In een poging zijn reputatie als fast food-crimineel op te ruimen, is McDonald's bezig zijn hamburgers te vernieuwen door kunstmatige conserveringsmiddelen te gebruiken van de broodjes, Amerikaanse kaas en Big Mac-saus. De verandering heeft gevolgen voor zeven van de klassieke hamburgers van de keten: de hamburger, cheeseburger, dubbele cheeseburger, de McDouble, de Quarter Pounder met Cheese, de Double Quarter Pounder met Cheese en de Big Mac. McDonald's biedt momenteel 11 hamburgers totaal aan op hun menukaart, waaronder de zeven klassieke hamburgers en vier speciale hamburgers.

"We weten dat kwaliteitskeuzes belangrijk zijn voor onze klanten, en deze nieuwste positieve verandering in onze klassieke hamburgers toont onze toegewijde reis naar leidinggeven met de klant en het bouwen van een betere McDonald's, " zei Chris Kempczinski, McDonald's VS-president. "Van overschakelen naar 100 procent vers rundvlees in onze hamburgers met kwartieren [eerder dit jaar], goed gekookt na bestelling, tot het verwijderen van kunstmatige conserveermiddelen in onze Chicken McNuggets, hebben we aanzienlijke vooruitgang geboekt bij het ontwikkelen van de kwaliteit van ons voedsel - en dit de nieuwste positieve verandering in onze klassieke hamburgers is een opwindend onderdeel van dat verhaal. "

Wat betekent dit voor uw gezondheid?

De Golden Arches hebben sorbinezuur van zijn kaas en calciumpropionaat uit de broodjes gemengd. Terwijl sorbinezuur GRAS is (over het algemeen erkend als veilig) door de FDA, kunnen sommige mensen een allergische reactie ervaren bij het eten van voedingsmiddelen die het kunstmatige conserveermiddel bevatten, zoals verbranding of jeuk van de huid, Jim White, RD, ACSM Health Fitness Specialist en eigenaar van Jim White Fitness & Nutrition Studios, vertelt ons, die ook zei dat er geen sluitend verband bestaat tussen calciumpropionaat en gezondheidsproblemen.

De Big Mac-saus kreeg ook een make-over die een eenvoudiger recept benadrukt zonder kaliumsorbaat, natriumbenzoaat en calciumdinatrium-EDTA . Kaliumsorbaat heeft genotoxische effecten getoond, terwijl White ons vertelt dat er een veelheid van onderzoeken is die aantonen dat natriumbenzoaat gezondheidsproblemen kan veroorzaken van hyperactiviteit bij kinderen tot DNA-schade (die kanker en / of celmutatie kan veroorzaken). "Te veel consumptie van calciumdinatrium EDTA kan leiden tot nierschade en lage calciumgehaltes", zegt White. "Sommige mensen melden ook dat ze krampen, misselijkheid en braken voelen, en huidproblemen hebben wanneer ze voedingsmiddelen met dit conserveermiddel consumeren."

Hoewel er meer onderzoek moet worden gedaan om definitieve resultaten te bereiken met betrekking tot deze kunstmatige toevoegingen, is de verhuizing van McDonald's gunstig omdat deze menu-aanbiedingen kunnen worden geadverteerd als natuurlijker en een bredere groep mensen aantrekken, zegt White. "Het verwijderen van deze kunstmatige ingrediënten zal mensen helpen die gezonder proberen te eten en zich bewust zijn van het consumeren van dit soort ingrediënten in voedingsmiddelen."

Houd gewoon de augurk vast voordat je de nieuwe en verbeterde Big Mac bestelt - de gekruide beet zal nog steeds een kunstmatig conserveermiddel bevatten.