De Skinniest Seat in het restaurant



(Omdat 43% van de Amerikaanse gerechten buiten het huis wordt gedaan, is dit bijzonder belangrijk, dat is waar Cornell University professor Brian Wansink op afkomt. De auteur van Slim by Design: Mindless Eating Solutions voor Our Everyday Lives heeft 27 restaurants door het hele land bezocht, het analyseren van interieurindelingen en hoe eters aan elke tafel aten, niet voor niets is Wansink de Sherlock Holmes of food genoemd: uit de bevindingen van zijn team is gebleken dat er duidelijke correlaties zijn tussen de positionering achteraan en de hoeveelheid geconsumeerd diner.

Dus dit is precies waarom je de stand moet doorgeven als je uit eten wilt en je achterkant in vorm wilt houden:

ZIT DOOR HET VENSTER

Diners die aten in ruimtes die werden verlicht en uitzagen op de buitenwereld hadden 80% meer kans om salade te bestellen, en degenen die zichzelf in een donkere cabine parkeerden waren 80% gevoeliger voor het bestellen van desserts. (Spreid nu uit, verspreid voorgoed.)

Wansink's Take: je kunt je opvallend voelen over je consumptie, of het groen kan je meer geneigd maken om salade te bestellen. "Hoe donkerder het is, hoe" onzichtbaarder "u zich misschien zult voelen, en hoe minder opvallend u zich zult voelen, " schrijft Wansink.

ZIT IN EEN HOOG-TOP TAFEL, NIET IN EEN BOOT

Diners die naar hooggelegen, minder comfortabele tafels tuimelden in plaats van uit te struinen in kraampjes, bestelden meer salades en minder desserts.

Wansink's Take: omdat hoge toppen ervoor zorgen dat je rechtop gaat zitten, voel je je misschien minder als het bestellen van troostmaaltijden, zoals hamburgers en mac 'n' cheese, en kies je ervoor om langer te blijven voor een laatste dieetaanval. "Als hoge tafels het moeilijker maken om te laten hangen of te spreiden zoals je zou kunnen in een hokje, " meent Wansink, "kunnen ze ervoor zorgen dat je je op dezelfde manier de controle en de volgorde voelt."

Zit ver van de bar

Degenen die binnen het zicht van Tippling Town zaten bestelden gemiddeld drie extra alcoholische dranken per tafel van vier dan degenen die verder weg zitten.

Wansink's take: als je naar een rij bierflesjes kijkt, zul je eerder geneigd zijn om door de nek te staren en je blik te associëren met normaliteit en plezier. (Plus, degenen die bij een tv zitten, bestelden meer gefrituurd voedsel dan degenen die dat niet deden.) Concludeert Wansink: "Als je naast de bar zit, denk je dat het normaal is om dat tweede drankje te bestellen, en tv kijken kan je afleiden om tweemaal te denken over je bestelling. "

ZIT DICHT BIJ DE DEUR

Wansink & co. ontdekte dat mensen die het verst van het front zaten minder snel salade aten en 73% meer kans hadden om zich te laten verwennen met een dessert.

Wansink's take: "Zowel goed verlichte, verhoogde tafels in de buurt van ramen zorgen ervoor dat je beter eet, of mensen die beter kunnen eten bij goed verlichte, verhoogde tafels", schrijft Wansink. 'Maar terwijl je de causaliteit overweegt, nam het echtpaar naast je net de laatste verhoogde tafel bij het raam.'

Aanbevolen
  • recepten: 15 geweldige ideeën voor het eten van Chia Seeds

    15 geweldige ideeën voor het eten van Chia Seeds

    Chia-zaden hebben een lange weg afgelegd sinds ze alleen worden herkend als de kleine dingen die deze grappige chia-huisdieren hebben laten groeien. Meer recent zijn ze bekend geworden als het krachtige superfood dat ze in werkelijkheid zijn. De lijst met voordelen voor deze kleine zaden vol met voedingsstoffen is zeker lang: Chia-zaden zijn een compleet eiwit met drie keer meer ijzer dan spinazie, het dubbele aantal kalium dan bananen en een grote bron van vezels om de spijsvertering te ondersteunen
  • recepten: 17 Geweldige dingen die je kunt doen met je pizzadeeg

    17 Geweldige dingen die je kunt doen met je pizzadeeg

    Pizza korst kan een pizza maken of breken. Tegenwoordig zien we steeds meer verschillende korststijlen - dun, diep gerecht, gevuld en alles daartussenin. Mensen houden van hun korst! En omdat pizza korst zoveel liefde krijgt, waarom zou je het dan beperken tot pizza? We hebben 17 recepten afgerond met pizzadeeg, zodat je onweerstaanbare gerechten kunt maken die niet beperkt zijn tot wat je in een Italiaanse pizzeria zou vinden
  • recepten: Mom's Chicken Noodle Soup

    Mom's Chicken Noodle Soup

    Curer van verkoudheid, warmer van harten, fopspeen van zielen: Chicken noodlesoep doet alles wat een troostmaal wordt verondersteld te doen, en doet dat zonder een flink calorierijk prijskaartje. Maar blijf uit de buurt van ingeblikte kippensoep: niet alleen is het weinig op kip en groenten, een enkele kop kan een halve dag aan natrium bevatten
  • recepten: 20 met alcohol doordrenkte gezonde hapjes

    20 met alcohol doordrenkte gezonde hapjes

    Alcohol en gezond zijn twee woorden die we niet vaak samen zien als we het hebben over gewichtsverlies - en meestal om een ​​goede reden. Als je die gemengde dranken, moutdranken en romige bieren achteroverleunt, kun je een opgeblazen, uitgedroogd en naar vettig voedsel smachten. In plaats van die onnodige vloeibare calorieën binnen te krijgen die met drinken komen, laat je je buzz los met een hap eten. Het
  • recepten: 10 eenvoudige bijgerechten om Thanksgiving te brengen

    10 eenvoudige bijgerechten om Thanksgiving te brengen

    Compleet met romige groene boonschotels, met boter geklopte aardappelpuree en ten minste drie verschillende soorten cranberrysausen, kan het Thanksgiving-diner een totale caloriebom zijn. Gelukkig zijn er opties voor het redden van je platte buikplannen. Of het nu gaat om de jaarlijkse potluck van uw schoonouders of een informele Friendsgiving-bijeenkomst, het maken van uw eigen gezonde bijgerecht is een goede manier om te garanderen dat ten minste één ding op tafel past in uw dieetplan.
  • recepten: 20 snelle recepten gemaakt met diepvriesproducten

    20 snelle recepten gemaakt met diepvriesproducten

    Van groenten en fruit tot vis, soja en bruine rijstkommen, het bevroren voedselpad van je supermarkt is gevuld met tientallen gezonde keuzes. Diepvriesproducten maken het super handig om een ​​gezonde nachtelijke avondmaaltijd te geven, omdat ze worden gewassen en fijngehakt, zodat je ze gewoon hoeft te ontdooien. De
  • recepten: Herb gebraden kip met wortelgewassen

    Herb gebraden kip met wortelgewassen

    Ze zeggen dat je een kok kunt beoordelen op hoe goed ze een kip roosteren. Als dat het geval is, hebben de chefs van Boston Market een beetje hulp nodig. Dit recept produceert een onvergelijkbaar vochtige vogel, eenvoudig genoeg om op een doordeweekse avond te maken, maar elegant genoeg om voor de gasten te dienen
  • recepten: 20 Mouthwatering Mug Recepten

    20 Mouthwatering Mug Recepten

    Beweeg over, cuppa koffie-ontbijt, lunch, diner of zelfs dessert neemt je favoriete mokken over! Ondanks zijn reputatie om alleen restjes op te warmen, kan de magnetron een snelle manier zijn om je volgende maaltijd op te peppen. Simpele instructies, minimale uitrusting en knipperende en klaargemaakte kooktijd zorgen voor een moeiteloze manier om gezond te eten
  • recepten: 7 vetverbrandende manieren om te koken met Quinoa

    7 vetverbrandende manieren om te koken met Quinoa

    En hoewel we je al hebben verteld hoe boerenkool een beetje overhyped is (er zijn 10 Groenen gezonder dan boerenkool), verdient quinoa zijn opwinding. Het opgehaalde voedingsprofiel laat go-to-granen zoals bruine rijst in het stof achter. Quinoa is de enige korrel die een compleet eiwit is, wat betekent dat het alle negen essentiële aminozuren bevat, zegt Jackie Newgent, RD, auteur van 1000 Low-Calorie Recepten .

Editor'S Choice

37 keukenproducten die je leven zullen veranderen

We hebben allemaal gehoord dat koken beter is voor onze gezondheid dan uit eten gaan. En gezien de gemiddelde sit-down restaurant maaltijd 1.200 calorieën serveert, is het gemakkelijk om te zien waar die aanname zijn wortels heeft. Maar we bellen fout! Omdat over-the-top recepten en how-to cooking-video's per se sociale media bevatten (je weet waar we over praten), is het niet langer veilig om te veronderstellen dat zelfgemaakte maaltijden eigenlijk de slimmere keuze zijn.