Wat als we u vertelden dat er een manier was om altijd vlakke buiknieten bij de hand te hebben? En het enige dat je nodig had, was iets dat je al hebt? Zou je ons willen geloven?

Wat als we je vertelden dat een ding een vriezer was? U ziet dat dit hulpmiddel voor gewichtsverlies u kan helpen om kilo's kwijt te raken door een overvloed aan producten te behouden op het hoogtepunt van de versheid. Op die manier kunt u nog meer van hun afslankvoedingsstoffen binnenkrijgen - terwijl u regelmatig op een tafel dineert.

We hebben het werk gedaan en alle tips, bewaartijden en diepvriesvoedselideeën verzameld en allemaal in deze ultieme gids geplaatst. Voeg een bladwijzer toe en neem een ​​piek wanneer de maaltijd klaar is en de zondag rondrent en je probeert die ETNT-truc te onthouden voor het invriezen van stoofschotels. En terwijl we het hebben over het opslorpen van afslankmaaltijden, moet u zeker zijn om deze 30 ingrediënten voor gewichtsverlies te bekijken die u in uw voorraadkast kunt bewaren.

BASIS-VRIES-TIPS

1

Diepvriezer temperatuur

Het lijkt misschien voor de hand liggend, maar zorg ervoor dat uw vriezer op 0 ° Fahrenheit staat om de smaak, textuur, kleur en het gehalte aan micronutriënten van het voedsel optimaal te behouden. Het kan zijn dat deze temperatuur uitvalt als uw stroomtoevoer kort geleden is afgelopen, als de vriezer per ongeluk lange tijd niet is gebruikt, of als u de neiging heeft om er veel warm eten in op te slaan.

Welke hulpmiddelen heb je nodig?

De container die u gebruikt om uw voedsel op te slaan, hangt af van het voedsel dat u invriest. Sandwiches en wraps kunnen worden opgerold in aluminiumfolie en plasticfolie, bessen kunnen worden bewaard in plastic zakken met rits, pesto kan worden bewaard in plastic bekers, voorraad in ijsblokjes trays, maaltijd-prep maaltijden in plastic meeneemcontainers, en stoofschotels in houders voor het bakken van folie. Als je echt op de vriezerwagon wilt springen, investeer je in een vacuumsealer. Door zoveel mogelijk lucht uit uw voedsel te verwijderen voordat het invriest, wordt het voedsel beschermd tegen vriesbrand en minder smaakveroudering.

Chill Before Freezing

Hier wordt het lastig: je wilt je eten zo snel na het koken als mogelijk wilt koelen om de beste kwaliteit te behouden, maar tegelijkertijd kun je het niet meteen in de vriezer duwen omdat de hitte van het eten kan verhogen de temperatuur van de vriezer en laat andere voedingsmiddelen ontdooien. De beste manier om dit te doen, is door je warme voedsel in een ondiepe, brede container te plaatsen en het vervolgens onafgedekt in de koelkast te leggen tot het afkoelt en het uiteindelijk in de vriezer te plaatsen. Houd dat in gedachten wanneer je een grote partij van een van deze soeprecepten opmaakt!

Verpak voedsel strak

De eenvoudigste manier om vriezer te verbranden, is door ervoor te zorgen dat uw voedsel zo strak mogelijk wordt verpakt en dat de meeste lucht uit de verpakking wordt verwijderd. Pas uw containers indien nodig aan. Als u alleen een kop soep hebt, probeer het dan niet in een plastic fles met kwart liter te plaatsen. Giet het in plaats daarvan in een zak met ritssluiting en vlak af.

Denk aan Portion Control

Dit is een van de meest essentiële tips: bevries je eten in porties van realistisch formaat! Omdat je niet opnieuw kunt invriezen als je eenmaal hebt ontdooid, moet je in drie dagen vijf pond biefstuk eten of verspillen. Portiecontrole is niet alleen een goede vriezertip, het is ook essentieel als het gaat om deze 30 gezonde voedingsmiddelen die u beter kunt eten!

Wees zeker tot op heden!

Label, label, label! Je houdt je vriezer overzichtelijker en maakt het jezelf gemakkelijker wanneer je weet wanneer een eten zijn hoogtepunt voorbij is. Markeer ten minste de datum waarop u het voedsel hebt gemaakt en als u het uzelf echt gemakkelijk wilt maken, markeert u ook de houdbaarheidsdatum met de opslagtijden die hieronder worden vermeld.

Bevries voedsel bij piekversheid

Wacht niet tot het einde van de week om de overgebleven kip in te pakken! Levensmiddelen moeten worden ingevroren op het hoogtepunt van hun kwaliteit om ervoor te zorgen dat ze uit de vriezer komen en zo goed mogelijk smaken.

Ontdooi goed voordat u de oven opwarmt

De USDA waarschuwt dat bederfelijk voedsel nooit mag worden ontdooid op het aanrecht of in warm water. Ze mogen ook niet langer dan twee uur op kamertemperatuur worden bewaard. Het probleem is dat, hoewel het voedsel aan de binnenkant is ingevroren, de buitenlaag wordt blootgesteld aan kamertemperatuur - de temperatuur waarbij bacteriën zich snel vermenigvuldigen. Ze raden aan bevroren voedsel in de koelkast te ontdooien, waar het op een constante temperatuur van 40 graden Fahrenheit of lager zal blijven. Sta vijf uur ontdooitijd toe voor elk pond voedsel. Voedsel kan ook worden ontdooid in koud water (dat elke 30 minuten moet worden vervangen) of in de magnetron; beide methoden vereisen echter dat het voedsel onmiddellijk na het ontdooien wordt gekookt. Over microgolven gesproken, kent u deze 17 gezonde microgolfrecepten beter dan pure keuken?

Glazen potten zijn niet volledig buiten de grenzen

Temidden van de vrees voor exploderend glas wanneer containers uit de diepvriezer naar de oven worden gebracht, vermijden veel mensen de container volledig bij bevriezing. Maak je geen zorgen! Als u voorzichtige stappen zet, kan glas worden gebruikt om uw favoriete voedsel in te vriezen. Houd er rekening mee dat vloeistoffen uitzetten wanneer ze zijn bevroren, dus zorg ervoor dat u de volgende stappen invriest om gebroken glas te voorkomen: giet soep, chili of bouillon in een pot en zorg dat u niet meer dan 2, 5 cm vanaf de bovenkant schenkt (om rekening te houden met uitbreiding). Koel 's nachts in de koelkast en plaats hem dan onbedekt in de vriezer (zorg dat u hem plat kunt leggen). Zodra de vloeistof stevig is, kunt u deksels toevoegen en de datum labelen.

Probeer niet ontdooid voedsel opnieuw in te vriezen

Vasthouden aan deze regel is meestal de beste manier om te gaan. Hoewel voedsel dat op de juiste manier is ingevroren en ontdooid, kan worden ingevroren zonder angst voor bacteriële besmetting, is het vaak beter om dat niet te doen. Dat komt omdat het proces van bevriezen, ontdooien en opnieuw invriezen de textuur, kleur en smaak van veel voedingsmiddelen verlaagt, waardoor ze minder smakelijk kunnen worden. Net als deze 18 voedingsmiddelen eet je verkeerd!

De DNF-Do Not Freeze-lijst

Deze voedingsmiddelen houden het niet goed als ze worden gekoeld tot het vriestemperaturen: rauwe en hardgekookte eieren, productachtige sla met een hoog watergehalte, aardappelen, appels, komkommers, spruiten, radijs, citrus en watermeloenzachte kruiden, zuivelproducten (zoals yoghurt, roomkaas, kwark en melk) kan scheiden, en alles wat koolzuurhoudend is.

Wat te doen na stroomuitval

Open de deur niet! Hierdoor zal alle opgeslagen koude lucht ontsnappen. Deze lucht kan voedsel 24 uur lang in de vriezer bewaren. Nog langer en je moet het eten dumpen. Of eet het!

AANBEVOLEN OPSLAGTIJDEN

13

Vlees

Aanbevolen opslagtijd: lam, 9 maanden; varkensvlees / rundvleeskarbonades, 4-6 maanden; varkensvlees / rundvlees gebraden, 4-12 maanden; hele kip / kalkoen, 12 maanden; gemalen kalkoen / varken / rund, 3-4 maanden; kip / kalkoenborst, 9 maanden; gekookt vlees, 2-3 maanden

Praat over Pronto-eiwit! Houd een paar karbonades, braadstukken en varkenshaasjes in uw vriezer, zodat u altijd een magere bron van spieropbouw aan uw platte buikmaaltijden kunt toevoegen. Houd er rekening mee dat het vaak een dag duurt om het vlees in de koelkast goed te ontdooien, dus denk eraan om van tevoren te plannen.

Fruit

Aanbevolen opslagtijd: 9-12 maanden

Frozen fruit is niet alleen goed voor je portemonnee, maar ook voor je gezondheid! Terwijl dure verse bessen sneller schimmel gaan vormen dan bevroren fruit, zijn ze ook minder voedzaam. Dat komt omdat fruit dat is ingevroren, wordt geplukt wanneer ze rijp zijn en dan onmiddellijk wordt ingevroren en opgeslagen. Aan de andere kant zullen de voedingsstoffen van verse bessen in de loop van de levertijd afnemen. Plus, sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het vriesproces daadwerkelijk helpt om de hoeveelheid antioxidanten die vrije radicalen bestrijden te vergroten door ijskristallen door celwanden te laten doordringen en de bioactieve stoffen vrij te maken. De meeste vruchten zijn prima te bewaren, maar onthouden zich van het bevriezen van watermeloen, citrusvruchten, appels en druiven (tenzij je ze graag diepvriest!).

veggies

Aanbevolen opslagtijd: 8-12 maanden

We hebben het over groenten met een laag vochtgehalte, zoals wortels, broccoli, maïs en erwten. Opbrengst zoals sla, komkommers, spruitjes, selderij, paprika's, uien en aardappelen moet niet in de vriezer worden bewaard, omdat ze te hoog zijn in water. We houden ervan om een ​​zak bevroren spinazie in onze vriezer te bewaren om alles te gebruiken, van omeletten tot vegetarische lasagne! Het toevoegen van deze bladgroente aan uw maaltijden is een caloriearme, voedzame manier om verzadiging te stimuleren en af ​​te vallen.

zeevruchten

Aanbevolen opslagtijd: magere vis, 6 maanden; vette vis, 2-3 maanden; gekookte vis, 4-6 maanden; gerookte vis, 2 maanden; garnalen, 3-6 maanden; schaaldieren, 2-3 maanden

Ja, zelfs vissen kunnen worden ingevroren! Bekijk onze exclusieve gids voor elke populaire vis-gerangschikt voor nutritionele voordelen om te zien wat te vangen en in uw vriezer te houden.

maaltijden

Aanbevolen opslagtijd: gekookte casseroles, 3 maanden; stoofschotels met eieren, 1-2 maanden; pizza, 1-2 maanden; Tv-diners, 3-4 maanden

Maaltijden bereiden en de vriezer gaan hand in hand. Roep een paar gerechten op een zondag op, bewaar in de vriezer en je gaat de week in met de gemoedsrust dat je nog steeds gezond kunt eten als die late avond op kantoor rondrent.

Brood

Aanbevolen opslagtijd: gebakken, 2-3 maanden; ongebakken, 1 maand; muffins, 6-12 maanden

Zet brood uit je dieet niet op een zwarte lijst. Gezonde versies gemaakt van hele of gekiemde granen zijn gevuld met vezels (kijk om minstens 3 gram per plak te krijgen) en eiwitten om je maaltijden te completeren en hongergevoelens te verlengen.

noten

Aanbevolen opslagtijd: 3 maanden

Noten zijn eigenlijk beter af te slaan in de vriezer! Dat komt omdat ze rijk zijn aan olie (die gezonde vetten, die gemakkelijk ranzig kunnen worden door blootstelling aan licht en hitte).

Zuivel en eieren

Aanbevolen opslagtijd: boter, 6-9 maanden; harde en zachte kaas, 6 maanden; ijs, 2 maanden; yoghurt 1-2 maanden; rauwe eieren, 1 maand; melk 3-6 maanden

Sommige zuivelproducten, zoals yoghurt, zure room, melk en lichte room, zullen scheiden wanneer ze bevroren zijn. Het opslaan van rauwe eieren is oké, net zo lang als ze niet in hun schelpen zitten. (De USDA beveelt aan het ei te kraken, het te kloppen en vervolgens te bevriezen.) Vries ook geen hardgekookte eieren in. Ook op de DNF (do-not-freeze) lijst? Karnemelk, zure room, mayo en roomkaas.

Granen en granen

Aanbevolen opslagtijd: haver, quinoa en andere volle granen, 2 tot 6 maanden in luchtdichte containers; gekookte rijst, 3 maanden; gekookte pasta, 3 maanden

Omdat volle granen rijk zijn aan voedingsstoffen en oliën, zijn ze eigenlijk meer vatbaar voor bederf bij blootstelling aan de lucht. Bevries je granen om hun bederftijd te vertragen en help meer voedingsstoffen te behouden, zoals energierijke vitamine B6!

Wafels en pannenkoeken

Aanbevolen opslagtijd: wafels, 1 maand; pannenkoeken, 3 maanden

Wacht! Gooi niet die extra zelfgemaakte wafels en pannenkoeken weg die je de hele ochtend hebt doorgebracht en die je moeizaam op de bakplaat hebt gegooid. Leg ze op een bakplaat en gooi ze in de vriezer. Als ze eenmaal gedeeltelijk zijn gekoeld, kunt u ze in een grotere plastic zak stapelen.

Dranken en vloeistoffen

Aanbevolen opslagtijd: sap, 6 maanden; bouillon en soepen, 2-3 maanden

Vergeet niet dat vloeistoffen na het invriezen uitzetten, dus plaats geen vloeistoffen in het glas als u van plan bent ze in te vriezen.

kruiden

Aanbevolen opslagtijd: 12 maanden

Niets maakt een gerecht levendiger als verse kruiden, maar uitgaan naar de winkel elke keer dat je verse basilicum nodig hebt, kan vervelend en duur worden. Als je al de stap hebt gezet om je eigen planten te kweken, maar de wintervorst langzaam dichterbij komt, laat je planten dan niet te verspillen - bevries ze! We vertellen je onze favoriete manier hoe hieronder!

FREEZER IDEEËN

25

Smoothie Bags

Love weight loss smoothies maar altijd in zo'n haast in de ochtend? We hebben een oplossing voor u! Maak je eigen smoothie zip bags die alle ingrediënten bevatten die je nodig hebt. Alles wordt afgemeten en in de perfecte verhoudingen, dus alles wat je hoeft te doen is vloeistof toevoegen en mengen!

Havermout Cups

Kook één keer en eet de hele week met deze bevroren havermoutkoppen. Omdat elke ochtend 45 minuten nemen om wat haver van staal te roosteren gewoon niet aannemelijk is, is deze techniek handig voor diegenen onder ons die graag onze dagelijkse dosis onoplosbare vezels krijgen. Wil je het uitproberen? Bekijk deze 18 tips om bevroren havermoutbekers te maken.

Bewaar Pesto en gehakte kruiden en olie in ijsblokjesbak

Verse kruiden kunnen tot 12 maanden in de vriezer bewaard worden met de juiste opslag! Meng de kruiden in een pesto of hak ze fijn en meng met olie. Zowel pesto als kruiden kunnen in een ijsblokjesbak worden gegoten om te laten bevriezen. (Eenmaal bevroren, kunt u deze overzetten naar een plastic zak.) Op deze manier kunnen de kruiden gemakkelijk worden verwijderd en gebruikt in elk recept dat u nodig hebt! Merk op dat het opslaan van kruiden alleen zorgt dat ze bruin worden, dus we raden aan om ze in een beetje olie te bewaren.

Deel vlees uit voordat het invriest

Als je ooit per ongeluk een heel pakket kippenborstjes hebt ingevroren om je alleen maar te realiseren dat je het hele kippenijsblokje moet ontdooien om één stuk te krijgen, weet je hoe belangrijk bevriezen door porties is. Voor kip kunnen borsten in twee worden gesneden en individueel worden ingevroren op een bakplaat voordat ze in een enkele zak met ritssluiting worden gedaan. Hetzelfde geldt voor steak of varkenskoteletten. Rundergehakt kan worden toegevoegd aan een zak met rits en vervolgens in porties worden verdeeld door te drukken met een eetstokje of een houten lepel. Vlees altijd een dag van tevoren in de koelkast ontdooien - niet op kamertemperatuur, waar bacteriën kunnen groeien.

Bewaar zelfgemaakte voorraad in ijsblokjesbak

Maak je eigen zelfgemaakte bottenbouillon om de herstellende voordelen te plukken. Dierlijke botten zijn een grote bron van collageen en het sudderen ervan in bouillon helpt om deze verbinding te extraheren en af ​​te breken tot ontstekingsremmende gelatine. "Wanneer we het inslikken, fungeert het als een intestinale pleister, die de voering van het spijsverteringskanaal beschermt en geneest, wat de spijsvertering bevordert en ons helpt extra voedingsstoffen uit het voedsel dat we eten te absorberen", legt Lauren Slayton, MS, RD. Maak het uw eigen huis door een paar uur grasbraadde beenderen in water te sudderen. Voeg appelazijn toe en giet het in een ijsblokjeshouder. Wanneer je op zoek bent naar een warme kop, gooi een paar in een mok en verwarm in de magnetron!

Chill Your Unbaked Dough

Of het nu gaat om bladerdeeg- of pastadeeg, bladerdeeg of overgebleven koekjesdeeg, al deze ongebakken degen kunnen een maand worden ingevroren als het rauwe eieren heeft of drie maanden als het zonder eieren is. Zelfs pizzadeeg kan worden gekoeld! Spuit het deeg gewoon in met een beetje olie, sluit het af in een plastic zak en bevriest (terwijl je er zeker van bent dat je eerst alle lucht eruit knijpt). Als u het wilt bakken, laat het dan een nacht in de koelkast ontdooien en trek het dan 30 minuten voordat u het gaat bakken eruit zodat het op kamertemperatuur kan komen.

Whip Up Breakfast Sandwiches

Zin in een gezond ontbijtidee? Waarom maak je geen eiersandwiches of burrito's met eieren en bonen om in je vriezer te bewaren? Gekookte eiergerechten kunnen een tot twee maanden in uw vriezer worden bewaard en maken het beste ontbijt voor de hectische ochtenden.

Meng een samengestelde boter

Het bijhouden van een paar verschillende samengestelde boters in uw vriezer is een geweldige manier om tijd te besparen tijdens het bereiden van maaltijden. Het enige wat je hoeft te doen is een stok ongezouten, verzachte boter in een keukenmachine gooien met je favoriete kruiden (tijm, rozemarijn en bieslook gaan perfect samen met biefstuk, peterselie, oregano en knoflook maken een heerlijk knoflookbrood en citroenschil, peterselie en knoflook zijn geweldig voor garnalen), breng op smaak met zout en peper en rol in plasticfolie om een ​​bevrijd log te vormen. We raden aan grasgevoerde boter te gebruiken, omdat deze vol zit met anti-inflammatoire gezonde vetten, zoals omega-3 vetzuren en CLA.

Houd enkele ovenschotels

Hier is een andere maaltijdvoorbereider. We houden ervan om op zondag lasagnas, casseroles en andere diepvriesmaaltijden te maken en te bevriezen totdat we klaar zijn om ze later in de week op te warmen. Weet gewoon dat ongekookte gerechten ongeveer een maand in je vriezer blijven zitten, terwijl gekookte gerechten drie maanden duren. Hier is een tip die we van The Kitchn hebben geleerd: monteer je braadpan of lasagne in een met aluminiumfolie beklede ovenschaal en plaats deze in de vriezer. Eenmaal bevroren, kunt u het voedsel gemakkelijk uit de schaal glijden, zodat u ruimte kunt besparen door de grote schaal niet te hoeven bewaren. Wanneer je klaar bent om te koken, breng je het gewoon naar de koelkast (en zet het terug in de bakplaat) om het een dag van tevoren te ontdooien en bak het zoals aangegeven.

Gehaktballen zijn een must

We houden zo veel van gehaktballen, we hebben ze ook opgenomen in ons Flat Belly Meal Plan voor een gezonde week. Rol wat magere vleesballetjes van kalkoen op een zondag in de koelkast, koel ze af, koel ze af op een bakplaat (om te voorkomen dat ze in de zak blijven plakken) en breng ze dan over naar een plastic zak met rits als ze eenmaal is gekoeld. Trek ze uit om een ​​boost van eiwit toe te voegen aan uw maaltijd wanneer het enige dat nog in uw voorraadkast staat een doos met pasta is.