Prime Rib met Italiaanse kruidensaus



Beschouw dit als uw aas in het gat voor de feestdagen. Het is een indrukwekkend gerecht dat ongelooflijk chique aanvoelt, maar niets meer kost dan een snelle rubdown en een paar pulsen van de keukenmachine. Met de op kruiden gebaseerde saus ter vervanging van mierikswortelroom, zet dit gebraad een prime rib in de weg die je zou vinden aan een buffet snijtafel.

ingrediënten


maakt 8

1 eetlepel gehakte verse rozemarijn
3 teentjes knoflook, gehakt
1 eetlepel olijfolie
1 prime rib gebraden (3lb), getrimd van oppervlakte vet
Zout en zwarte peper naar smaak

SALSA VERDE
2 kopjes gehakte verse bladpeterselie
1/4 kopje verse muntblaadjes
1 eetlepel Dijon mosterd
2 eetlepels kappertjes
2 of 3 ansjovis (optioneel) Sap van 1 citroen
2 eetlepels rode wijnazijn
1/4 kop olijfolie

Prime Rib met Italiaanse kruidensaus

calorieën

450

Dik

29 g

Verzadigd vet

10 g

Natrium

670 mg

Hoe het te maken


stap 1

Verwarm de oven voor op 450 ° F. Meng de rozemarijn, knoflook en olijfolie. Bestrooi het geheel met zout en peper en wrijf het rozemarijnmengsel erover. (Voor een diepere smaak, doe dit minstens 2 uur voor het koken.)

stap 2

Plaats het gebraad in een grote braadpan of ovenschaal en bak 20 minuten. Verlaag het vuur tot 350 ° F en ga door met koken tot een thermometer die direct in het midden van het vlees wordt geplaatst, 135 tot 30 minuten langer is. Haal het uit de oven en laat het minstens 10 minuten rusten voordat je het snijdt.

stap 3

Terwijl het vlees rust, combineer de peterselie, munt, mosterd, kappertjes, ansjovis (indien gebruikt), citroensap en azijn in een keukenmachine. Pulse een paar keer om met het hakken te beginnen, laat het dan draaien terwijl je langzaam de olijfolie toevoegt tot het mengsel er uitziet als pesto. Serveer plakjes prime rib met de saus drizzled over de top.

Geheim wapen

Prime rib is afkomstig van dezelfde stuk vlees dat wordt gebruikt om riboog te maken, dat meestal vetter is dan andere populaire stukken rundvlees. Zelfs met een lichte hand, is het gebonden om bijna verzadigd vet van bijna een halve dag per portie te bevatten. Snijd dat aantal in tweeën door in plaats daarvan een hele varkenshaas te roosteren. Verkocht bij de meeste supermarkten (en goedkoper bij clubs als Costco en Sam's Club), maken runderhazen eenvoudige maar indrukwekkende speciale dinergerechten. Snijd de kooktijd gewoon in totaal 25 tot 30 minuten.

Aanbevolen
  • betere gezondheid: Grilled Greens: The Must-Try Summer Salad Trend

    Grilled Greens: The Must-Try Summer Salad Trend

    In de loop der jaren hebben we een groot aantal manieren bedacht om het pleidooi van mama om onze groenten te eten te vervullen. We hebben ze gebakken, geroosterd, gebakken en gekookt in een poging om onze dagelijkse portie groenten te krijgen zonder de smaak te verspelen. Het probleem? Veel van onze kookmethoden saboteren de voedingswaarde van onze groenten
  • betere gezondheid: De 20 Slechtste Soep Ingrediënten voor Gewichtsverlies

    De 20 Slechtste Soep Ingrediënten voor Gewichtsverlies

    Warm. Rustgevend. Lekker. Als je denkt aan een kom zelfgemaakte soep, zijn dat een paar van de woorden die je waarschijnlijk te binnen schiet. Ons? We zijn cynischer. Wanneer we denken aan de klassieke wintertijd, flitsen enge termen zoals MSG, verzadigd vet en natrium door onze hoofden. Hoewel veel mensen aannemen dat het kloppen van een kom bouillon thuis een betere gok is voor je doelen op het gebied van gezondheid en gewichtsverlies dan het afbranden van de ingeblikte variëteit, is dat niet altijd het geval.
  • betere gezondheid: Het essentiële kookgereedschap waarvan je niet weet dat je het nodig hebt

    Het essentiële kookgereedschap waarvan je niet weet dat je het nodig hebt

    We wisten dat we dit coole nieuwe apparaat konden gebruiken om nep-noedels van je groenten te maken of om aardappelen te bereiden voor thuisgemaakte krullen, maar met een handvol slimme recepten wordt dit gereedschap een geheim wapen voor snel gewichtsverlies. Jicama Slaw JE HEBT NODIG 4 el vers limoensap 2 eetlepels olijfolie 2 jalapeños, gezaaid en fijngesneden ½ theelepel gemalen komijn Kosjer zout 1 kleine rode ui, spiraalvormig (plat mes) 1 kleine rode kool, spiraalvormig (plat blad) 1 middelgrote jicama, spiraalvormig (dun spiraalvormig blad) 1 blik zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld 1
  • betere gezondheid: 15 noten beter dan supplementen en eiwitpoeder

    15 noten beter dan supplementen en eiwitpoeder

    "Je bent gek, " riep mijn vriend onlangs. Verward en een beetje geschrokken, antwoordde ik met een zachtmoedige, "Wat heb ik gedaan?" Ze gooide haar hoofd achterover en lachte, wijzend naar mijn snackla. "Nee, je gek! Geef me een handvol alsjeblieft. Mijn arts zei onlangs dat ik een schildklieraandoening heb en dat paranoten zouden helpen
  • betere gezondheid: 15 Tips voor koken en eten als u diabetes heeft

    15 Tips voor koken en eten als u diabetes heeft

    Voor de meesten van ons is het terugbellen op suiker en eenvoudige koolhydraten een effectieve manier om het afslankproces te versnellen. Voor diegenen die met diabetes leven, kan het naleven van deze dieetstrategie echter een kwestie van leven en dood zijn. Diabetici hebben twee tot vier keer meer kans dan mensen zonder diabetes om te sterven aan een hartaandoening of een levensbedreigende beroerte te ervaren, volgens de American Heart Association
  • betere gezondheid: Giada De Laurentiis onthult het rare ding dat ze voor het ontbijt eet

    Giada De Laurentiis onthult het rare ding dat ze voor het ontbijt eet

    Voor het oprollen van haar klassieke Italiaanse gehaktballen van kalkoen en het vullen van ravioli met vijgen en gorgonzola, haalt Giada De Laurentiis iets simpels als ontbijt. Voor de meesten van ons zou dat waarschijnlijk vertalen naar een kom ontbijtgranen en melk. Maar voor Giada is het een beetje meer mediterraan en veel hartiger
  • betere gezondheid: The Kiwano: The Quirky Fruit with Multiple Personalities

    The Kiwano: The Quirky Fruit with Multiple Personalities

    Ik herinner me de dag alsof het gisteren was. Vijf jaar geleden, walste ik in een Kroger, op zoek naar een sappige vrucht om te rehydrateren na een verschroeiende hete run. Ik zou iets nieuws moeten proberen , dacht ik. Wanhopig om energie, scande ik snel de gangpaden van de productensectie en zag een eigenzinnige, oranje vrucht met miniatuurhoorns die uit zijn glanzende oppervlak staken
  • betere gezondheid: 10 manieren waarop u deze groenten en fruit verkeerd eet

    10 manieren waarop u deze groenten en fruit verkeerd eet

    Hier bij Eat This, Not That! , we moeten het eens zijn met Hershey's: er is echt geen verkeerde manier om een ​​Reese te eten. Maar we zetten onze voet op de grond als het gaat om voedingsmiddelen die rijk aan voedingsstoffen zijn en het grootste deel van onze dagelijkse voeding uitmaken. Er zijn vitaminen en voedingsstoffen op het spel, hier! He
  • betere gezondheid: 32 films met de meest memorabele voedselscènes

    32 films met de meest memorabele voedselscènes

    Alles ziet er beter uit in de films; het maakt allemaal deel uit van de magie van het grote scherm. En de rol die voedsel in elk script speelt, vormt hierop geen uitzondering. Als films de verhalen van ons leven vertellen en eten ons allemaal bij elkaar brengt - nou, dat is waarom het een mooie combinatie is

Editor'S Choice

100 Unhealthiest Foods van 2017

Zowel supermarkten als restaurantketens waren stampvol met een overvloed aan Not That! opties in 2017. Hoewel sommige grub kennelijk ongezond was (denk aan taco-gearomatiseerde chips en cheesy ontbijtsandwiches), droegen anderen sluipend gezondheidshalo's, wat ons gezondheidsbewuste mensen ertoe bracht te geloven dat ze ons zullen helpen onze vlakke buikdoelen te bereiken