Als je drukke agenda ook het voorbereiden van een grote date of hosting voor de feestdagen omvat, is weten hoe je moet koken een vaardigheid die zelden onopgemerkt blijft. Ondanks onze beste bedoelingen (en al die kookboeken die thuis stof verzamelen), hebben velen van ons nog steeds meer missers dan hits in de keuken.
Gelukkig is het niet moeilijk om je culinaire spel in een haast te maken. Deze gemakkelijk te volgen kooktips maken elk recept smaakvoller en leuker om te bereiden. Zelfs als je nog steeds je zeebenen in de keuken krijgt, zijn deze 35 Slow Cooker-recepten voor gewichtsverlies een koud kunstje om voor te bereiden, zelfs voor beginnende chef-koks.
Smaak het hele kookproces door
Shutterstock Als je je voedsel alleen hebt geproefd als het klaar is om van de kachel te komen, mis je. Proeven met schone lepels tijdens het kookproces kunnen u helpen rijkere smaken te maken en maken het gemakkelijker om te stoppen met het overspannen van uw voedsel.
Roast noten voordat u deze aan recepten toevoegt
Shutterstock Terwijl vezelrijke rauwe noten veel voordelen voor de gezondheid hebben, als je de meeste smaak uit je recepten wilt halen, moet je eerst je noten roosteren. Roosteren haalt de oliën in noten eruit, waardoor ze smaakvoller worden in het proces. Amandelen zijn echter niet de enige manier om je vezelinname te stimuleren; deze vezelrijke voedingsmiddelen verdienen zeker een plekje op je menu.
Maak paneermeel in de blender
Shutterstock Gekochte broodkruimels hebben de neiging nogal saai te zijn. Gelukkig is het gemakkelijk om een gezond, smaakvol alternatief te maken dat elk gerecht thuis zal opfleuren. Vermeng eenvoudig oudbakken of geroosterd brood samen met kruiden en specerijen in je blender voor een knapperige korst die lichtjaren verwijderd is van die trieste ingeblikte kruimels.
Maak je eigen samengestelde boter
Shutterstock In plaats van kruiden in boter te kruiden, verhoog je de smaak van het recept door in plaats daarvan samengestelde boter te maken. Druk met een mixer of met uw handen kruiden en specerijen in zachte boter, rol in bakpapier en vorm opnieuw. Als u dit doet, kan uw boter de smaak aannemen van de kruiden die u hebt toegevoegd lang voordat deze in de pan komt, waardoor u minder risico loopt om te gaar te worden.
Bak je groenten voordat je soep maakt
Shutterstock Voordat je een partij soep in je slowcooker of op het fornuis kookt, fruit je eerst je groenten. Als je dat doet, worden ze smaakvoller, waardoor je eindproduct complexer en lekkerder wordt. Veggie inspiratie nodig? Deze recepten voor gezonde zoete aardappel zijn net zo lekker als gemakkelijk te maken.
Zout je waswater
Shutterstock Terwijl het zouten van je pasta water waarschijnlijk niet veel zal doen om je kooktijd te verkorten, zal het je noedels een stuk aangenamer maken. Ongezelde pasta is erg zachtaardig, maar slechts een vleugje zout in het water kan dat veranderen.
Breng je vlees op kamertemperatuur voordat je gaat koken
Shutterstock Als je een meester achter de grill wilt zijn, zorg dan dat je vlees op kamertemperatuur is voordat je het kookt. Als je begint met vlees dat in de koelkast is geweest, kan de buitenkant nog steeds verkoold zijn als het in de pan komt, maar de binnenkant zal nog steeds koud of lauw zijn, tenzij je het hele gerecht te gaar hebt.
Gebruik een rasp op bevroren boter bij het bakken
Shutterstock Er is niets erger dan het vinden van een grote zak boter in een gebakken goed. Vloeibare boter in de magnetron is echter niet ideaal wanneer u deeg maakt. Om een consistente textuur door uw recept te bereiken, vriest u eerst uw stokken boter en gebruikt u een rasp. De geraspte boter smelt terwijl je het in je recept verwerkt, waardoor je een meer consistente textuur en smaak krijgt.
Citrus pre-squeeze
Shutterstock Voordat je die sapcentrifuge grijpt, moet je eerst je citrus een beetje verslaan. Het rollen en bashen van citroenen, limoenen en sinaasappels op een snijplank voordat je ze knijpt, helpt de vliezen binnenin te barsten en krijgt meer sap als je klaar bent.
Geef je kruiden water
Shutterstock Uitgedroogde kruiden zijn qua smaak en uiterlijk in onvoldoende mate. Gelukkig is er een eenvoudige oplossing: zet je verse kruiden in een glas water in je koelkast tot je klaar bent om ze te gebruiken. Ze gaan langer mee en behouden die heldere smaak die je zoekt. En als u klaar bent om elke maaltijd gezonder en lekkerder te maken, laad dan de 40 dingen die gezonde koks altijd in hun keuken hebben!
Gebruik ijs om een oververhitte pan af te koelen
Shutterstock Als je je zorgen maakt dat je recept te gaar wordt, koel je het af met wat ijs. Een ijsblokje of twee toevoegen aan een pan die te heet wordt, kan u meer tijd kosten voordat de dingen verbranden.
Droog je eigen verse kruiden
Shutterstock Die gedroogde kruiden in de supermarkt werken knel, maar vers is bijna altijd beter als het gaat om het op smaak brengen van voedsel. Gelukkig is het gemakkelijk om thuis zelf gedroogde kruiden te maken. Zet je kruiden gewoon in de magnetron om ze uit te drogen en ze op de gewenste grootte te snijden of vermaal ze met een vijzel en stamper.
Gebruik geïnfuseerd water om rijst te koken
Shutterstock Maak van je rijst een meer bevredigende kant door eerst je water te infunderen. Je kunt een beetje natriumarm bouillon aan je water toevoegen om een gerecht te maken dat lijkt op rijstpilaf, of een theezakje eerst in het water steken om je rijst een rijkere, meer complexe smaak te geven.
Maak je Toast in een pan
Shutterstock Als je krokantere, meer heerlijke toast wilt maken, gooi de broodrooster dan weg. Als u een pan gebruikt, kunt u voorkomen dat u uw brood verbrandt en kunt u de boter tijdens het koken in uw brood laten smelten.
Laat je eigen oliën infunderen
Shutterstock Zelfs als je niet veel geld hebt om op een mooie fles olijfolie te laten vallen, kun je elke maaltijd nog heerlijker maken door je eigen flesje te maken. Voeg wat kruiden en specerijen toe aan je oliën, bewaar ze een paar weken op een donkere, koele plaats en voila! Een duur smakende olijfolie die elk recept smaakvoller zal maken. Olijfolie is niet de enige bevredigende manier om je hart gezond te houden; begin op het pad naar een langer leven door deze gezonde vetten aan je favoriete recepten toe te voegen.
Verwarm je pan voor het braden van groenten
Shutterstock Verwarm je pan voor voordat je je groenten toevoegt om te braden. Als je je pan een paar minuten in de oven laat sudderen voordat je je ingrediënten toevoegt, betekent dit dat je recepten gelijkmatiger zullen koken, in plaats van op een koud oppervlak te zitten dat je opwarmt.
Gebruik Cooking Spray op uw rasp
Shutterstock Houden voedsel altijd aan je rasp vast? Behaal meer succes bij het raspen door het eerst te pruttelen met een beetje ongeconcentreerde kookspray.
Haal je pasta uit het fornuis voordat het klaar is
Shutterstock Als je doorweekte noedels wilt vermijden, haal je je pasta een minuut of twee van de kachel voordat het klaar is. Pasta blijft koken, zelfs nadat het de kachel heeft verlaten, dus om die perfecte al dente beet te krijgen, moet je hem uit de hittebron trekken als hij nog steeds een beetje stevig is.
Roteer uw gemalen kruiden
Shutterstock Houd je recepten lekker door je gemalen specerijen elke zes maanden uit te wisselen. Gemalen kruiden hebben meer aan zuurstof blootgesteld oppervlak dan hun hele tegenhangers en verliezen eerder hun smaak. Voor kruidenspecerijen, smaaktest om te bepalen of het tijd is om een nieuwe partij te krijgen.
Snijd vlees tegen de korrel
Shutterstock Zelfs de beste biefstuk kan de textuur van een oude schoen aannemen als je het verkeerd snijdt. Bij het snijden van vlees altijd tegen de nerf snijden. Als u dat doet, verkort u de lengte van de spiervezel bij elke beet, waardoor u een malsere maaltijd krijgt.
