Terwijl hij zijn weg door de gezondheidswereld baant, wordt dit superfood aangeprezen vanwege zijn uitzonderlijke balans tussen olie, vezels, eiwitten en vet. En dat is niet alles. Vanwege de hoge proteïnevoedingskwaliteit is quinoa een compleet eiwit, wat betekent dat het alle 10 essentiële aminozuren bevat - en een hoog vezelgehalte - slechts één kop gekookte quinoa bevat 5 gram verzadigende vezels. Al