingen die je nooit bij Starbucks moet bestellen

    Je loopt je plaatselijke Starbucks-winkel binnen en wordt automatisch geraakt met een verleidelijke geur van gebrande koffiebonen en gebakken desserts. Wat is er niet om lief te hebben? Wat veel cafè-frequente mensen niet weten, is dat een overvloed aan menu-items waar je wakker van wordt eigenlijk verantwoordelijk kan zijn voor het toenemende aantal op je schaal.
  • restaurants: De beste en slechtste menupunten bij Popeyes

    De beste en slechtste menupunten bij Popeyes

    Als je old school bent, als je 'Popeye' hoort, denk je waarschijnlijk aan de cartoon. Maar het menu van de kippenketting is verre van wat de spinazieetende zeeman eet. Popeyes Louisiana Kitchen bestaat al sinds de jaren '70 en fans van het gefrituurde eten blijven terugkomen voor meer. Van po'boy-sandwiches tot 'bonafide'-kip (wat betekent dat de kip wordt gegeten met het bot erin) tot aardappelpuree en jus, Popeyes is vooral bekend voor het serveren van stevige zuidelijke comfortvoedsel met een Cajun-flair
  • restaurants: Panera Bread herinnert roomkaas aan bezorgdheid over Listeria

    Panera Bread herinnert roomkaas aan bezorgdheid over Listeria

    Panera Bread, de populaire fast-casual keten met meer dan 2.000 locaties in de VS, herinnerde aan haar roomkaasproducten vanwege een mogelijke besmetting met Listeria op 28 januari. Hoewel er geen ziekten zijn gemeld, geeft Panera de vrijwillige terugroepactie "uit een veel voorzichtigheid ", aldus een persbericht op haar website
  • restaurants: De # 1 populaire fastfoodketen, volgens dronken mensen

    De # 1 populaire fastfoodketen, volgens dronken mensen

    Na een late nacht van een-te-vele rondes van Jose Cuervo, zijn je remmingen zeker niet zo hoog als het vertrouwen dat je hebt opgebracht om je ex te sms'en. Hoewel dronken sms'en zeker niet iets is waar de meesten van ons trots op zijn, eindigen de dubieuze beslissingen die we maken terwijl we dronken zijn daar meestal niet
  • restaurants: De 50 meest ongezonde maaltijden van 2017

    De 50 meest ongezonde maaltijden van 2017

    Het lezen van een menu in een restaurant is als het navigeren door een mijnenveld vol met rampen in het dieet - slagader-verstopping van transvetten, tonnen toegevoegde suikers, en bloeddrukniveaus van natrium in overvloed. Hoewel het mogelijk is om gezonde opties te vinden in populaire fastfood- en ketenrestaurants, worden ze vaak overtroffen door al die vetmesten en hoog-calorische menu-items
  • restaurants: De meest calorische maaltijden in Amerika

    De meest calorische maaltijden in Amerika

    Een van de lastigste dingen over uit eten gaan, zijn alle keuzes waarmee je geconfronteerd wordt. Kip of vis? Soep of salade? Gegrild of gebakken? Hoewel we niet al uw culinaire beslissingen voor u kunnen maken, zijn we er om u te helpen bij het kiezen van dieetvriendelijke keuzes en weg van maaltijden die uw gezonde eetinspanningen ontsporen
  • restaurants: De topruil bij Friendly's

    De topruil bij Friendly's

    Eet dit Gegrilde kippenborst Hamburger met sla, tomaat, avocado calorieën 570 Dik 13 g Verzadigd vet 7 g Natrium 1, 450 mg Niet dat! Citrus Gegrilde Kip Sandwich calorieën 1250 Dik 69 g Verzadigd vet 16 g Natrium 2.250 mg Geen van de sandwichplaten bij Friendly's valt onder de 800 calorieën. Maak in plaats daarvan gebruik van de optie Maak je eigen hamburger en bereid je maaltijd samen met deze magere en gezonde ingrediënten. Ge
  • restaurants: 10 dingen die je niet wist over Cracker Barrel

    10 dingen die je niet wist over Cracker Barrel

    Cracker Barrel neemt zijn missie "Pleasing People" serieus. Met een huiselijk menu met traditionele zuidelijke gerechten, zoals koekjes, jus, grits en chicken 'n' dumlpin's, blijft Cracker Barrel trouw aan zijn Tennessee-roots, zelfs in alle 642 franchises in de VS. Het restaurant staat ook bekend om zijn winkel, die vrijwel alle geuren van Yankee Candle, schaakborden en overblijfselen uit de oude winkel verkoopt

Editor'S Choice

20 glutenvrije melen voor gewichtsverlies

Het kan een ongelofelijke taak zijn om gluten uit je dieet te halen als je coeliakie hebt of het glutenvrije dieet wilt proberen, maar het hoeft niet zo te zijn. Er zijn voedingsmiddelen die van nature glutenvrij zijn en waarvan je kunt genieten - en gelukkig voor jou kunnen sommige van die voedingsmiddelen ook in meel worden omgezet