Het is Frans in naam, maar het voelt Amerikaans, tot en met zijn gesmolten kaaskern. Normaal gesproken is deze kip gevuld, gepaneerd en vervolgens gefrituurd tot onderwerping. Maar uit onze testen bleek dat een hoogoven alle crunch biedt die we willen, zonder alle calorieën die we niet hebben. Als honingmosterd een beetje aanvoelt als het vergulden van de lelie, is dat wel zo, maar met 350 calorieën voor het hele gerecht, waarom niet?

ingrediënten

maakt 4

4 vleesloze kippenborsten zonder bot (ongeveer 6 oz per stuk), tot een uniforme 1/4 "dikte
Zout en zwarte peper naar smaak
8 dunne plakjes deli ham
4 plakjes Zwitserse kaas 2 eetlepels bloem
1 ei, geslagen
1 kopje pankobroodkruimels
Sap van 1/2 citroen
2 eetlepels Dijon-mosterd
1 el honing
1/2 eetlepel olijfolie mayonaise

Kip Cordon Bleu met honingmosterd

Mimi's Cafe Chicken Cordon Bleu

U BEWAREN 1.010 calorieën en 2297 mg natrium!

Hoe het te maken

stap 1

Verwarm de oven voor op 450 ° F. Bestrooi de kip met peper en zout. Leg twee plakjes ham en een plak kaas over elke borst, rol dan in de breedte tot je een strak, jellyroll-achtig pak hebt.

stap 2

Plaats de bloem, het ei en broodkruim in aparte ondiepe kommen. Werk met een opgerolde borst tegelijk, dompel eerst in de bloem om licht te coaten, dan in het ei, dan onmiddellijk in de broodkruimels. Gebruik je vingers om ervoor te zorgen dat de kip gelijkmatig is bedekt met kruimels.

stap 3

Leg de kip op een bakplaat en bak 15 tot 18 minuten, tot de kip stevig aanvoelt en er doorheen kookt en de broodkruim is bruin en knapperig.

stap 4

Terwijl de kip bakt, roer het citroensap, mosterd, honing en mayonaise samen om een ​​gladde, uniforme saus te maken. Serveer de kip met de honing mosterd drizzled over de top.